Autres tempuras et beignets
Le gâchis, c’est fini ! Même les rogatons de légumes qu’on destine habituellement au compost peuvent nous régaler, la preuve avec ces tempura de chutes de légumes. Facile et rapide à préparer, cette recette anti-gaspi est idéale pour savourer des fanes de carottes, de radis et même des pieds de brocoli, qui une fois cuits sont aussi tendres que les fleurettes.
Tempuras à la japonaise
Facile à réaliser avec cette recette pas à pas, la tempura, méthode de cuisson japonaise, permet de faire des beignets salés grâce à une pâte réalisée avec de la glace. Fruits de mer, poissons ou légumes peuvent être réalisés avec cette cuisson ! Dans cette version chic et raffinée, les tempuras sont réalisés avec des langoustines et accompagnées d'une sauce tartare.
A l'arrivée des beaux jours, les courgettes envahissent les étals des marchés, parfois accompagnées de leurs belles fleurs jaunes. A Nice, on aime cuisiner ces dernières en beignets. Inspirez-vous de cette tradition en les préparant en tempuras afin de sublimer leur goût fin et délicat. Servez-les en entrée avec une salade verte.
Faites croustiller les sardines fraîches avec cette recette originale où elles sont cuisinées en tempuras ! Enveloppées d'une pâte à beignets et frites dans l'huile, elles ne vous prendront pas plus de 20 minutes de préparation et seront parfaites pour un apéritif convivial ou une entrée gourmande.
Mettez à l'honneur les beaux et précieux cèpes bouchon d'Automne avec cette recette d'inspiration japonaise ! Enrobés d'une pâte à base de maïzena, eau glacée et jaune d'oeuf, les champignons sont frits dans l'huile et servis avec une salade de mâche à l'huile de noisette.
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crevettes (queues de) en fritot ou fritot de crevettes, crevettes en fritot, fritot de crevettes, queues de crevettes en fritot, plat
Pour l'apéritif ou l'entrée, essayez cette recette de tempuras d'inspiration japonaise ! Brocolis, chou-fleur, poivron rouge, courgettes, oignons nouveaux, aubergines et radis noir sont coupés en morceaux, enrobés d'une pâte à base de farine, de maïzena, blanc d'oeuf et levure chimique avant d'être frits à l'huile.
Cuisinez les blettes de façon originale avec cette recette gourmande de beignets salés façon tempuras ! Ils sont accompagnés de tranches de lard croustillantes pour des mises en bouche irrésistibles à déguster avec les doigts en apéritif ou en entrée...
Des Tempuras simples et délicieux, pour l'apéritif ou en entrée, avec des tomates, sésame, ketchup, gingembre et sauce soja.
Découvrez les tempuras, des beignets japonais à la texture extrêmement légère et croustillante en bouche. Réalisés ici à partir de crevettes roses et de lanières d'oignons et de courgettes, ils seront parfaits à picorer pour l'apéritif !
Revisitez les célèbres tempuras japonaises avec cette recette raffinée et originale ! Dans cette version, les langoustines sont mises à l'honneur, enrobées d'une pâte à base de farine, eau glacée et piment d'Espelette puis frites dans l'huile avant d'être accompagnées d'un chutney de dattes au quatre-épices.
Tempura de légumes
Tempura de crabe et de légumes
Bouchées de thon en tempura
moules en fritot, moule, jus de citron, persil, sauce tomate, plat
moules à la turque, coquillages à la turque, moules, mie de pain, riz pilaf, plat
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Délicieux en apéritif, ces tempura d'huîtres, beignets à base de pâte légère, nous viennent d’Asie, plus exactement du Japon. Découvrez étape par étape comment préparer cette spécialité japonaise savoureuse et facile à faire. Une idée originale pour un repas de fêtes !
Tempura de Z'habitants
Tempuras de cabillaud aux 3 sauces
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