Offrez à vos convives un apéritif dinatoire raffiné avec cette recette de petits choux salés ! Garnis d'une crème de comté, magret de canard, noix et confit d'oignon, ces choux apéritifs seront parfaits pour débuter le repas de Noël.
Plaisir simple à déguster avec une tranche de bon pain, les rillettes sont encore meilleures lorsqu’elles sont faites maison ! Faciles à préparer bien qu’elles demandent une cuisson lente et douce, les rillettes de poulet rôti du chef Yannick Alléno vous accompagneront aussi bien à l’heure de l’apéritif que pour un pique-nique !
Pour un apéritif original, essayez ces mini wraps composés d'une omelette roulée et entourée de bacon croustillant ! Une recette facile à faire en moins de 15 minutes, mais qui ne manque pas d'idée !
Amateurs de cuisine traditionnelle et plaisirs authentiques, cette recette de terrine de cochon et foie de volaille est faite pour vous ! Extraite du livre "Les bonnes bouffes de mon père" de Raphaële Marchal, elle s'accompagnera de tranches de pain de campagne pour un apéritif généreux et sans chichi.
Voilà une belle idée pour utiliser ses restes de viande et ainsi éviter le gaspillage alimentaire ! Cette recette de croquettes de bœuf aux olives et estragon, très facile à faire, se réalise avec des morceaux à fondue et fera le plaisir de toute la famille.
Des cuisses de canard, de la graisse de canard et quelques aromates : c'est tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de rillettes de canard, très facile à préparer ! Une belle idée pour un apéritif authentique et convivial.
À l'heure de l'apéritif, surprenez vos invités en leur proposant des petits cannelés salés ! Réalisés avec du chorizo et du comté, cette recette gourmande changera des traditionnels chips et autres biscuits industriels. Ils s'emportent facilement et pourront aussi être dégustés lors d'un pique-nique.
Pour un apéritif élégant et original, essayez cette recette légère mais gourmande qui sera du meilleur effet sur votre table ! Elle se compose de carrés croustillants de feuilles de brick garnis de cubes de viande de boeuf cru et d'une crème d'avocat au wasabi.
Pour une entrée élégante et raffinée, essayez cette recette qui enchantera les amateurs de viande crue ! Le légendaire steak tartare de boeuf assaisonné de câpres, échalotes et cornichons est roulé dans des tranches de bresaola pour créer de jolis et gourmands cannelloni !
Pour un apéritif ou un buffet de fête, essayez cette recette de mises en bouche chic, raffinées mais très faciles à préparer ! Ils sont réalisés à base de pruneaux farcis de chèvre doux et baies de poivre rose puis enroulés de tranches de magret fumé et montés en brochettes.
Découvrez ces samoussas orientales ultra modernes créées par la chef Flora Mikula ! Ils se réalisent à partir de feuilles de brick garnies de merguez et d'un mélange de pois chiches mixés avec de l'huile de sésame, du tahini, du citron vert et du cumin. Croustillantes et dorées, ces bouchées seront servies avec une mayonnaise aux herbes.
Faites plaisir à vos proches au moment de l'apéritif avec cette recette gourmande à tartiner sur des toasts ! Elle se compose de lapin compoté avec des betteraves, des carottes, du céleri, des oignons, de l'ail, de la coriandre et de l'agar agar pour gélifier le tout.
Inspirée de la cuisine japonaise, cette recette de brochettes de bœuf au fromage sera idéale pour un apéritif original, une entrée gourmande ou même en plat principal ! Très simples et rapides à réaliser, elles se composent de dés d'emmental entourés de très fines tranches de boeuf puis marinés dans de la sauce yakitori et grillées à feu vif pour un résultat savoureux et fondant à coeur.
Ces mini-brochettes d'agneau tandoori sont une belle idée pour un apéritif généreux et original ! Pratique à manger, elles conviendront également pour un buffet. Elles sont agrémentés de citron confit, un mélange de saveurs d'Orient qui vous entraînera dans un voyage gustatif à partager.
Pour le repas de Noël, nul besoin de passer des heures en cuisine afin de réaliser une recette savoureuse. Ces macarons de quenelles au foie gras se préparent avec simplement 3 ingrédients et en 10 minutes, pour des amuse-bouches gourmands qui blufferont vos invités !
Verrines d'épeautre au poulet et au pesto
Amuse-gueules de magret de canard aux tomates séchées
Sortez le grand jeu dès l 'apéritif avec une recette digne de grand chef simplissime à réaliser ! Il ne vous faudra pas plus que 4 ingrédients pour la réaliser : de la crème liquide et du foie gras montés en chantilly mais aussi des mouillettes de pain d'épice poêlées au beurre.
Cuisinez le foie gras de façon ludique avec cette recette simplissime de petites billes surprise. Présenté sous forme de sucettes, les billes de foie gras sont enrobées de graines de pavot, de sésame, de pistaches concassées ou encore de piment d'Espelette puis accompagnées de mini-ficelles de pain pour un résultat raffiné et élégant.
Pour une soirée tapas ou un apéritif dînatoire élégant, cette recette de mises en bouche va en mettre plein les yeux et les papilles de vos convives ! Il s'agit d'un trio de bouchées sucrées-salées à base de magret de canard, blancs de volaille, boeuf, aubergines grillées, julienne de carottes, miel et graines de sésame.
pudding à la chipolata, pudding, pruneaux d'Agen, porc, veau, quatre-épices, chipolatas, sauce charcutière
chich kebab, brochettes de viande, épaule d'agneau, gigot d'agneau, champignons de paris, plat
Pour se mettre en bouche, des cuillères apéritives, qui mélangent le sucré et salé.
Combinaison gagnante de l'été, le duo melon/mozzarella se décline en de nombreuses recettes. À l'heure de l'apéritif, on l'apprécie particulièrement en mini brochettes, accompagné d'une tranche de magret de canard fumé (ou d'un peu de charcuterie), une recette facile et rapide pour régaler vos invités.
verrines fermières à l'indienne, blancs de poulet, tomates, entrée, tavel
brochette à la parisienne, mini-knacki, champignon de paris, tomates cerises, plats, basilic, beurre, sel, poivre
Simples et rapides à réaliser, ces brochettes de poulet aux citrons confits et aux olives cuites avec de la sauce soja et servies avec une sauce au fromage frais, wasabi et coriandre sont un délice ! Découvrez notre recette...
mini-brochettes de poulet à l'ananas, un cabernet-d'anjou demi-sec, blanc de poulet, jus d'un citron, plat aux brochettes
panna cotta au foie gras, haricots blancs au figatellus, crème entière, foie gras, gélatine, entrée
Simplissime et rapide à réaliser, cette recette va émerveiller vos convives au moment de l'apéro ! Pour cela, il suffit de couper du foie gras en cubes, de l'enrober de confiture de prunes puis de l'envelopper de fruits secs concassées pour un résultat à la fois fondant et croquant.
Saint-Nectaire, gingembre frais, Patate douce orange, veau haché
bœuf en jambon, rumsteak, huile d'olive, câpres, plat
amuse-gueule au bœuf bouilli, reste de bœuf bouilli froid, mûres bien noires, feuilles de vigne
brochettes caramélisées à la japonaise, blanc de volaille, sauce soja japonaise, huile d'arachide, apéritif
queue de bœuf à la cuillère, queue de bœuf, pied-de-veau, plat
Verrines de canard
Yakitoris de boeuf au gruyère
Piques de canard fumé et gelée d'agrumes
Bouchées de porc aux cacahuètes