Bonbons de poulet aux fines herbes

Ingrédients de Bonbons de poulet aux fines herbes

• 4 blancs de poulet
• 1 bouillon de légumes
• 6 feuilles de brick
• menthe
• coriandre
• persil plat
• 1 cuillère à  soupe de mayonnaise
• 3 cuillères à  soupe d'huile
• sel
• poivre

Étapes de Bonbons de poulet aux fines herbes

Faites cuire 4 blancs de poulet dans un bouillon de légumes frémissant pendant 10 min, puis mixez-les avec de la menthe, coriandre, persil plat, sel et poivre. Ajoutez une cuil. à  soupe de mayonnaise.

Découpez 6 feuilles de brick en deux. Répartissez au centre le poulet et roulez les feuilles (en partant du petit côté) en bonbons.

Saisissez-les à  l'huile dans une sauteuse 5 min sur feu doux. Servez chaud avec une salade.