Apéritif dinatoire

Vous recevez de la famille ou des amis un peu trop nombreux pour faire un dîner autour d’une table ? Ou vous voulez tout simplement vous simplifier la tâche pour pouvoir passer plus de temps avec eux lors du repas ? L’apéritif dînatoire est donc l’option parfaite ! Découvrez ici nos recettes pour réussir votre soirée à coup sûr.
Le concept d’un cocktail dînatoire est simple. Il vous faudra préparer une variété de toasts, verrines, quiches, cakes, salades ou encore terrines que vos invités pourront tartiner, picorer et savourer debout ! Cela vous laissera donc du temps pendant le dîner de ne plus vous affairer en cuisine mais de profiter de ce moment avec vos convives !
Voici quelques conseils pour réussir un apéritif dînatoire.
1) Commencez à préparer des plats la veille pour gagner du temps le jour J. Terrines, dips, mousses, tiramisù, desserts glacés ou encore plats marinés comme le gravlax sont parfaits pour ce type de dîner.
2) Attention aux quantités ! Nous cuisinons souvent un peu trop, par peur de manquer, lorsque l’on reçoit. Un petit conseil, comptez entre 20 et 25 bouchées par personne au total dont un quart de sucrées et le reste de salées pour le dîner. Si vous servez des plats plus copieux, diminuez les quantités…
3) Essayez de proposer des saveurs et des ingrédients variés à vos convives pour plaire au plus grand nombre. Préparez par exemple des petites choses végétariennes, avec ou sans poisson ou encore sans gluten par exemple.
4) Proposez également un beau plateau de fromage ! Il plaira à tout le monde et est très facile à réaliser.

Publiée dans : Pizza sans fromage
Version italienne de la Fougasse, cette recette de Focaccia au jambon de parme et artichauts et simple et rapide. Elle se déguste aussi bien à l'apéritif, qu'en pique-nique pour un délicieux moment de partage entre amis ou en famille !
Publiée dans : Apéritifs au fromage
3 ingrédients pour un résultat savoureux : chorizo, tomates cerises et mozzarella sont réunis dans cette recette facile et rapide à préparer. Juste doré à la poêle, le chorizo révèle toutes ses saveurs dans cette recette estivale.
Publiée dans : Croquette au poisson
Faciles à réaliser, ces croquettes à la brandade de morue sont servies avec une sauce tomate maison. Idéales pour l'apéritif, ces fritures de poissons, proches des accras de morue, peuvent également être servies en entrée avec une salade.
Publiée dans : Pizzas
Originale cette recette, non ? Des courgettes sur une pizza avec des tomates cerises, du pesto, des oignons, du jambon de pays et de la mozzarella, entre autres, pour une recette savoureuse et pleine de couleurs !
Publiée dans : Tartelette au fromage
Idéales servies en entrée ou pour un plat léger avec une bonne salade, ces tartelettes au brie et aux noisettes plairont à tous vos convives ! Elles sont faciles et rapides à réaliser pour un succès assuré.
Publiée dans : Antipasti au poivron
Les poivrons marinés sont délicieux en salade ou encore sur des toasts ! Faites-les maison avec cette recette très facile à réaliser. Les poivrons (rouges et jaunes) sont grillés avant d'être marinés avec des herbes et des aromates pour leur donner de nombreuses saveurs.
Publiée dans : Tartare de légumes
Ce tartare de melon, feta, concombre et menthe est idéal par de fortes chaleurs, pour un repas tout en légèreté. Testez cette version sucrée-salée où la douceur du melon se marie à merveille avec la fraîcheur du concombre, de la feta, du citron vert et de la menthe !
Publiée dans : Chaussons fourrés
Typique d'Amérique du Sud et d'Espagne, cette recette d'empanadas au thon, aux tomates et aux olives est idéale pour un apéritif, comme tapas, ou en entrée avec une salade.
Publiée dans : Recettes de Noël 2016
Vous êtes nombreux cette année pour fêter la Saint-Sylvestre ? Trouvez nos recettes parfaites pour un apéritif dînatoire de fête réussi ! Toasts, verrines, tartes, roulés ou encore terrines, nous vous proposons des recettes idéales pour un buffet juste avant 2016 !
Publiée dans : Légumes fourrés
Cette recette est très originale pour l'apéro ! Les bouchons de pommes de terre aux sardines et fruits secs sont simples à réaliser. Il suffit de remplir des morceaux de pommes de terre évidés au préalable et cuits avec une farce aux sardines, amandes, pistaches et ciboulette... un délice !
Publiée dans : Crêpes salées
Pour changer des traditionnels pancakes, cette recette de pancakes de pommes de terre et saumon peut être très facilement sans gluten ! Il suffit d'opter pour 3 cuillères à soupe de farine de riz et non de blé et le tour est joué.
Publiée dans : Velouté et crème aux légumes
Émulsion à base de pain grillé, de pommes de terre, de crème et de persil, cette recette est idéale pour utiliser vos restes de pains ! En entrée ou pour un apéritif dînatoire, elle sera parfaite !
Publiée dans : Tartine aux légumes
Tartines de légumes grillés
Publiée dans : Croquette au fromage
Croquettes de vermicelle chinois à la mozzarella fondue, croquettes de vermicelle, Croquettes à la mozzarella fondue, vermicelle, entrée
Publiée dans : Flan aux champignons
La saison des girolles est arrivée et vous n'avez pas d'idées pour les cuisiner? Mettez-les à l'honneur dans cette recette de flan salé très simple à réaliser. Oeufs, crème, échalote et beurre réussiront à sublimer ce champignon délicat et savoureux. Servez les flans en entrée avec une salade ou en accompagnement d'un plat de viande.
Publiée dans : Bricks salés
la croustade de chèvre frais, salade de mesclun, huile de noisettes, vinaigre de xérès, feuilles de pâte à brick
Publiée dans : Bricks salés
Bricks à la truffe
Publiée dans : Makis, sushis et sashimis
saumon, crème épaisse, moutarde, farce (recette), amuse gueule, sushi, farci, froid, salé, apéritif dinatoire, réveillon - Noël - Nouvel An, poireau, entrée, autre, cuisine rapide
Publiée dans : Apéritifs au fromage
Une recette rafraichissante et parfumée à l'ail parfaite pour les apéritifs entre amis.
Publiée dans : Entrée froide aux légumes
Une entrée fondante de fromage, concombre et menthe.
Publiée dans : Boulettes apéritif
Des amuse-bouches frais et facile à réaliser
Publiée dans : Olives
Des olives pour vos soirées d'été
Publiée dans : Apéritifs épicés
Cette préparation toute simple parfumera vos olives que vous pourrez servir à l'apéritif ! Prête à l'avance, la recette des olives noires au piment et au citron est très facile à faire, il suffit de faire mariner les ingrédients pendant deux jours avant de servir les olives !
Publiée dans : Feuilleté salés
Une recette parfaite pour vos apéritifs d'été
Publiée dans : Madeleines et muffins salés
Mini-cakes aux olives noires et vertes
Publiée dans : Roulés apéritifs
Roulés aux olives
Publiée dans : Boulettes apéritif
mini-bitok, bœuf haché, mie de pain, yaourt bulgare
Publiée dans : Financiers salés
Financiers aux olives et aux anchois
Publiée dans : Pâtisseries salées
Cette recette de muffins au fromage et aux olives est très simple à réaliser et sera idéale à l'heure de l'apéro ou pour une entrée accompagnés d'une salade. La recette végétarienne saura plaire à toute la famille !
Publiée dans : Pâtisseries salées
Aux olives noires, ces muffins salés seront parfaits pour un apéritif tout simple ou un apéritif dînatoire ! La version salée du célèbre dessert américain est très facile à réaliser pour un résultat toujours réussi !
Publiée dans : Tartine au fromage
Toasts chèvre miel
Publiée dans : Caviar d'aubergines
Pour l'apéritif sur du pain grillé, la douceur d'un caviar d’aubergine, parfumé au cumin, tomates séchées, ail.
Publiée dans : Fougasse maison
fougasses olives et lard, fougasses aux olives, fougasses, lardons, divers
Publiée dans : Biscuits salés
Bretzels
Publiée dans : Mezzé
Une recette fraiche à base de fromage blanc
Publiée dans : Sandwiches rapides
Pitas à la courgette et au gorgonzola
Publiée dans : Feuilleté salés
Des petits-fours à la chair à saucisse et aux épices, faciles à réaliser pour un apéritif réussi.
Publiée dans : Roulé à la viande et à la charcuterie
Des amuse-bouche à déguster à l'apéritif
Publiée dans : Fruits apéritifs
minibrochettes à l’italienne, minibrochette, brochette, bille de melon
Publiée dans : Tartine aux légumes
Tartines de crème d'artichaut au chorizo
Réseau Marie Claire
Avantages La Revue du Vin de France Marie Claire Idées People Marie Claire Maison Cosmopolitan Magicmaman

Les offres de produits marchands proposées sur marieclaire.fr proviennent de marchands référencés à titre payant

rejoignez-nous sur facebook
x