Dorée comme le soleil des Antilles, pleine d'énergie, elle apporte de la douceur dans nos repas d'hiver.
Pour la petite histoire...
On l’imagine caribéenne, elle est née en Asie. Domestiquée par les Chinois, elle a émigré en Amérique du Sud en transitant par l’Afrique au gré des grandes explorations maritimes des XVe et XVIe siècles. En Inde, elle tient le même rôle que notre pomme : un fruit du paradis.
Quant au bananier, ce n’est pas un arbre, mais une herbe géante, qui produit un seul régime par an : près de 300 fruits répartis en grappes appelées “mains”. La famille est grande, elle compte des bananes-légumes (la plantain) et des bananes-fruits : poyo, grande naine, des bananes-figues plus petites telle la frécinette, que les Antillais surnomment “rhabillez-vous jeune homme”. D’autres variétés, comme la gros-michel et la cavendish, sont menacées par un champignon.
Ramassée verte pour mieux supporter le transport, la banane achève sa maturité à température ambiante, mais jamais au réfrigérateur : fille des pays chauds, elle ne supporte pas le froid, qui la fait noircir !
Comment bien choisir les bananes ?
Elle continue à mûrir une fois récoltée : vous pouvez donc l’acheter à plusieurs stades de maturité et la laisser patienter à température ambiante. Ne la mangez pas verte : elle est indigeste. Évitez les fruits tachés de brun, signe qu’ils ont gelé pendant le transport.
Autour de 2 € le kilo.
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Elle est énergétique, avec 100 kcal environ aux 100 g, mais n’apporte aucun lipide : les sportifs l’adorent ! Elle est aussi une source intéressante de vitamines du groupe B, contient des fibres, et de nombreux minéraux, dont le potassium et le magnésium.
Vidéo - Plats familiaux
Quel vin servir avec la banane ?
Si on ne craint pas les alliances sucrées, pourquoi pas un blanc moelleux ou un vin doux : par exemple, un muscat de Frontignan avec des bananes flambées. Sinon, optez pour un crémant, de Bourgogne ou d’Alsace. Le mariage le plus solide reste quand même le rhum ambré.
Texte : Sophie Denis
Le cake à la banane est un incontournable du goûter ! Pour se régaler, Le critique gastronomique François-Régis Gaudry partage une recette gourmande et très facile à faire, proposée par Claire Martellozo, gérante du café-cantine Loyal Café.
Envie d’un petit déjeuner healthy pour bien commencer la journée ? Misez sur le smoothie bowl sans gluten ! Facile à préparer, ce bol est en prime aussi rassasiant que gourmand. Découvrez ici la recette du smoothie bowl au chocolat de Berengère Abraham !
Riche en protéines et en glucides, l’açaï est une baie au fort pouvoir antioxydant. Souvent commercialisée en poudre, elle permet de réaliser de délicieux smoothies à garnir de fruits frais pour préparer un petit-déjeuner healthy. Découvrez ici la recette du bol d’açaï de Bérengère Abraham.
Apportez une note fruitée et exotique au traditionnel lait de poule américain en le préparant avec de la banane ! Relevée par des épices chaleureuses, cette boisson se déguste au coin du feu en attendant patiemment les fêtes de fin d'année.
Apportez une note croquante à votre recette de banana bread en lui ajoutant quelques amandes ! Ce gâteau énergétique et bon marché sera parfait pour prendre des forces au petit déjeuner ou pour se réconforter après une séance de sport.
Ingrédient phare de nombreux desserts, la banane est encore plus parfumée lorsqu’elle est bien, voire trop, mûre. Dans cette recette de gâteau au chocolat, la banane apporte beaucoup de moelleux à la pâte. Une belle idée pour utiliser des fruits un peu passés et ainsi éviter le gaspillage alimentaire.
D’apparence coriace, la peau de banane (bio) peut se transformer en un gâteau gourmand et moelleux à souhait. Découvrez dans cette recette anti-gaspi notre astuce pour préparer un banana bread au chocolat et aux peaux de banane.
Le banana bread est le gâteau rapide, facile et économique par excellence. Il se décline à l'infini avec des pépites de chocolat, des noix ou encore des spéculoos. Pour cette recette, le goût unique de ce petit biscuit à la cannelle vient sublimer le fameux cake à la banane. Un vrai délice au goûter !
Vu et revu, le banana bread ? C'était sans compter sur cette version marbrée au chocolat, qui apporte une touche de gourmandise supplémentaire au classique cake à la banane ! Facile à préparer avec peu d'ingrédients, ce gâteau moelleux est idéal pour utiliser des bananes trop mûres.
Le banana bread est le goûter idéal pour toute la famille. Ce gâteau, réalisé à partir de bananes bien mûres (idéal pour éviter le gaspillage alimentaire), est à la fois moelleux et très savoureux. Dans cette recette, le cake à la banane se réalise avec des pépites de chocolat pour une touche de gourmandise supplémentaire !
Mélange de plusieurs céréales et de fruits secs, le muesli est une préparation très rassasiante qu’on déguste souvent avec un laitage, alors qu’il est possible de l’intégrer dans de nombreuses autres recettes pour le petit-déjeuner ou le goûter. Découvrez ici notre recette de cookies express au muesli, des biscuits faciles à préparer pour bien commencer la journée.
Facile et rapide à préparer, le pudding de chia permet même aux plus pressés de savourer un petit-déjeuner. Riches en oméga-3, ces petites graines forment une gelée crémeuse si elles sont trempées quelques heures dans un liquide, ce qui en fait l’ingrédient idéal pour préparer un pudding express et ainsi composer un petit-déjeuner gourmand et nutritif. Découvrez ici notre recette de pudding de graines de chia aux épices chaï et beurre de cacahuète.
Pas besoin de sorbetière pour réaliser des glaces maison ! La preuve avec cette recette express à base de bananes congelées, lait d'amande, et vanille. Pour la gourmandise, la glace est servie avec du caramel et des noix de pécan, façon sundae.
Boisson healthy par excellence, le smoothie se fait encore plus bienfaisant lorsqu’il est combiné au kéfir, un breuvage fermenté riche en probiotiques pour prendre soin de son microbiote et booster son immunité, une bonne idée de recette santé à préparer pour le petit-déjeuner.
Pas cher, facile et rapide à préparer, le banana bread remporte à coup sûr la palme du gâteau favori de bon nombre d’entre nous. Dans cette recette sans gluten, la farine de blé est remplacée par de la farine de sarrasin, une astuce qui donne un léger goût grillé au cake à la banane.
Impossible de résister à cette recette de verrines ultra gourmande ! Composées d'une couche de bananes au caramel, d'une couche de yaourt aux noix et d'une couche de mousse au chocolat, elles sont l'incarnation même de la gourmandise. Un dessert régressif qui plaira à tous !
La viande de porc se prête bien aux accords sucrés-salés ! La preuve avec cette recette de sauté de porc au curcuma, ananas et bananes, un plat qui vous fera voyager aux Antilles ! Facile à préparer, il sera parfait servi avec un peu de riz.
Découvrez une recette alliant santé et gourmandise : l'omelette sucrée à la banane et aux pépites de chocolat. Rapide à faire, healthy, sans gluten, sans lactose, sans sucre raffiné... Cette préparation cumule les bons points pour un petit-déjeuner sans fausse note, adaptée à tous les régimes alimentaires !
Non seulement sans sucre, cette recette de nice cream framboise, fraise et banane est également vegan, saine et gourmande ! Cette glace healthy est facile à préparer car elle ne nécessite pas de sorbetière, seulement un mixeur. Une idée express pour une pause rafraichissante !
Grâce à l’avoine qu’il contient, le porridge est particulièrement riche en bêta-glucanes, connues pour leur effet anti-inflammatoire. Combiné à des fruits frais, des noix et du lait végétal, le porridge est donc idéal pour composer un petit-déjeuner healthy et faire le plein d’énergie dès le matin.
Facile et rapide à préparer, le smoothie est une véritable bombe nutritionnelle, ce qui en fait une boisson idéale pour commencer la journée ou pour combler une fringale de manière healthy. Découvrez ici la recette de notre smoothie anti-inflammatoire au matcha.
Idéal pour le petit-déjeuner ou pour une pause gourmande, le smoothie se révèle être un véritable concentré de vitamines et de nutriments. Dans cette recette express, banane, curcuma et gingembre s’allient pour composer un smoothie anti-inflammatoire aux nombreuses vertus.
Spécialisée dans l’alimentation anti-inflammatoire, la naturopathe Sarah Benham livre ici la recette de ses pancakes sans gluten pour se faire plaisir au petit-déjeuner, tout en prenant soin de son microbiote !
Toute simple et rapide à réaliser, cette recette de nems à la banane et au chocolat fera l'unanimité pour le dessert ou le goûter ! Préparés avec des feuilles de brick, des bananes caramélisées au miel et du chocolat noir, les petits roulés feuilletés en forme de cigares revisitent au sucré la fameuse spécialité asiatique !
À l'origine à base de pommes, la tarte tatin se décline avec d'autres fruits. Dans cette recette, ce dessert traditionnel prend des allures tropicales. La tarte tatin à la banane et au rhum est facile, économique surprendra vos convives à coup sûr !
Un dessert de chef prêt en seulement 10 minutes (hors temps de réfrigération) ? Pari relevé pour Christophe Michalak qui dévoile ici la recette de ses verrines sucrées façon banoffee, un délice aux bananes et confiture de lait rapide à réaliser pour épater vos invités !
Partez en Asie du sud-est ou aux Antilles le temps d'un dessert avec notre recette de beignets à la banane maison. Simples et rapides à préparer, ces beignets sont réalisés avec des bananes qui ont macérées dans du rhum : un dessert de Carnaval qui régalera vos convives !
Le banana bread maison, c'est LA recette pour se régaler avec des bananes trop mûres, mais c'est aussi un gâteau facile et rapide à préparer. Grand adepte des recettes simples et gourmandes, le chef Juan Arbelaez partage ici sa recette de gâteau à la banane et au sirop d'érable.
La brioche aux bananes, c'est LA recette incontournable et intemporelle du goûter ! Les tranches de brioche sont dorées à la poêle avec du beurre et du sirop d'érable puis servies avec des bananes rôties au rhum. Simple et efficace !
Le banana bread, que l'on appelle aussi cake à la banane, est un dessert parfait pour utiliser des fruits trop mûrs. Dans cette recette, quelques noix viennent ajouter du croquant à ce gâteau qui pourra se déguster aussi bien au goûter qu'au petit-déjeuner.
Place à la gourmandise avec cette recette de cupcakes à la banane et au caramel ! Les petits gâteaux sont préparés avec de la poudre de noisettes puis recouverts de bananes rôties et d'un onctueux caramel maison. Parfait pour le goûter !
Pour changer de la recette aux pommes, essayez cette version de la tarte tatin aux bananes ! Facile et rapide à faire, ce dessert est composé de bananes flambées au rhum puis recouvertes d'une pâte feuilletée. De quoi voyager dans les îles en quelques bouchées !
Pour un goûter équilibré, misez sur cette recette de banana bread healthy ! Ce cake léger se prépare ici avec de la compote de pomme à la place du beurre et surtout sans sucre. Vous n'en n'aurez de toute façon pas besoin si vous utilisez des bananes bien mûres !
Plaisir assuré avec ces recettes de desserts qui mêlent banane et chocolat, un duo intemporel et très gourmand qui marche à tous les coups. Tarte, verrine, crêpe ou encore crumble, cette association n'a pas fini de vous régaler !
Moins de 30 minutes : c'est le temps qu'il vous faudra pour préparer ces petites crèmes au chocolat et à la banane. On est prêt à parier que cela vous prendra encore moins de temps pour les déguster, tant ce dessert facile à faire est gourmand !
Direction les Etats-Unis avec cette recette de banana cream pie, une tarte à la crème de banane décorée d'une meringue aérienne. Un dessert plein de gourmandise pour un goûter inspiré des coffee shops.
S'il y a bien une association qui marche à tous les coups, c'est la banane avec le chocolat ! Ce duo très gourmand est au centre de cette recette de tartelettes choco-banane, très faciles à réaliser. Elles plairont particulièrement aux enfants à l'heure du goûter.
Pour un petit-déjeuner festif ou un brunch généreux, le chef Cyril Lignac vous livre sa recette des pancakes au chocolat et à la banane. Garnis d'un cœur coulant de pâte à tartiner et servis avec de la chantilly maison, ils sont l'incarnation même de la gourmandise ! Un dessert à retrouver dans son livre "Fait Maison n°5" spécial pâtisserie, publié aux éditions de La Martinière.
Ces muffins banane-coco seront parfait pour un goûter aux saveurs exotiques ! Faciles à préparer, ils plairont aux gourmands de tout âge, même les bébés. Une recette extraite du livre "L'atelier DME" de la diététicienne Lucie Darjo, publié aux éditions First.
brochettes de fruits argentées, brochette, pêche, abricots, orange, bananes, dessert, sucre, cannelle, ratafia rouge, aluminium
Brochettes colorées
Pour un petit-déjeuner ou un goûter frais et léger, misez sur ce power bowl açaï, bananes et fraises. Un en-cas riche en vitamines et aux vertus antioxydantes qui vous permettra de refaire le plein d'énergie ! Une recette proposée par Le Marché de Léopold.
Pour changer de la traditionnelle mousse au chocolat, essayez cette recette de mousse de banane, plus exotique. Peu sucrée, elle ne nécessite que 4 ingrédients et est parfaite pour celles et ceux en quête d'un dessert minceur mais gourmand.
Le chef Sébastien Bras, fils de Michel Bras et à la tête du restaurant gastronomique Le Suquet, vous livre sa recette de la tarte aux bananes. Un dessert tout en douceur et en contrastes, relevé par les zestes d'orange et l'huile essentielle d'amande amère.
Idéal pour un petit-déjeuner, un brunch, un encas ou un goûter, cette recette de banana bread aux pépites de chocolat et sucre de coco permet de réduire le sucre raffiné habituellement présent dans les recettes sucrées. Une préparation équilibrée et gourmande pour se plaisir à tout moment de la journée !
Facile et rapide à préparer en 15 minutes, cette recette de banana bread aux pommes est idéale pour utiliser ses pommes et bananes mûres. Une préparation anti gaspillage qui fera le bonheur des petits comme des plus grands, au petit-déjeuner, au brunch ou au goûter.
De délicieux nems aux chocolats et bananes accompagnés de sauce caramel au lait de coco. Le plus dur sera de ne pas tout dévorer d'un seul morceau !
Pour un dessert rapide et bon marché, misez sur cette recette de bananes poêlées à la vanille et au sirop d’érable ! Les fruits sont parsemés d'amandes effilées, ce qui ajoute une touche croquante à cette préparation tout en douceur.
Vos corbeilles à fruits débordent de bananes trop mûres ? Pour éviter de les gaspiller, transformez-les en un délicieux dessert maison. Crumbles, mousses, verrines, cakes, smoothies... Il y a mille façons de les préparer ! Faites le plein d'inspiration avec notre sélection de recettes.
Vous ne savez pas quoi faire de vos bananes trop mûres ? On a une idée pour vous ! Ces beignets à la banane seront parfaits pour le goûter des enfants. Une recette aussi simple à réaliser qu'elle est délicieuse.
Un plat familial et simple à réaliser. Dans cette recette de porc mijoté à la banane, la tendresse du porc se marie à merveille avec la douceur de la banane. Voilà qui devrait donner une note exotique à votre repas !
Pour le goûter, pour faire le plein d'énergie avant le sport ou pour un encas à tout moment de la journée, réalisez cette recette de barres de céréales maison sans sucre ajouté. Très facile et rapide à réaliser, cette préparation se déclinera facilement selon vos besoins et vos envies !
Idéale pour un petit-déjeuner sain et équilibré, cette recette de pudding de chia à la banane, élaborée par Mélanie Merenda la fondatrice des jus PAF est riche en protéines, en oméga 3 et en antioxydants. De quoi faire le plein d'énergie pour bien entamer la journée !
Pour le petit-déjeuner, le brunch ou le goûter, prenez le temps de vous préparer un délicieux jus de fruits exotiques maison ! De quoi profiter de la journée en faisant le plein de vitamines.
Fondez pour ce fruit d'hiver venu d'outre-mer sublimé dans un dessert qui fleure bon le soleil, l'exotisme et la douceur de vivre comme un avant goûts des beaux jours.
On a toujours quelques bananes trop mûres qui trainent dans la cuisine. Pour y remédier et éviter le gaspillage, cette recette est idéale. Mélangez des œufs, de la vanille liquide, du chocolat noir, de la farine, du beurre, du sucre, de la levure chimique et les bananes mûres, et le tour est joué !
Pour un dessert spectaculaire mais facile à préparer, essayez ces soupières de fruits feuilletés qui gardent la surprise de leur contenu jusqu'au dernier moment ! Vos convives se feront un plaisir de casser la croûte dorée pour trouver un méli-mélo de fruits caramélisés et parfumés à la vanille.
Pour un petit-déjeuner, un brunch ou un goûter improvisé, essayez cette recette de toasts qui vous redonnera de l'énergie ! Elle est réalisée à partir de tranches de pain aux céréales tartinées d'un mélange de beurre, cacao, noix, sucre et sucre vanillé puis garnies de rondelles de bananes.
Pour un petit-déjeuner complet ou un brunch équilibré, cette recette de pancakes banane-coco est LA préparation qu'il vous faut. Réalisés avec des produits sains et savoureux, ces pancakes originaux sont la garantie d'une pause gourmande sans excès.
La classique crêpe choco-banane se réinvente dans une recette encore plus gourmande associée à une boule de glace. Pour la Chandeleur ou toute autre occasion, cette version chaude-froide de crêpes choco-banane fera l'unanimité auprès de vos invités. Facile et rapide, c'est la recette de crêpes qu'il vous faut !
Laissez-vous tenter pour ce dessert irrésistiblement gourmand à improviser en 20 minutes seulement ! Les bananes sont simplement enrobées d'un caramel maison à base de cassonade, jus d'ananas et graines de sésame puis elles sont servies avec une boule de glace vanille pour un mélange chaud-froid délicieux pour les papilles.
Bananes, noix de coco et rhum sont rassemblés dans cette recette de tartelettes (ou tarte) aux saveurs des Antilles. Découvrez étape par étape comment préparer ce dessert facile et rapide et épatez vos convives au moment du dessert ou du goûter.
Spéculoos émiettés, rondelles de bananes, confiture de lait, chocolat et chantilly sont rassemblés dans cette recette de verrines gourmande à souhait ! Découvrez comment réaliser ce dessert prêt à l'avance et ultra simple et rapide à préparer.
Spécialité anglaise, le banoffee est le fruit de la contraction des mots "banane" et "toffee" (signifiant caramel). Ce dessert est réalisé à base de biscuit recouvert de caramel puis de bananes en morceaux et, enfin, de crème chantilly. Découvrez étape par étape comment préparer cette recette de banoffee traditionnelle, gourmande à souhait !
Noix, bananes, miel et rhum sont rassemblés dans cette recette savoureuse et originale de cake. Servi au moment du dessert, avec une boule de sorbet à la noix de coco, ou au goûter (en enlevant le rhum s'il y a des enfants), ce cake plaira à tous vos convives !
Cabillaud cru, banane, citrons verts, oignons, tomates, coriandre et piment frais sont rassemblés dans cette recette toute simple à réaliser et savoureuse de ceviche ! Découvrez la version revisitée aux saveurs antillaises du célèbre plat traditionnel péruvien...
Alerte gourmandise ! La Fabrique Cookies nous livre sa recette réconfortante des cookies à la banane et au chocolat au lait. Des biscuits parfaits pour le goûter qui ne seront pas sans vous rappeler les saveurs du fameux banana split !
Recette classique de la cuisine française, le savarin est facile à réaliser grâce à notre recette pas à pas. Surmonté de crème chantilly et, ici, de fruits exotiques (kiwis, litchis, banane, ananas, melon, noix de coco...), il est idéal servi en dessert ou à l'heure du thé !
Pour terminer un repas de fête sur une note aussi conviviale que raffinée, essayez cette recette de cocktail à servir en pichet, dans un saladier ou de jolis flûtes ! Le champagne est macéré avec des fraises, de la banane, du cognac et du kirsh avant d'être servi bien frais avec des brochettes de fruits.
Fruits caramélisés (banane, poire et pomme) au miel et flambés au rhum, vanille, mascarpone et spéculoos sont rassemblés dans cette recette toute simple de verrines d'hiver. Idéal pour une fin de repas légère, ce dessert fruité est savoureux !
Que ce soit pour un brunch, un goûter ou un encas énergétique à tout moment de la journée, essayez cette recette de cake gourmand ! Il se compose de farine de blé, farine de châtaignes, pistaches concassées, bananes écrasées, oeufs, sucre, beurre, un soupçon de lait, de levure, de vanille et de cannelle.
Découvrez la recette de l'incontournable tarte choco-banane proposée par la gagnante de notre concours Instagram, Sandra C. Pas à pas, réalisez ce dessert qui plaira à tous vos convives.
Revisitons la recette classique du banana split avec cette version originale. Banane, glace rhum-raisins, ananas, noix de coco, rhum et chocolat sont rassemblés dans cette coupe glacée savoureuse, idéale pour une fin de repas d'été.
Revisitez le traditionnel clafoutis aux cerises avec cette version exotique et ensoleillée qui vous fera voyager dans les Caraïbes ! Les rondelles de bananes sot associées à un appareil à base de farine, oeufs, lait concentré non sucré, raisins secs et vanille fraîche.
Ce crumble créole est la recette parfaite pour changer du crumble traditionnel ! Facile à réaliser, les pommes, les bananes, les raisins secs, la noix de coco et le rhum sont là pour donner une touche exotique au dessert des îles : un délice !
Facile et rapide à réaliser, cette recette de tartelettes au chocolat noir et aux bananes est un succès assuré ! Les petites tartes sont réalisées avec de la pâte sablée recouverte de morceaux de banane, de ganache au chocolat avec un peu de fleur de sel et de zestes de citron vert : un délice !
Préparé en 10 minutes chorno, ce cake chocolat et bananes rôtis est une belle idée pour utiliser des fruits trop mûrs ! Les bananes sont d'abord caramélisées dans du sucre et du beurre avant d'être mélangées à l'appareil chocolaté. Un gâteau zéro gaspillage et définitivement très gourmand.
Dessert anglais traditionnel, l'eton mess est proposé ici dans une version à la banane. La recette est très facile et rapide à réaliser. Nougatine, meringue et banane donnent des saveurs délicieuses à ce dessert en verrine.
Facile à réaliser, cette recette de cake à la banane et aux cacahuètes est aussi bon marché ! Vous pouvez accompagner le dessert à la banane d'un verre de Cognac ou d'un verre de lait et le gâteau sera parfait servi en dessert ou pour le goûter !
Vous connaissez déjà le banana bread ? Que penseriez-vous d'un gâteau mousse de bananes ? Ce dessert, qui se prépare avec de la purée de banane et des œufs en neige, est un petit plaisir aérien et mousseux. Original, non ? Découvrez cette recette facile et rapide à réaliser pour un goûter fruité.
Revisitez le traditionnel crumble aux pommes avec des bananes et de la noix de coco, une association délicieuse et gourmande ! Cette recette facile et rapide à réaliser ravira petits et grands à l'heure du goûter !
Recouvertes de cacahuètes grillées, les bananes fendues en deux sont ensuite recouvertes d'une sauce au Carambar et au lait de coco. Le dessert est idéal à réaliser lors d'un barbecue et plait à tout le monde, les petits comme les grands !
Chocolat et banane : le mariage parfait dans cette recette de tarte ! De la pâte sablée, une ganache au chocolat, des morceaux de bananes, le tout badigeonné de confiture d'abricots et le tour est joué pour réaliser cette recette savoureuse !
Pour le Carnaval, la Chandeleur ou tout simplement le goûter du week-end, dégustez vite ces churros qui sortent de l'ordinaire ! Dans cette version aux accents exotiques, ils sont réalisés avec de la banane puis servis avec une gourmande sauce au caramel et au rhum.
Un dessert à improviser à la dernière minute ? Essayez cette recette très facile et gourmande qui vous régalera en toute simplicité ! Les bananes sont rôties au four avec la peau puis servies avec des crêpes dentelles écrasées et des amandes effilées pour le croquant, un mélange de rhum, citron vert et une boule de glace vanille.
Préparez la lotte de façon originale avec cette version exotique qui allie saveurs sucrées et salées ! Le poisson est préparé en cocotte avec du melon, des cubes de banane plantain, de l'ail, du piment antillais, des cives et du jus de citron vert pour un résultat très parfumé, coloré et ensoleillé.
Régalez-vous tout en gardant la ligne au moment du dessert avec cette recette tout en fraîcheur, légèreté et exotisme ! Elle se compose d'un coulis de mangues gélifiée et d'une mousse aérienne réalisée à base de purée de bananes, lait de coco, blanc d'oeuf monté en neige et gélatine pour un résultat très fruité et ensoleillé.
Ils sont originaux ces petits gâteaux à la banane ! Décorés d'un glaçage de la couleur de votre choix, les cupcakes seront parfaits pour accompagner le café : bien moelleux et délicieux !
Il ne vous faudra pas plus de 20 minutes et des ingrédients très simples et bon marché pour préparer ce dessert gourmand à souhait ! Les bananes sont rôties au four avec la peau puis servies avec une sauce onctueuse au miel, crème liquide, vinaigre balsamique et raisins secs ainsi que d'une boule de glace rhum-raisin.
Pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch le week-end, essayez cette recette légère, fruitée et nourrissante qui vous aidera à tenir jusqu'au repas du déjeuner. Elle se compose de bananes écrasées avec du jus d'orange et de citron, de fromage blanc sucré et d'un crumble croustillant aux pignons.
Mettez les fruits exotiques à l'honneur dans cette recette de crumble très facile à préparer ! Les bananes et mangues en morceaux sont caramélisées avec du beurre, du sucre, de la cannelle et du gingembre puis cuites au four avec une pâte croustillante aux noix de pécan.
Revisitez le traditionnel clafoutis aux cerises avec cette version aux accents ensoleillés et exotiques ! Dans cette recette de clafoutis de bananes, vanille et rhum, les bananes sont mises à l'honneur et caramélisées avec du beurre et du sucre roux. Elles sont ensuite associées à un appareil à base de farine, oeufs, lait, sucre vanillé et rhum pour un résultat très parfumé, moelleux et fondant.
Laissez-vous séduire par les saveurs des Antilles avec cette recette sucrée-salée, bon marché et facile à réaliser ! L'épaule d'agneau est coupée en morceaux puis préparée en colombo avec des rondelles de bananes, lait de coco, pulpe de tomates, épices à colombo, cannelle, ail et oignon.
Revisitez le traditionnel poulet rôti avec cette recette aux accents exotiques qui allie saveurs salées et sucrées ! Le poulet est doré en cocotte avec du beurre puis avec des bananes en rondelles. La sauce est réalisée avec le jus du poulet, du cognac et du madère.
Pour un repas festif, convivial et original, essayez cette recette de volaille qui sera du meilleur effet sur votre table ! La pintade est farcie d'un mélange de petits-suisse et curry puis rôtie au four avec du beurre. Elle sera ensuite accompagnée de bananes frécinettes en gratin avec du lait de coco, du piment de Cayenne et de la mimolette râpée.
Pour un dessert de fête pas cher, facile et rapide à préparer, essayez cette recette qui vous fera voyager vers des contrées chaudes et exotiques ! Les bananes frécinettes sont cuites dans un caramel au rhum, raisins secs, jus d'agrumes, vanille, badiane, cardamome et cannelle puis servies tièdes avec une boule de glace rhum-raisins.
Pour une Chandeleur originale ou un goûter qui plaira aux enfants, essayez ce gâteau de crêpes facile à préparer et très gourmand ! Présentées comme un mille-feuilles, les crêpes sont garnies de bananes caramélisées avec du rhum et d'une sauce tiède au chocolat noir et gingembre pour un mélange exotique !
Facile à préparer, gourmand et réconfortant, le crumble nous rappelle le bon goût des desserts d'enfance. Dans cette version, il est réalisé à partir de morceaux de pommes poêlés au beurre, rondelles de bananes, d'une pâte à crumble croustillante et de pistaches concassées pour la touche de couleur.
Pour un encas frais et gourmand à préparer en 10 minutes, essayez cette recette de milkshake aux accents exotiques ! Elle est composée de bananes, glace à la vanille, jus de citron, raisins secs, rhum, pistaches et amandes concassées pour la touche de croquant.
Revisitez la traditionnelle recette des pancakes américains avec des produits exotiques pour un petit-déjeuner ensoleillé dès le réveil ! La recette est agrémentée avec du rhum, de la banane et des raisins secs pour un mélange de saveurs gourmand et original.
Attention les yeux et les papilles, il ne vous faudra pas plus de 4 ingrédients pour réaliser ces tartelettes tatin revisitées ! Elles se composent de fonds de pâte feuilletée et de petites bananes frécinettes caramélisées au beurre et miel de citronnier pour un résultat fondant à souhait qui vous fera voyager vers des contrées ensoleillées !