Dehors, le froid glacial venu du grand nord pince les joues. Les plus chanceux ont même le droit à quelques flocons. Fini le temps des limonades et des thés glacés. Nous voulons des boissons réconfortantes, douillettes et chaleureuses. Les boissons chaudes de Noël se veulent crémeuses, gourmandes et conviviales.
Le chocolat chaud, un incontournable des fêtes
Que serait l’hiver sans un chocolat chaud digne de ce nom ? Pour le savourer, armez-vous de 5 ingrédients seulement. Du lait, frais si possible, du chocolat noir, un peu de crème fraîche épaisse, du sucre complet et une pincée d’extrait de vanille. Les plus gourmands ajouteront des copeaux de chocolat sur leur chantilly maison. Si vous aimez les chocolats chauds intenses, utilisez du chocolat noir 70 % ou même 80 %. Vous préférez vous plongez dans un nuage de douceur ? Emparez-vous d’une tablette de chocolat au lait praliné et préparez votre chocolat chaud.
Les épices, reines des boissons chaudes de Noël
« Pas de Noël sans cannelle » pourrait-on se dire, tant nous aimons parsemer cette épice à droite à gauche dans les plats, les desserts et bien-sûr dans les boissons chaudes. Une pincée dans un chocolat chaud, une bonne cuillère à soupe mêlée à des clous de girofle dans un vin chaud... Laissez vous guider par votre imagination ! La cannelle a aussi sa place dans la boisson d’origine anglaise joliment nommée « lait de poule » (eggnog en anglais). C’est une boisson à base de l’ait, de jaunes d’oeufs, de sucre, de vanille et de cannelle. Girofle, badiane, cardamome, piment d’Espelette, curcuma ne sont pas en reste. Ces épices entrent dans la composition de la recette du chocolat chaud aux épices mais aussi dans celle du golden latte au curcuma ou des thés rouges de noël.
Des boissons chaudes alcoolisées originales pour les fêtes
Noël, c’est également le bon moment pour twister nos recettes de cocktails. Place aux boissons chaudes à la bière mais aussi au cidre ou au grog au citron. Incontournable : le vin chaud de Noël, que l'on peut réaliser avec du vin rouge mais aussi du vin blanc.
Retour en enfance avec des boissons chaudes de Noël gourmandes
Noël est une période régressive qui nous plonge dans nos meilleurs souvenirs d'enfance. Un voyage dans le monde de Peter Pan qui s’accompagne bien évidemment de son lot de gourmandises. Guimauves, smarties, caramel, chocolat blanc, fraise tagada… Faites une place à la fantaisie en parsemant sur vos boissons chaudes de douceurs régressives. N’oubliez pas que Noël est propice à la créativité, à l’originalité mais aussi et surtout, à l’amusement.
Pour vous réchauffer, découvrez vite nos recettes de boissons chaudes de Noël ci-dessous.
Voici ce qu'il faut savoir pour cela !