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Brochettes à l'antillaise

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Facile
Bon marché
Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes

Ingrédients de Brochettes à l'antillaise

2 gros melons
2 bananes
20 g de beurre
20 g de sucre
rhum
noix de coco râpée

Étapes de Brochettes à l'antillaise

Epluchez 2 gros melons, épépinez-les et coupez la chair en gros cubes réguliers. Pelez 2 bananes et coupez-les en rondelles épaisses.

Faites fondre un peu de beurre dans une poêle, déposez-y les tronçons de banane, saupoudrez de sucre et faites-les un peu caraméliser en les remuant délicatement. Vous pouvez les faire flamber au rhum. Laissez-les refroidir.

Roulez les cubes de melon dans de la noix de coco râpée.

Composez des brochettes en alternant les tranches de bananes et les cubes de melon. Servez froid mais non glacé.