Un éventail de mini-brochettes apéritives
Afin de commencer au mieux le repas, misez sur des petites brochettes apéritives froides ou chaudes. Viande, poisson, charcuterie, fromages, fruits et légumes de saison, les mini-brochettes se prêtent à mille et une recettes. Mixez textures et ingrédients salés et sucrés, pour des amuse-bouche variés selon les goûts de vos invités, qui n'en feront qu'une bouchée.
Les incontournables brochettes à la viande ou au poisson
Pour votre barbecue, vous pouvez aussi bien préparer des brochettes à la viande de bœuf, poulet, agneau ou encore de porc selon vos préférences, qu'aux produits de la mer, avec des brochettes de langoustines, de saumon, de l'espadon, des saint-Jacques ou de crevettes. Pour une option végétarienne, préparez des brochettes aux légumes de saison et ajoutez du tofu ou du fromage entre chaque tranche. Le secret pour des bonnes grillades réside dans la marinade, alors n'hésitez pas à laisser libre court à vos envies et à mélanger huiles, herbes aromatiques et épices pour donner du goût à vos brochettes.
Vidéo - Plats familiaux
Déclinaisons de recettes de brochettes aux fruits
A l'heure du dessert, ne vous arrêtez pas sur une si belle lancée et continuez votre menu 100% barbecue avec des brochettes de fruits, idéales pour finir le repas sur une touche de fraîcheur. Pour les plus gourmands, pensez à décliner le pain perdu ou les crêpes en version brochettes ou de proposer une fondue de chocolat avec des fruits et des marshmallows grillés à tremper, succès garanti !
Préparer des brochettes maison tout en misant sur la légèreté, c’est possible ! Les volailles sont très peu grasses, au contraire des viandes rouges. On les utilise donc volontiers pour composer des recettes légères, digestes et diététiques. Découvrez ici notre recette de brochettes de dinde à l’ananas.
Découvrez une recette estivale qui saura ravir vos papilles et changer des traditionnelles viandes au barbecue ! Les brochettes de saumon aux accents méditerranéens, agrémentées de courgettes, poivrons rouges et oignons rouges, vous transporteront vers des saveurs ensoleillées et délicates. Faciles à préparer et pleines de fraîcheur, ces brochettes sublimeront le poisson et apporteront une touche d'originalité à votre repas estival en plein air. Suivez toutes les étapes faciles pour réaliser ces brochettes de saumon à la méditerranéenne.
Découvrez une savoureuse alternative à la viande avec ces délicieuses brochettes de crevettes et noix de Saint-Jacques, parfaitement grillées pour une explosion de saveurs en bouche. Facile à réaliser, cette recette est l'occasion idéale de surprendre vos convives avec des fruits de mer délicatement marinés et joliment présentés.
Lorsqu'il s'agit de grillades, on a tendance à privilégier la viande, mais les poissons et de fruits de mer sont également une belle idée pour vos barbecues d'été ! Marinés dans de l'huile d'olive ou de la sauce soja, associés à des tomates, des courgettes, des oignons ou du citron... Les possibilités sont nombreuses pour préparer des brochettes de poissons et fruits de mer maison. La preuve en 18 recettes !
Vous êtes à la recherche d'une recette qui ajoutera une touche exotique à vos barbecues et planchas ? Ne cherchez plus ! Ces succulentes brochettes de crevettes à la citronnelle sont là pour vous transporter vers l'Asie. Découvrez une nouvelle manière de cuisiner vos crevettes et épatez vos convives avec ces brochettes qui sortent de l'ordinaire.
Découvrez une délicieuse recette de brochettes végétariennes à réaliser au barbecue. Les poivrons rouges et verts, les courgettes et les aiguillettes végétales s'assemblent harmonieusement sur des pics pour créer ces gourmandes brochettes. Pour couronner le tout, une sauce soja sucrée vient apporter la touche finale et rendre ces grillades sans viande irrésistibles.
À la recherche de recettes légères à faire au barbecue cet été ? Pour changer des traditionnelles grillades composées uniquement de viande, voici une recette de brochettes d’asperges au bacon, un délice à faire et à refaire tant que la saison des barbecue est ouverte !
Barbecue et plancha sont de sortie ! Pour changer des merguez et autres saucisses grillées, piochez dans ces 11 recettes de brochettes pour de joyeuses tablées d’été. Au poulet, à l'agneau, au thon ou végétariennes, il y en a pour toutes les envies !
Changez des recettes classiques à la viande avec ces brochettes originales et faciles à réaliser aux crevettes, pommes de terre et tomates cerises. Pour un repas d'été, un barbecue par exemple, ces brochettes grillées aux fruits de mer feront l'unanimité !
Oubliez les préjugés, les barbecues ne sont pas réservés qu'aux amateurs de viande ! La preuve avec ces recettes de brochettes végétariennes toutes plus savoureuses et originales les unes que les autres. Des légumes grillés savoureux, du halloumi fondant, du tempeh mariné et même du tofu délicieusement grillé... Vous trouverez ici des idées épatantes pour réussir un barbecue sans viande !
Découvrez une recette végétarienne savoureuse et facile à réaliser pour un barbecue : les brochettes au tofu fumé grillé et ananas. Avec leur combinaison de saveurs sucrées et salées, ces brochettes sont parfaites pour un barbecue ou un dîner léger en semaine. Les ingrédients clés comprennent de l'ananas frais et juteux, du tofu fumé pour une texture ferme et une saveur fumée, du poivron vert croquant et de la sauce barbecue pour une touche de piquant. Suivez notre recette simple et régalez-vous avec ces brochettes colorées et délicieuses.
Redécouvrez le chou-fleur avec cette recette de mini-brochettes grillées au barbecue, relevées d'une touche pimentée et accompagnées d'une sauce ranch crémeuse. Une version healthy et gourmande du classique américain qui saura séduire les papilles des amateurs de cuisine végétarienne. Facile à préparer et idéale pour vos barbecues d'été, ces brochettes de chou-fleur grillé vont vous faire adorer ce légume souvent sous-estimé.
Découvrez cette savoureuse recette de brochettes de légumes grillés au barbecue, avec une combinaison délicieuse de légumes frais tels que du maïs sucré, des courgettes tendres, des oignons caramélisés, des poivrons juteux, des choux de Bruxelles croquants et des champignons de Paris savoureux. Facile à préparer, ces brochettes végétariennes sont parfaites pour un repas d'été en plein air.
Envie d'une option végétarienne pour votre prochain barbecue ? Essayez ces brochettes colorées et appétissantes, composées de légumes d'été grillés tels que des courgettes, des aubergines, des poivrons et des oignons. Faciles à préparer, elles pourront aussi servir d'accompagnement à vos pièces de viandes.
Envie d'un barbecue végétarien gourmand ? Essayez ces brochettes colorées et appétissantes, composées de poivrons juteux, de courgettes tendres, d'oignons caramélisés et de tomates cerises sucrées. Prêtes en un rien de temps, ces brochettes de légumes seront délicieuses avec une sauce au yaourt par exemple.
Pour changer des traditionnelles grillades, optez pour un barbecue de la mer avec cette recette de brochettes de saumon au citron vert ! Elles sont accompagnées d'un chutney de tomates très parfumé à base de raisins secs et cannelle.
Le retour des beaux jours marque souvent le retour des repas partagés autour d'un barbecue maison. Simple et rapide à cuisiner, la viande de lapin s’associe parfaitement aux saveurs de l'été ! Essayez cette recette de brochettes de lapin au lard et pruneaux pour des grillades qui sortent de l'ordinaire.
Combinaison gagnante de l'été, le duo melon/mozzarella se décline en de nombreuses recettes. À l'heure de l'apéritif, on l'apprécie particulièrement en mini brochettes, accompagné d'une tranche de magret de canard fumé (ou d'un peu de charcuterie), une recette facile et rapide pour régaler vos invités.
Emblématique de la cuisine libanaise mais aussi très présent dans les autres pays du Levant, le chich taouk pourrait être défini comme un kebab de poulet. La particularité de la recette du chich taouk ? Avant d'être cuite en brochette, la viande de volaille est marinée dans un jus de citron agrémenté d'épices, qui viennent rehausser les saveurs du poulet.
À la recherche d'une recette originale pour vos repas estivaux ? À cuire au barbecue ou à la plancha, ces brochettes de thon mariné à la tomate sont ultra faciles à préparer et permettent en prime de redécouvrir le thon version grillade, une alternative aux brochette de viande qui ne manquera pas de devenir votre recette préférée de l'été !
Le halloumi est un fromage qui a la particularité de ne pas fondre à la cuisson, ce qui en fait le candidat idéal pour préparer des brochettes originales pour nos barbecues estivaux. Découvrez cette recette de brochettes végétariennes, composées de halloumi et de légumes d'été !
Vous avez prévu d'organiser un barbecue ce week-end ? Troquez les traditionnelles merguez et chipolatas contre des brochettes maison originales ! Surprenez vos convives en associant le magret de canard avec de la pêche ou bien osez la pastèque grillée pour un repas estival que vous n'êtes pas prêt d'oublier.
Le sucré-salé n'en finit pas de nous régaler ! Faites plaisir aux papilles de vos invités avec cette délicieuse recette de brochettes de jambon cru, figues et melon. En 15 minutes, vous aurez préparé un apéritif savoureux et frais aux bons produits de saison.
Faites voyager vos papilles avec cette recette de brochettes d'agneau servies avec une salade de concombre et feta à la menthe. La viande est marinée dans un mélange d'oignon haché, ail, cumin, jus du citron et huile d'olive, ce qui en fait un plat parfumé qui vous mènera droit en Orient !
Ingrédient principal de nombreux tapas, le chorizo se prépare pour l'apéritif en brochettes à préparer au barbecue. Facile et rapide, cette recette mélange les saveurs ensoleillées des piquillos, des cornichons, du Cognac et du piment d'Espelette, pour un moment convivial aux senteurs d'Espagne !
Profitez d'un barbecue avec vos proches pour les épater avec cette recette de brochettes de magrets de canards aux pêches. Cuit en 10 minutes, le magret de canard ressort fondant et savoureux. Une association sucré-salé qui ne laissera personne indifférent et permettra de remplacer avec brio les traditionnelles saucisses grillées !
Faciles à faire, ces brochettes de pastèque à la feta se cuisent en quelques minutes au brasero. Une entrée estivale fraîche et parfumée imaginée par le multiple champion de France du barbecue Alexandre Hurson, que l'on pourra aussi déguster en accompagnement de grillades de viandes ou de poisson.
Le retour des beaux jours signe la saison des barbecues entre amis ou en famille ! Outre les salades et les traditionnelles saucisses, impossible de faire l'impasse sur les brochettes. Au bœuf, au poulet, au poisson ou végétariennes : vous trouverez ici des idées simples et rapides pour préparer des brochettes maison.
Facile et rapide à préparer, cette recette de brochettes de gambas à la citronnelle est idéale pour un repas léger d'été. Accompagnées de courgettes, les brochettes sont marinées dans un succulent mélange de saveurs sucrées, salées et acidulées pour le plus grand bonheur de vos papilles !
Très faciles et rapides à réaliser pour un apéritif estival, ces beignets de langoustines maison fleure bon l'Italie. Des scampi fritti généralement servis en guise d'antipasti avec une sauce tartare, pour une recette gourmande et parfumée.
Avec cette recette de brochettes de sorbets, fruits et chamallows® c'est le moment d'un dessert régressif assuré pour toute la famille. Idéales pour le goûter ou un anniversaire, ces brochettes sont très simples à réaliser en 15 minutes.
Pour les amateurs de brochettes, redécouvrez votre plat préféré avec des brochettes de jambon façon ribs. Une recette facile et rapide à préparer, qui fera l'unanimité auprès de petits et grands lors d'une belle journée ensoleillée.
A l'arrivée des beaux jours, le barbecue est à l'honneur. Avec cette recette légère et simple de brochettes de poulet et coleslaw, vous avez là un repas idéal pour profiter des repas en extérieur.
Avec cette recette de brochettes d’espadon et couscous cela ne fait aucun doute, vous allez régaler tout le monde. Convivial et simple à réaliser, ce plat sain et facile à préparer ne fera pas long feu sur la table à l'heure des repas en plein air.
Profitez d'un barbecue en famille ou entre amis savoureux grâce à cette recette de brochettes de magret de canard à l’ananas délicieusement accompagnées d'une salsa de mangue. Une recette originale et gourmande à souhait qui ravira vos invités !
Pour une entrée ou un plat aux saveurs dépaysantes, essayez cette recette d'inspiration japonaise ! Elle se compose de boulettes de boeuf haché avec du wasabi, nappées d'une sauce à base de miel et huile de sésame puis cuites au four avec des lamelles d'emmental pour un résultat gourmand à souhait.
Cette recette gourmande aux saveurs ensoleillées sera idéale pour un barbecue original cet été ! Les brochettes de keftas d'agneau haché avec de l'ail, des oignons, du persil, de la coriandre, du paprika, du gingembre et du cumin sont servies avec des aubergines grillées à l'ail et au citron.
Egayez votre barbecue estival avec cette recette légère, fraîche et colorée qui pourra aussi bien être servie en apéritif qu'en entrée ou en plat ! Composées de crevettes roses, cubes de pastèque et de melon, elles sont enrobées de grains de poivre, de sauce soja et d'huile avant d'être grillées.
Cet été, faites voyager votre barbecue vers des contrées exotiques avec des brochettes originales aux associations de saveurs sucrées-salées ! Elles sont réalisées à base de poulet, quartiers de brugnons et tranches de lard fumé puis caramélisées façon yakitori avec du miel, du gingembre, du citron vert et de l'huile de sésame.
Que ce soit pour un plat léger à la maison ou un barbecue à l'extérieur, ces brochettes sont idéales pour vos repas d'été ! Elles sont réalisées à base de thon blanc mariné et enrobé de graines de sésame puis elles sont accompagnées d'une poêlée de courgettes et poivron rouge à la menthe.
Que ce soit à picorer en apéritif, en entrée avec une salade ou même en plat principal lors d'un barbecue, ces brochettes de gambas faciles et rapides à réaliser sauront faire l'unanimité ! Elles sont sublimées en toute simplicité avec de l'ail, du persil, du basilic, de l'huile d'olive et quelques quartiers de citron vert.
Il ne vous faudra pas plus de 3 ingrédients et 15 minutes pour réaliser cette délicieuse recette gourmande et parfumée à déguster en apéritif, en entrée avec une salade ou en plat avec un peu de riz ! Les gambas sont mises en brochettes et poêlées avec un beurre mélangé avec du zeste de combava très frais et acidulé.
Cuisinez le lapin de façon originale avec cette recette très simple à réaliser et subtilement parfumée. Les filets sont mis à l'honneur, coupés en morceaux et marinés avec de l'huile d'olive, du jus et zeste de citron, de l'ail et du romarin haché. Ils sont ensuite mis en brochettes sur des branches de romarin et cuits à la poêle ou au barbecue !
Apportez un vent d'exotisme à de simples brochettes de boeuf avec cette recette très parfumée inspirée d'Asie ! La viande est marinée dans un mélange de lait de coco, pâte d'arachide, jus de citron vert, curry et ciboulette avant d'être grillée.
Apportez une touche festive et ensoleillée à votre apéritif avec ces brochettes colorées et gourmandes aux influences espagnoles ! Elles sont réalisées à partir de tranches de jambon Serrano, figues séchées, abricots secs et dés de manchego.
Réunissez famille et amis autour d'un barbecue convivial, original mais facile à préparer avec cette recette de brochettes ! Elles sont composées de cubes de filets mignon de porc, rondelles de chorizo, tomates cerises et feuilles de sauge. Elles sont ensuite grillées après avoir marinées dans un mélange d'huile d'olive, jus de citron et origan.
Pour un barbecue original et convivial entre amis, essayez ces recettes de brochettes gourmandes et faciles à préparer ! Les premières sont composées de porc haché, sauge fraîche et cumin et les secondes d'abricots grillés à l'huile d'olive pour un mélange de saveurs sucrée-salée parfait.
Pour un apéritif gourmand ou même un plat principal, essayez cette recette facile à préparer et bon marché qui plaira à toute la famille ! Ces brochettes à déguster avec les doigts sont composées de boulettes de viande parfumées à la cannelle, de tomates cerises et de quartiers d'échalotes, le tout saisi à la poêle et cuit au four.
Encore une recette sucrée-salée simple et facile à réaliser chez soi avec trois fois rien. La tendreté du filet mignon de porc associée à la douceur de l'abricot, un binôme qui ravira les papilles de tous, le tout relevé d'une pointe de citron.
Recevez vos proches autour d'un barbecue convivial cet été avec cette recette de brochettes délicieuses et faciles à préparer ! Elles sont composées de cubes de poitrine de porc fumée, tomates cerises, feuilles de sauge et d'une marinade à base d'huile de sésame, miel et ail.
Ces brochettes fraîches, légères et gourmandes ne vous demanderont que 10 min de préparation et vous promettent un moment de convivialité pour l'apéritif ! Elles sont composées de dés de melon, cubes de feta, feuilles de basilic et tranches de viande des grisons.
Pour une entrée ou un repas complet frais et léger en été, essayez cette recette très parfumée inspirée de la cuisine libanaise. Elle est composée d'une salade à base de pastèque, roquette, brocciu, oignon rouge, d'une vinaigrette au miel et à l'huile de sésame puis de brochettes de poulet en croûte de sésame.
Que ce soit pour un apéritif original, une entrée légère, un plat rapide ou un barbecue entre amis, essayez cette recette très simple à réaliser de mini-brochettes ! Elles sont composées de dés de concombre et de truite marinés dans de l'huile d'olive, du curry et du curcuma puis grillés et saupoudrés de sésame doré.
Pour un barbecue en famille ou entre amis à l'occasion de Pâques ou pendant l'été, testez ces brochettes d'agneau à la sauce satay, très faciles et rapides à réaliser ! Ces dernières étonneront vos invités, pour un voyage autour des saveurs asiatiques étonnant et savoureux.
Servies avec une salade croquante à base de tomates cerises, concombres, radis, piment et oignons frais, ces brochettes de crevettes façon thaïe sont très faciles à réaliser ! La recette aux saveurs asiatiques fera voyager vos convives.
Quelques ingrédients pour un résultat épatant ! Ces brochettes de guimauves et de génoise sont idéales pour un barbecue d'été, en dessert ou pour un goûter autour du feu. Une recette ludique qui amusera beaucoup les enfants, grands amateurs de marshmallows.
Faciles et rapides à réaliser, ces savoureuses brochettes de veau façon kefta fleurent bon la Méditerranée. Accompagnées d'une délicieuse sauce chermoula, ces brochettes maison se cuisineront au barbecue ou à la plancha, l'idéal pour un repas convivial ensoleillé !
Revisitez la recette des keftas au bœuf avec cette version originale et savoureuse réalisée avec de la sauce Yakitori. Pour un barbecue estival ou toute autre occasion, ces brochettes au bœuf faciles à réaliser plairont à tous vos convives !
Découvrez cette recette de brochettes originale, idéal pour changer des recettes habituelles réalisées lors d'un barbecue. Ici, ce sont des magrets de canard qui sont utilisés pour préparer ces brochettes faciles, servies avec un beurre d'olives.
Voici une bonne idée de brochettes végétariennes idéales pour un barbecue estival. Découvrez notre recette facile et rapide à base de pommes de terre et de romarin qui pourra également accompagner viande ou poisson.
Brochettes de poisson toutes simples à réaliser, ces brochettes d'espadon marinées plairont à tous vos convives. Découvrez notre recette pas à pas pour réaliser ce plat léger et savoureux.
Simples et rapides à réaliser, ces brochettes de poulet aux citrons confits et aux olives cuites avec de la sauce soja et servies avec une sauce au fromage frais, wasabi et coriandre sont un délice ! Découvrez notre recette...
Voyagez lors de votre prochain barbecue avec cette recette venue du Liban ! Réalisées à base de viande de bœuf et de poivrons et servies avec du houmous, ces brochettes maison seront parfaites pour un barbecue original et savoureux.
Dans cette version sucrée, les fruits se dressent en brochettes pour le plus grand bonheur de vos convives. Idéale pour une fin de repas lors d'un barbecue, les kiwis se mêlent ici à l'ananas victoria, aux fruits de la passion, aux oranges et à la mangue pour un dessert tout en légèreté.
Idéale pour un barbecue, cette recette de brochettes sucrées plaira à tous vos convives, aux petits comme aux grands ! Les brochettes de marshmallows (ou guimauves) sont simples et rapides à réaliser et doivent griller seulement 2 minutes sur le barbecue avant d'être dégustées. Elles sont servies ici avec un coulis de chocolat pour encore plus de gourmandise !
Voyagez en Inde le temps d'un repas avec cette recette de brochettes d'agneau tikka tendres et savoureuses. La viande d'agneau (de l'épaule) est marinée dans un mélange de yaourt, de coriandre, d'ail, d'oignons et d'épices avant d'être cuite sous le gril du four, à la plancha ou au barbecue : un régal !
Des brochettes terre et mer délicieuses.
Les délicates Saint-Jacques prennent des saveurs asiatiques avec cette recette simple et rapide à réaliser, et surtout très parfumée ! Les noix sont marinés dans un mélange de sauce yakitori, oignon et ail émincé puis ils sont mis en brochettes et grillés avant d'être servis avec un riz basmati à la coriandre fraîche.
Pour un barbecue estival et convivial, essayez cette recette de brochettes originales et très parfumées ! Elles sont composées de morceaux de filet mignon de porc mariné au miel et au citron, olives et morceaux de citron. De délicieux poivrons grillés à l'ail et au thym viendront les accompagner.
brochettes de moules, muscadet-sèvre-et-maine, apéritif
L'été, tout le monde raffole des brochettes. Simples à préparer, elles ont le mérite de régaler les petits comme les grands. Réalisez sans plus attendre ces keftas d'agneau au romarin prêtes en 15 minutes seulement !
Des brochettes de poulet et citron confit servies avec un taboulé réalisé avec du boulghour : cette recette sera parfaite pour un repas estival ! Fraîche avec les petits légumes de saison du taboulé, fruitée avec les citrons confits, dégustez-la sans plus attendre !
Facile à réaliser pour un barbecue d'été, ces brochettes de porc aux oignons, lard, citrons confits et laurier sont pleine de saveurs ! Vous pouvez les servir avec un coulis de tomate pour un bon accord et de la polenta par exemple.
Recette idéale pour un barbecue estivale, ces brochettes de poulet mariné dans un mélange sucré-salé (miel et épices) et cuites au four ou sur un barbecue avec des oignons et des abricots est un délice ! Vous pouvez les servir avec un tian de légumes, par exemple, pour un accord savoureux !
3 ingrédients pour un résultat savoureux : chorizo, tomates cerises et mozzarella sont réunis dans cette recette facile et rapide à préparer. Juste doré à la poêle, le chorizo révèle toutes ses saveurs dans cette recette estivale.
Sucrée salée, cette recette de brochettes de poulet à l'ananas et au sésame est savoureuse ! Les morceaux de poulet marinent une heure dans un mélange de sauce soja, de vinaigre, de miel et d'huile avant d'être cuits et mis en brochettes avec les morceaux d'ananas caramélisés.
Vous allez adorer ces boulettes à l'orientale qui sont un vrai jeu d'enfant à préparer ! Composées de bifteck et de merguez hachés, elles sont subtilement parfumées grâce à de la coriandre fraîche puis montés en brochettes pour le côté ludique. Elles sont ensuite accompagnées d'une salade de carottes au cumin qui apporte légèreté et fraîcheur à l'ensemble.
Profitez des beaux jours pour réaliser cette recette de brochettes de thon grillées au melon. Faciles et rapides à préparer, ces brochettes seront le plat ensoleillé parfait pour recevoir vos invités.
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Voyagez en Asie du sud-est le temps d'un repas avec cette recette de brochettes de magrets de canard à la sauce satay. La viande de canard est marinée dans une sauce à base de noix de cajou finement épicée avant d'être passée sous le gril du four, à la plancha ou au barbecue : un régal !
Pour un barbecue original cet été, essayez cette recette ensoleillée aux influences méditerranéennes ! Les morceaux de gigot d'agneau sont marinés avec du jus de citron, de l'origan et du thym puis ils sont mis en brochettes avec du citron confit et grillés. Ces dernières seront accompagnées d'une salade de couscous aux poivrons.
A la recherche de recettes originales pour votre prochain barbecue ? Testez ces délicieuses brochettes de keftas de dinde parfumées au curry, persil et sauce soja, faciles et rapides à réaliser. Servies avec une sauce à base de yaourt à la grecque, menthe fraîche, oignon rouge et huile d'olive, elles risquent bien de faire l'unanimité auprès de vos convives.
Le pain perdu est l'une des douceurs préférées des Français. Parfait au petit-déjeuner, délicieux au goûter, au brunch ou en dessert, le pain perdu a tout bon dans cette version en brochettes, associé à des fruits pour encore plus de saveurs.
Cette recette de brochettes de fruits au caramel de banyuls mêle des mirabelles, une grosse grappe de raisin italien, des figues, de la glace au pain d'épice et de la cassonade pour un dessert régressif et gourmand !
Pour un barbecue convivial avec vos proches en été, réalisez ces brochettes aux saveurs méditerranéennes et ensoleillées ! Elles sont composées de morceaux de gigot d'agneau, tomates cerises, poivron jaune, oignons rouges, ail, citron, huile d'olive, herbes de Provence et feuilles de laurier.
Que ce soit en entrée ou en plat, essayez cette recette exotique et originale qui associe les saveurs sucrées-salées ! Elle associe les gambas à des morceaux d'ananas, du radis noir, du miel, du piment, du gingembre, de l'ail, du jus de citron vert, du vinaigre de cidre et de l'huile d'olive.
Ces brochettes de bœuf, réalisées avec de l’entrecôte, sont très tendres. Cuites au four ou sur le barbecue, elles sont accompagnées d'une sauce au roquefort, l'association parfaite avec la viande bovine dans cette recette !
Il ne vous faudra pas plus de 20 minutes pour réaliser cette délicieuse spécialité japonaise qui plaira à petits et grands ! Les escalopes de poulet sont mises en brochettes puis marinées dans un mélange de sauce teriyaki, jus de citron, ail haché et huile avant d'être cuites et enrobées de graines de sésame.
Cuisinez le magret de canard de façon plus originale avec cette recette inspirée de la cuisine asiatique qui fera voyager vos convives ! Elle est simplissime à réaliser, la viande est montée en brochettes, grillée puis servie avec une sauce à base de lait de coco, cacahuètes mixées, pâte de curry mild et coriandre fraîche.
Ces petites brochettes sucrées-salées de mangues et poulet sont très faciles à réaliser avec notre recette. Assaisonnées avec du citron, de la coriandre, de la sauce soja, du miel et des baies roses, elles seront particulièrement appréciées pour un repas léger et plein de fraîcheur.
Que ce soit pour un barbecue ou un dîner facile à préparer et original qui plaira à petits et grands, essayez cette recette de brochettes ! Les morceaux de dinde sont cuits dans un mélange de lait, épices colombo et oignons nouveaux émincés pour un résultat très tendre en bouche.
Voici une bonne idée de recette pour servir du poisson lors d'un barbecue ! Réalisée avec de la lotte et du bacon et accompagnée d'une sauce au citron, cornichons et pignons, cette recette de brochettes plaira à tous vos convives.
Sucrée-salée, cette recette de brochettes est réalisée à base d'échine de porc marinée et d'ananas. Idéale pour changer des brochettes classiques, cette version sera parfaite pour un barbecue original et réussi !
L'été rime avec barbecue ! On en profite pour réunir ses amis autour de délicieuses grillades comme ces brochettes de veau au lard, très rapide et facile à réaliser, pour un moment convivial gourmand !
Ces mini-brochettes d'agneau tandoori sont une belle idée pour un apéritif généreux et original ! Pratique à manger, elles conviendront également pour un buffet. Elles sont agrémentés de citron confit, un mélange de saveurs d'Orient qui vous entraînera dans un voyage gustatif à partager.
Mêlez en plus un peu de lard aux parfums de coco et de curry et vous n'en reviendrez pas de cette recette tellement elle est délicieuse !
Découvrez les étapes de notre recette pour réaliser ce dessert frais et léger cuisiné à la plancha.
aux abricots secs, tomates et olives !
Et son chutney exotique
aux courgettes, melon, jambon cru...