Le Boursin est une marque qui désigne un fromage frais, à l'origine à l'ail et aux fines herbes, mais qui a aujourd'hui été décliné dans d'autres saveurs, au poivre par exemple ou aux noix. Il appartient aux Fromageries Bel. Pour apprécier toute sa finesse et son goût reconnaissable, on vous explique comment cuisiner le Boursin à travers une sélection de recettes.
La petit histoire du Boursin
Le Boursin est un fromage doté d’une pâte fraîche salée mélangée avec de la crème, du poivre, de l’ail et des fines herbes et fabriqué à base de lait de vache pasteurisé. Inventé par François Boursin, ce fromage voit le jour en 1963 en Normandie. Très apprécié des français, il est vendu sous forme cylindrique à partager mais également en portions individuelles, pratique pour un pique-nique.
À noter qu'il s’agit de la première marque de fromage à avoir lancé un spot à la télévision en France, en 1968. Son fameux slogan publicitaire "Du pain, du vin, du Boursin" a marqué les esprits par sa simplicité impactante. Connu pour sa saveur intense, typiquement française, son emballage particulier ainsi que sa communication, Boursin acquiert rapidement un grande popularité. En 1990, la marque Boursin se joint au groupe Unilever. En septembre 2007, ce dernier décide de mettre en vente la marque et c’est finalement le groupe Bel qui en devient le propriétaire.
Comment cuisiner le Boursin ?
En cuisine, le fromage Boursin s'apprécie de bien des façons. Seul, il est savoureux accompagné de vin sec ou rosé selon les préférences. En amuse-gueule, il se déguste avec du melon ou de la charcuterie. Vous pouvez par exemple réaliser des rouleaux de jambon tartiné de Boursin. Utilisez également ce fromage pour farcir des petits légumes comme des champignons, une recette simple mais délicieuse ! Le Boursin peut également se prêter à la réalisation de quiches ou de clafoutis salés. Entre deux tranches de pain de mie, il permettra de préparer des croque-monsieurs originaux. Enfin, vous pouvez en recouvrir vos viandes pour obtenir une croûte parfumée très facilement ! Plus d'idées de recettes à faire avec du Boursin ci-dessous.
On aime cette chouette recette de filet mignon proposée par The Miam Factory.