Brochettes de foies de volaille

(0)
  • Facile
  • Bon marché
  • Pour 6 personnes
  • 15 min
  • 8 min
zoom
Ingrédients : foie
Brochettes de foies de volaille
©jean-François Mallet
Recette officielle Brochettes de foies de volaille de Cuisine et Vins de France
la recette voir tous les avis (0) dossier (1)

le bon accord vin

ingrédients
Brochettes de foies de volaille

600 g de foies de volaille • 2 tranches de lard fumé de 1 cm d’épaisseur • 1 cuil. à soupe de poudre de curry mild • 1 pot de 200 g de chutney de mangue (rayon exotique des supermarchés) • sel

étapes
Brochettes de foies de volaille

1. Préparez le barbecue.
Nettoyez les foies de volaille.
Mettez-les dans un saladier avec le curry et du sel, mélangez et réservez.

2. Retirez la couenne du lard, coupez-le en lardons.
Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper 10 min à l’eau froide pour que la viande n’adhère pas au bois durant la cuisson.

3. Embrochez les foies en alternant avec les lardons.
Faites cuire au barbecue 3 à 4 min de chaque côté, selon que vous aimez les foies rosés ou plus cuits.
Servez chaud avec le chutney.

Pour accompagner : Préparez des courgettes grillées : ôtez les extrémités de 4 petites courgettes et taillez-les en tranches fines dans la longueur. Salez et badigeonnez-les d’huile d’olive et faites-les cuire au barbecue 2 à 3 min de chaque côté.

(0)
AVIS Ajoutez votre grain de sel

Pour encore + de Cuisine et Vins de France

suivez-nous !

En lecture : Brochettes de foies de volaille

tarte crémeuse citron

en ce moment :

Tarte crémeuse au citron

Brochettes de foies de volaillevos commentaires (0)

Pour ajouter votre commentaire avec votre pseudonyme Connectez-vous.

Je déclare avoir pris connaissance et avoir accepté la Charte
inscription newsletter
Dernièresvidéos
Comment lever les suprêmes d'agrumes en un rien de temps ?
Toutes les vidéos
Sondage
Avez-vous déjà goûter vos premières fraises ?
La boutique
Annonce
Wismer
Machine à emballer sous vide Elite 300 Plus
99.00€
Annonce
Steba
Mijoteur CUISEUR SOUS VIDE SV1
145.00€
Annonce
Steba
Mini four 9 litres
103.40€110.15€
Annonce
Wismer
Volant à fleur pour la Trancheuse jambon manuelle Rétro 350 mm Rouge Wismer
339.00€
Annonce
Francis Batt
Café Saint-Germain mélange doux : Brésil / Colombie-1 Kg en grain
27.00€
Annonce
Lagrange
Crêpière Duo 109 006
81.00€
Réseau Marie Claire
Votre Beauté Avantages La Revue du Vin de France Marie Claire Idées People Marie Claire Maison Cosmopolitan Famili Magicmaman

Les offres de produits marchands proposées sur marieclaire.fr proviennent de marchands référencés à titre payant

rejoignez-nous sur facebook
x