Œufs sous toutes ses formes, toasts, bagels, wraps, salades, club-sandwiches, cheesecakes et crumbles salés... les possibilités sont nombreuses pour préparer un brunch salé "so british" ou "made in USA". Petite sélection de nos meilleures recettes !
Les œufs, stars du brunch salé
Les œufs sont les ingrédients indispensables de tout bon brunch anglais ou américain. Non seulement ils se marient avec presque tout, mais ils peuvent aussi se décliner de multiples façons et donner des textures incroyablement gourmandes. A la coque ou cuits en cocotte, on les adore avec des mouillettes de pain ou d'asperges croquantes. Mollets, ils sublimeront une simple salade ou le très tendance avocado toast avec leur coulant irrésistible. Pochés, ils apporteront une touche d'élégance à vos recettes comme dans la célèbre et très gourmande recettes des oeufs Bénédicte où ils sont nappés d'une exquise sauce hollandaise. Enfin, pensez aussi aux œufs frits touts simples, aux omelettes, aux tortillas ou aux fritattas sans oublier les œufs brouillés à la texture onctueuse que l'on garnira de fromage râpé ou de champignons.
Vidéo - Plats familiaux
On mise sur les charcuteries pour la gourmandise
Un autre incontournable du brunch salé et même de tous les petits-déjeuners anglo-saxons est bien sûr le bacon ! Frit et croustillant, il accompagne les oeufs brouillés aux Etats-Unis et les saucisses, oeufs au plat, haricots blancs, tomates et champignons du petit-déjeuner anglais. En règle générale, il se marie avec toutes les recettes aux oeufs mais aussi les pancakes, salades, club-sandwiches, cakes salés, bagels, etc.
Pour apporter une "french touch" à votre table, n'hésitez pas à mettre à l'honneur nos charcuteries régionales. La viande des grisons sera délicieuse dans des oeufs cocotte ou avec des salades de légumes, tout comme le jambon cru. Laissez-vous tenter par le saucisson de Lyon ou la saucisse de Morteau qui seront délicieux avec une salade ou des galettes de pommes de terre. Enfin, les indémodables lardons pourront aussi se marier à d'innombrables préparations.
Les produits de la mer ont aussi leur place lors d'un brunch salé
Pour les amateurs de saveurs iodées, il y a aussi de nombreuses options ! Au moment du brunch, on opte plus facilement pour des poissons fumés ou en conserve. Le saumon fumé est un produit phare du brunch et sera excellent en toasts, en wrap, en bagel, avec des pommes de terre, des légumes ou des œufs. On peut aussi mariner le saumon façon gravlax avec du gros sel, du sucre et de l'aneth et le servir avec des blinis et de la crème pour donner une touche nordique.
Les maquereaux et harengs pourront aussi être marinés ou grillés et servis avec des pommes de terre à la vapeur. En version fumée, ils pourront se transformer en délicieuses rillettes avec du fromage frais, à déguster sur du pain noir. Pensez aussi aux sardines à l'huile ou aux miettes de crabe qui feront des dips délicieux ou de jolies verrines avec des gressins maison ou des scones salés.
Et pour un brunch salé végétarien, cap sur les légumes, céréales et légumineuses
Préparer un brunch végétarien sera l'occasion de faire le plein de vitamines et sucres lents. Niveau légumes, on se laissera plus volontiers tenter par des crudités comme le concombre ou le radis qui seront délicieux en sandwichs ou en cheese-cake salé avec du fromage frais. Pensez également aux fruits qui se prêtent bien aux préparations salées comme l'avocat qui est le roi du brunch, particulièrement en purée sur des toasts, mais il y aussi la tomate, la mangue, la pomme, la poire ou le kiwi.
Pour faire le plein d'énergie, les céréales sont les meilleures alliées. Les flocons d'avoine permettront de faire des crumbles salés tandis que le boulgour ou le quinoa seront la base de merveilleuses salades. La farine de tout type se transformera en pancakes, muffins ou gaufres salés. Enfin, il y a aussi les lentilles, les pois cassés, les pois chiches ou les fèves qui feront aussi de belles salades ou des dips à tartiner à la texture crémeuse comme le houmous.
Pour un brunch, un repas sur le pouce ou un petit-déjeuner sain et gourmand, cette recette de toast à l'avocat et œuf poché est très simple et rapide à réaliser grâce à votre Airfryer ! La cuisson est réalisée à 100% avec la friteuse, pour un résultat étonnant et des tartines végétariennes à tomber.
Incontournable du week-end, le brunch combine le petit-déjeuner et le déjeuner pour régaler les lève-tard. Mais quelles recettes choisir quand on est atteint de la maladie cœliaque ? Pancakes de sarrasin, muffins à la farine de riz ou encore muesli d’avoine… Découvrez ici nos recettes pour un brunch sans gluten !
Exclure le gluten de son alimentation ne signifie pour autant faire une croix sur les petits plaisirs gourmands ! Dans cette recette de pancakes sans gluten, nous vous proposons de préparer ces incontournables du petit-déjeuner et du brunch avec de la farine de sarrasin.
Très populaires en Amérique du Nord, les pancakes se déclinent en de nombreuses variantes, salées ou sucrées. Dans cette recette, direction le Canada, et plus particulièrement le Québec, avec une recette de pancakes au bacon et au sirop d’érable, typique du petit-déjeuner et du brunch québécois.
Le guacamole, cette préparation à base d'avocat, se prête aussi bien aux apéritifs entre amis qu'aux brunchs. Le chef Cyril Lignac nous propose sa version épicée du guacamole. Une recette pleine de caractère qui promet de réveiller vos papilles, parfaite pour accompagner des tortillas croustillantes !
L'avocado toast se réinvente sous la touche de Cyril Lignac, transformant un grand classique des brunchs en une expérience culinaire riche et équilibrée. Avec une recette qui lui est propre, le chef apporte sa signature en twistant ce toast de manière originale.
Que ce soit pour un brunch ou un petit-déjeuner salé, cette recette d’œufs brouillés au bacon est idéale pour faire le plein d’énergie dès le matin... Sans pour autant faire grimper sa glycémie ! En prime, ce bol salé est sans gluten, donc facile à digérer.
Le pain maison devient à la portée de tous... Surtout des intolérants au gluten avec cette recette de pain au sarrasin et aux graines ! Ce pain riches en saveurs et en bons nutriments sera idéal pour un petit-déjeuner complet ou pour un en-cas équilibré.
Tout droit venu de Suède, le pain polaire fait partie des recettes faciles à faire à la maison, sans machine à pain ni robot pétrisseur. Idéal pour les petits déjeuners salés, les brunchs ou les en-cas, on l’accompagne de saumon fumé, de houmous ou de crudités !
Encore meilleur s’il est fait maison, le muffin anglais se savoure légèrement toasté, avec un peu de beurre et de la confiture, un délice qui ne régale pas que les britanniques à l’heure du petit-déjeuner ! Découvrez ici la recette de nos muffins faciles à préparer.
Inspirée de la chakchouka orientale, cette recette de casserole aux œufs mise sur les poireaux, les champignons et les épinards pour accompagner les œufs cuits au four. Un plat simple et savoureux, à préparer pour un déjeuner rapide, mais aussi pour un brunch entre amis !
Élevez votre petit-déjeuner à un tout autre niveau avec cette tartine nuage à l'œuf, une recette qui apporte une touche de légèreté et d'originalité à votre table. L'œuf nuageux, ou "cloud egg", consiste en un blanc d'œuf battu en neige et cuit jusqu'à obtenir une texture aérienne et mousseuse, avec un jaune d'œuf juste posé au centre, comme un soleil matinal sur un lit de nuages.
Laissez-vous tenter par ce délicieux Croque Vert, une version sophistiquée du classique sandwich au fromage grillé, rehaussé de la fraîcheur des épinards, de la saveur aromatique du basilic et de la douceur onctueuse de l'avocat. Parfait pour un déjeuner sur le pouce, ce sandwich combine harmonieusement les textures et les saveurs pour un repas rapide, sain et satisfaisant.
Démarrez votre journée avec une note salée et gourmande grâce à cette tartine à l'avocat et œuf au plat. Idéale pour les matins où le temps presse ou pour un déjeuner léger accompagné d'une salade verte croquante. Ce mets combine la fraîcheur de l'avocat et la gourmandise d'un œuf au plat coulant, le tout sur une tranche de pain croustillant. C'est une recette pleine de saveurs et de textures qui vous apportera l'énergie nécessaire pour bien commencer la journée.
Les œufs brouillés, un incontournable pour un brunch réussi ! Pour atteindre la perfection, quelques règles s'imposent : Cyril Lignac partage généreusement sa recette pour des œufs brouillés parfaits.
Gordon Ramsay est célèbre pour ses talents culinaires, notamment sa réputation de maîtrise parfaite des œufs brouillés. Découvrez ici une recette qui vous permettra de préparer des œufs brouillés tout aussi délicieux et onctueux que ceux du grand chef.
Egg in a Hole, également connu sous le nom de toast frit à l'oeuf est un petit-déjeuner américain classique et simple à réaliser. Voici comment préparer cette recette réconfortante.
Originaire de Pologne, la babka est une brioche qui se déguste le plus souvent au dessert ou à l’heure du goûter, mais la cheffe Alessandra Montagne Gomes nous propose ici de la décliner en version salée. Préparée avec de la feta et des herbes aromatiques, cette babka salée mettra tous les gourmands d’accord !
Originale, cette recette de gaufres de Bruxelles à la fourme d'Ambert et compotée de pommes aux épices est un régal ! Revisitez la célèbre pâtisserie en entrée ou plat dans cette recette sucrée-salée facile et rapide à faire : une bonne idée végétarienne qui épatera vos convives lors d'un brunch, par exemple.
Découvrez une délicieuse recette de green omelette, mettant en vedette l'avocat, les épinards et le basilic. Cette création culinaire est le fruit du talent du duo incontournable de la scène culinaire, Alix et Anne Grousset. Issu de leur livre Mère & Fille en cuisine, ce plat végétarien incarne parfaitement leur approche gourmande et complice de la cuisine familiale. Une véritable invitation à partager un moment de plaisir en famille.
Riche en nutriments et en saveurs, ce latte sans caféine mais la spiruline à l’honneur. Pas seulement prisée pour sa jolie teinte bleutée, la spiruline est réputée pour ses propriétés antioxydantes, en plus d’être un très bon apport de protéines, de vitamine K, de fer et de minéraux. C’est donc sans grande hésitation qu’on ajoute cette recette de latte à la spiruline à notre routine du matin pour remplacer le traditionnel café.
Incontournable du petit-déjeuner, le porridge n’est néanmoins pas réservé qu’aux préparations sucrées. Dans cette recette, extraite de son ouvrage « Clemfoodie », Clémentine Vaccon partage la recette de son porridge d’automne au potimarron et oeuf poché, un plat ultra réconfortant facile à préparer.
Découvrez une généreuse recette de frittata aux champignons, parfaite pour un brunch ou un dîner express. Cette omelette italienne est ici cuite au four pour un résultat doré à souhait ! À servir avec quelques herbes aromatiques pour apporter de la fraicheur.
Avec son index glycémique bas, ce pain sans gluten est idéal pour composer un petit-déjeuner équilibré ou pour faire office d’en-cas healthy. Facile et rapide à préparer, cette recette de pain au son d’avoine réinvente les tartines du matin !
Pour un repas express à la fois sain et gourmand, rien de mieux qu'un avocado toast ! Facile à préparer, cette tartine à l'avocat est ici agrémentée de roquette, radis, graines germées et un bel oeuf poché. Une recette végétarienne parfaite pour le brunch, un déjeuner rapide ou un diner healthy et léger.
Envie de profiter des bons produits du printemps sans passer des heures en cuisine ? Ces tartines de chèvre aux petits pois et févettes sont idéales ! Facile à préparer, cette recette pourra se déguster avec une salade en entrée ou bien en guise de plat du soir simple, rapide et léger.
Idéal pour un petit-déjeuner salé ou pour un brunch gourmand, l'avocado toast remplace à merveille les tartines sucrées, et se révèle bien plus intéressant d'un point de vue nutritif. Le coach sportif Thibault Geoffray dévoile ici la recette de son avocado toast surplombé d'un œuf poché, de quoi faire le plein de protéines et de fibres tout en se régalant !
Elégante, facile à préparer et savoureuse, cette fritatta sent bon le soleil, l'été, les soirées conviviales ou les brunch entre amis. Garnies d'artichauts, de parmesan, échalote et estragon, cette omelette italienne est pleine de saveurs et ravira vos invités !
Qui a dit que les recettes de chefs sont compliquées ? Yannick Alléno livre ici sa version des œufs cocotte aux herbes, un plat simple, rapide et économique à préparer aussi bien pour un dîner express que pour un brunch entre amis. Le secret du chef pour réussir ses œufs cocotte ? Choisir une cuisson au bain-marie pour cuire uniformément les blancs d’œufs et garder le jaune coulant !
Revisitez la recette du croque-monsieur de la plus gourmande des façons en remplaçant les tranches de pain de mie par des röstis ! Entre les galettes de pommes de terre : du saumon fumé, des pousses d'épinard et des zestes de citron. Addictif !
Optez pour l'originalité en réalisant ces gaufres de pommes de terre à la fourme de Montbrison. Pour un brunch par exemple, ces gaufres salées faciles à réaliser feront l'unanimité autour de la table. Vous pouvez varier les plaisirs en ajoutant du jambon ou en choisissant un autre fromage.
Envie d'un sandwich original ? Remplacez le pain par du croissant ! Garni de jambon cru, tomate, basilic et ricotta, ce croissant salé prend des saveurs italiennes pour un brunch ou un déjeuner sur le pouce dépaysant.
Idéale pour le brunch, cette recette de galettes de maïs s'accompagne de saumon fumé pour un résultat à la fois frais et gourmand. Faciles et rapides à préparer, les galettes sont parfumée à la ciboulette et pourront se déguster avec une belle mayonnaise maison.
Ce dimanche, le brunch sera original avec cette recette de gaufres aux pousses d'épinards et saumon fumé ! Pour encore plus de saveurs, les gaufres salées sont servies avec une sauce aigre-douce à la betterave, vinaigre et miel. Une idée qui pourra aussi être servie en entrée avec une salade.
Parfaite pour un brunch de Noël ou tout autre repas raffiné, cette recette de pain perdu à la truffe fraîche est la preuve que les meilleures choses sont souvent les plus simples ! Moins de 20 minutes et quelques ingrédients seulement suffisent pour préparer cette tartine chic.
Faites le plein d'énergie avec ces toasts d'avocat au pesto de chou kale, qui pourront se déguster lors d'un brunch, un déjeuner sur le pouce ou même un plateau télé ! Ils sont surmontés d'oeufs mollets au jaune parfaitement coulant pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Alerte gourmandise ! Cette recette 100% plaisir se compose d'une galette de pommes de terre et pommes Granny-Smith surmontée de tranches de bacon et d'un bel oeuf au plat. À déguster au petit-déjeuner façon english breakfast, au brunch ou bien en plat accompagné d'une salade.
Quelques ingrédients suffisent pour préparer ces oeufs cocotte à la truite fumée, qui seront parfaits pour un brunch ou un repas du soir. Servez-les avec du pain grillé à tremper dans le jaune encore coulant !
Au petit déjeuner, au brunch ou en entrée, cette recette d'oeufs pochés au yaourt à la turque est à la fois croquante, fondante et coulante. Le contraste du chaud et du frais est un plaisir pour les papilles et vous donnera envie d'y replonger la fourchette encore et encore !
Pour un petit-déjeuner ou un brunch protéiné, misez sur cette recette d'egg muffin, comme en Angleterre ! Facile à faire, ce sandwich aux oeufs se composent de buns briochés, oeuf, bacon, gouda, et pousses d'épinards, le tout arrosé de sirop d'érable. Impossible d'y résister !
Parfois appelés oeufs nuages, les oeufs Orsini sont des oeufs cuits individuellement au four, comme des oeufs cocotte. La différence est que les blancs sont battus en neige, ce qui leur donne une texture aérienne. Une idée facile à faire et originale pour le brunch ou un repas du soir rapide ! Suivez notre recette d'oeuf Orsini pour la réussir à tous les coups.
Pour un brunch original, inspirez-vous des traditions américaines pour préparer cette recette de griddle cakes, soit des crêpes épaisses et moelleuses cuites sur une plaque ! Cette pile de pancakes peut se déguster au salé, avec du jambon ou du fromage, ou bien au sucré, avec du sirop d'érable ou des fruits.
Tout le monde aime les crêpes, et encore plus lorsqu'elles s'accompagnent de saumon fumé et d'une chantilly aux huîtres maison ! Une recette originale et festive, à servir en entrée ou bien lors d'un brunch.
À partir de la fin du mois de septembre, l'arrivée du froid invite au ressourcement dans nos intérieurs douillets. Quel meilleur moment, donc, que l'automne pour préparer un brunch généreux et réconfortant ? Produits de saison, épices chaudes et saveurs régressives sont réunis dans cette sélection de recettes qui vont vous faire aimer le dimanche !
Lassé.e de l'éternelle tartine à la confiture ? Changez vos habitudes avec ces recettes salées pour le petit-déjeuner ! Omelette, œuf brouillé, toast... De quoi faire le plein d'énergie pour bien commencer la journée !
Pour un déjeuner sur le pouce comme aux Etats-Unis, misez sur cette recette de bagel au saumon fumé ! Le pain est tartiné d'un mélange de fromage frais, crème et moutarde, et agrémenté de poisson, chou et laitue. Un sandwich facile à faire qui pourra aussi se savourer lors d'un brunch !
Pour un brunch printanier ou un repas du soir simple et rapide, optez pour cette recette d'oeufs brouillés aux asperges vertes. Prêts en 30 minutes cuisson incluse, ils vous régaleront par leur texture aérienne, relevée par le croquant des asperges.
Complète et riche, cette salade de crevettes aux œufs mollets peut constituer un véritable plat. Elle est accompagnée d'avocat, de champignons de Paris et de cacahuètes pour encore plus de gourmandise. Une recette équilibrée qui fera l'unanimité lors d'un repas convivial et ensoleillé !
Originale et gourmande, cette recette végétarienne de porridge salé à l'avoine et au tofu sera idéale pour une entrée rassasiante ou un repas sur le pouce. Une préparation facile et rapide à réaliser, qui fait la part belle au végétal !
Facile et rapide à réaliser, cette recette originale de pancakes salés aux épinards est LA préparation idéale pour un brunch complet et équilibré. Des pancakes sans oeuf ni beurre, composés de lait végétal et d'épices pour une recette saine et parfumée qui plaira à toute la famille.
Réalisable avec 5 ingrédients et en 10 minutes seulement, cette recette d’œufs brouillés aux truffes est originale à souhait. Une préparation adaptée pour les grandes occasions, que ce soit en guise d'entrée ou pour un brunch festif et convivial.
Facile à préparer pour un petit-déjeuner, un brunch ou un goûter gourmand, le pain perdu fleure bon les souvenirs d'enfance. Déclinable en version salée ou sucrée et à revisiter en brioche perdue, le pain perdu se réalise en un tour de main avec des recettes originales et savoureuses, pour le plus grand bonheur de toute la famille.
Oubliez le traditionnel dîner aux chandelles et optez pour l'originalité en préparant à votre moitié un brunch de Saint-Valentin. Nos recettes de crêpes à la rose, de mousse de fruits rouges ou encore de pain perdu au chocolat vous feront partager un réveil des plus romantiques et gourmands.
Pour une entrée rassasiante ou un plat équilibré, les gaufres salées à la patate douce accompagnées de petits légumes ont tout pour plaire. Originale et saine, cette préparation met à l’honneur les beaux produits de l'hiver dans une recette adaptée à un repas en petit comité.
Pour un brunch en famille, une entrée originale ou un plat léger accompagné d'une salade, découvrez cette recette gourmande et originale de gaufres salées aux lentilles corail et feta. De quoi se mettre un peu de baume au cœur facilement, tout en se régalant !
Idéal après une grasse matinée ou un dimanche farniente, en famille ou entre amis, le brunch est indissociable d'une bonne recette d’œufs brouillés. Suivez nos meilleures idées pour varier les plaisirs et les saveurs autour de ce classique.
Pour le brunch, un déjeuner sur le pouce ou un encas à tout moment de la journée, la recette de grilled cheese de Benoît Castel est idéale. Facile à réaliser avec 4 ingrédients elle est tout aussi rapide à préparer, en 5 minutes seulement !
Le brocciu est un fromage corse dont la texture, une fois cuit, peut rappeler celle de la faisselle. Dans cette recette d'oeufs brouillés au brocciu et à la menthe, la menthe apporte de la fraicheur à ce plat qui sera idéal au petit déjeuner comme au dîner.
Pour bien commencer la journée, cette recette de brouillade au jambon et cranberries sur des toasts de pain complet vous permettra de vous faire plaisir de manière originale. Facile à réaliser avec des ingrédients simples à trouver, elle est à la portée de toutes les assiettes.
Réalisez à la maison le fameux avocado toast pour vos brunchs du dimanche ou petit-déjeuner de la semaine. 10 minutes, 4 ingrédients et le tour est joué pour des toasts à l'avocat et fromage onctueux !
Le pain bagel ou baguel est un petit pain rond, ferme et épais. Il est parfait pour un déjeuner sur le pouce ou au bureau. Les pains bagels maison se déclinent facilement en version nature, aux graines de sésame ou de pavot, garnis de saumon fumé, de thon ou de poulet, fromage à tartiner, avocat, tomate, salade, pickles...
Tout droit venue d'Oran en Algérie, cette recette de tortilla facile et rapide à préparer sera idéale pour un repas improvisé, un brunch, un apéritif ou encore un pique-nique ! Composée d'oeufs, flocons de pommes de terre, lait, huile d'olive, ail et persil frais, elle plaira à petits et grands sans le moindre doute.
Démarrez vos samedis et dimanches matins avec gourmandise et convivialité en préparant un délicieux brunch maison ! Avec notre sélection de recettes salées, colorées et originales, vous allez commencer votre week-end en beauté.
Découvrez notre recette d’œufs Bénédictine (ou œufs Bénédicte), une recette classique et très simple à réaliser à base d’œufs pochés, de bacon et muffins. Réalisable avec très peu d'ingrédients, ce plat est certain de plaire aux petits comme aux grands et sera parfait pour un repas ou un brunch savoureux !
Cette recette fraîche et printanière sera parfaite pour un brunch ou une entrée chaude, légère et gourmande ! Les asperges vertes sont blanchies, laissées croquantes et nappées de beurre puis accompagnées d'oeufs mollets au coeur coulant et de quartiers de tomates cerises.
Pour une entrée printanière ou un brunch entre amis, essayez cette recette facile à préparer qui ne vous demandera pas plus de 3 ingrédients ! Les asperges vertes sont cuites à l'eau et servies chaudes avec du beurre fondu et des oeufs à la coque pour un résultat à la fois fondant, croquant et gourmand à souhait.
Pour une entrée étonnante ou un brunch le week-end, essayez cette recette originale et bon marché. Elle est composée de scones salées au roquefort servis sur un lit de roquette agrémentée de morceaux de poires et de noisettes craquantes.
Réalisez en 12 min chrono cette recette d’œufs cocotte à la crème de bacon ! Gourmande et réconfortante, elle sera délicieuse avec des mouillettes de pain beurrées pour le petit-déjeuner ou le brunch. Vous pouvez même en faire une entrée en accompagnant d'une salade de mesclun...
Essayez sans plus attendre cette recette originale et gourmande pour le brunch, le petit-déjeuner ou pourquoi pas une entrée, à l'occasion de Pâques par exemple... Les oeufs cuits à la coque sont présentées avec un cake à la polenta de maïs et des lanières de jambon de Bayonne.
Pour un repas rapide et léger, laissez-vous tenter par cette recette originale et colorée qui ne vous prendra pas plus de 30 minutes de préparation cuisson incluse ! Les maquereaux sont grillés puis accompagnés d'une salsa à base d'avocat, citron vert, oignon rouge, coriandre fraîche et tabasco.
Recette d'origine anglaise facile à réaliser, les scones sont préparés ici avec du parmesan pour une version salée savoureuse ! Découvrez pas à pas comment réussir à tous les coups cette recette british qui accompagnera une soupe à la perfection !
Revisitez une spécialité alsacienne dans une version salée : le kouglof aux lardons et au vieux comté. Cette recette très simple à réaliser reprend la forme et la texture briochée du traditionnel kouglof avec l'ajout de lardons et de morceaux de comté : un délice !
Idéale pour un apéritif entre terre et mer, cette recette de rillettes de crabe est toute simple à réaliser et savoureuse. Découvrez comment réaliser cette préparation pour un apéritif original qui plaira à tous vos convives.
Toute simple à réaliser, cette salade de pommes de terre servie tiède avec des tranches de saucisson lyonnais, une bonne vinaigrette, des oignons blancs et du vin est parfaite pour un repas facile à préparer.
Cuisinez la pomme de terre de façon originale avec cette recette facile à préparer, bon marché et gourmande à souhait. Les pommes de terre sont cuites à l'eau puis au four avec des tranches de chèvre frais avant d'être servies avec de la roquette et de la vinaigrette. Servez ce gâteau salé en entrée ou en accompagnement d'un plat de viande ou de poisson.
Ces petits sandwiches grillés à servir à l'apéro ou pour un cocktail dînatoire sont très simples et rapides à réaliser. Aux rillettes de sardines (en boîtes) faites avec du fromage frais (type St Môret), les triangles toastés plairont à tous vos convives !
Du verbe anglais "to wrap", qui signifie "enrouler", ces sandwichs sont réalisés avec des galettes de blé garnies, ici, de crudités, de fromage frais, d'herbes et de poulet. Servis avec une sauce rose à base de mayonnaise, de citron et de ketchup, ces wraps sont parfaits pour un repas sur le pouce !
Pour un apéritif original et léger, essayez cette recette très facile à réaliser, gourmande et saine à la fois. Elle est composée d'une purée de fèves réalisée avec de l'ail, du citron vert, de l'huile d'olive, de l'huile de sésame et du piment d'Espelette. Elle est accompagnée de mini pancakes sans lactose au lait de coco.
Inspirée du croque-madame, cette recette originale de blinis sera idéale pour un apéritif dînatoire ou un buffet. Composés radis noir, saumon fumé et fromage frais aux herbes, les toasts sont ensuite surmontés de petits oeufs de caille cuits au plat qui délivreront une texture coulante à la dégustation.
Grand classique de la cuisine américaine, le bagel (ce petit pain moelleux en forme d'anneau) est garni ici de saumon fumé, de concombre, de crème et d'herbes (aneth ou coriandre). Un sandwich aux saveurs nordiques, idéal pour un déjeuner sur le pouce ou un brunch.
Pour un apéritif à l'anglaise ou bien le fameux tea time, impossible de faire l'impasse sur les mini sandwichs ! Dans cette recette, ils se préparent très facilement avec du fromage de chèvre frais, de la ciboulette et du concombre. Un encas simple, léger et bon marché !
Revisitons le célèbre dessert américain avec cette recette salée toute simple à réaliser et savoureuse de mini cheesecakes aux kiwis de l'Adour IGP. Le fruit gorgé de vitamines C se marie à merveille avec le fromage frais, les noix et les biscuits émiettés : une bonne idée recette pour l'apéritif !
Spécialité typiquement anglo-saxonne, les oeufs Bénédicte sont les meilleurs alliés d'un brunch réussi mais seront aussi très appréciés en entrée avec une salade verte. Ils se composent de muffins anglais garnis de saumon fumé, d'oeufs pochés au coeur coulant et d'une irrésistible sauce hollandaise maison.
Des œufs mollets, de la sauce au beurre, le tout déposé sur un muffin anglais avec une tranche de bacon et il ne vous reste plus qu'à savourer ! Découvrez notre recette facile à réaliser pour réussir le plat à tous les coups !
Revisitons la recette des muffins classiques avec cette version salée ! Fromage de chèvre frais, tomates confites et olives noires sont rassemblés dans ces petits gâteaux apéritifs savoureux et très faciles à réaliser. Pratiques à emporter, ils seront également très appréciés lors d'un pique-nique !
Cette recette de muffins au fromage et aux olives est très simple à réaliser et sera idéale à l'heure de l'apéro ou pour une entrée accompagnés d'une salade. La recette végétarienne saura plaire à toute la famille !
Pour un apéritif, pour un buffet froid ou même en entrée avec une salade, essayez notre recette de muffins en version salée ! Ils sont réalisés à partir de farine, oeufs, crème épaisse, lait, huile d'olive, morbier, tomates séchées, levure, ciboulette et une pointe de curry pour épicer le tout.
Pour un apéritif convivial et facile à préparer à l'avance, testez cette recette de cake salé qui plaira sans aucun doute au plus grand nombre. Composé de farine, oeufs, huile d'olive, vin blanc, jambon blanc, fromage râpé, olives et thym, il sera délicieux servi tiède ou froid avec un coulis de tomates ou une sauce au yaourt.
Réinventez le classique dessert américain en réalisant ce cheese-cake salé original. L'entrée est préparée avec des biscuits apéritifs TUC pour la base, une préparation à base de fromage frais et noix, du tarama et des radis. Découvrez notre recette pas à pas...
Facile à réaliser et prête en 30 minutes, cette recette de cheese-cake au saumon fumé français et ricotta a tout pour plaire. Une texture légère, une saveur gourmande et une belle présentation pour une entrée originale à servir à vos invités.
Pour une entrée raffinée et gourmande, misez sur cette recette d’œuf mollet façon croûte aux morilles. Facile à faire, elle met en valeur les champignons de printemps et joue sur les contrastes de texture pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Pour un apéritif, un buffet ou un brunch de fête, essayez cette recette simplissime mais exquisement raffinée ! Les oeufs brouillés très crémeux sont préparés avec du beurre, de la crème et servies avec une pointe de caviar pour la touche chic. Réservez cette recette pour une occasion spéciale comme Noël ou Pâques par exemple.
Tartines aux œufs brouillés
œufs brouillés en coquetiers, œufs, truffe râpée, œufs de saumon, plat
Testez pour le petit-déjeuner cette recette de pancakes chaleureuse et réconfortante qui met en avant des saveurs automnales. Ces crêpes au potiron et au bon goût d'épices seront excellentes avec un filet de sirop d'érable et un bon thé chaud.
Toute simple à réaliser et savoureuse, découvrez cette recette de tartines au fromage frais, pois chiches, herbes et avocat. Servis en apéritif, en entrée ou pour un brunch, par exemple, ces toasts végétariens seront parfaits !
Que ce soit pour un apéritif ou un buffet de fête, pour une entrée sur le pouce ou même un plateau-télé improvisé, essayez ces délicieux toasts à réaliser en moins de 15 minutes ! Il vous suffit de faire griller au four les tranches de pain garnis de rondelles de chèvre puis de les servir avec des tranches de figues fraîches et du miel.
Idéal pour un brunch convivial, un pique-nique ensoleillé ou un encas complet, cette recette de club sandwich au saumon est aussi facile à préparer que rapide à déguster. Un sandwich à base de saumon fumé, mozzarella et concombre, prêt en 20 minutes seulement !
Fêtez la Chandeleur dès l'entrée avec cette recette de brochettes de crêpes au saumon fumé ! Faciles à préparer et à déguster, elles amuseront les enfants et pourront également convenir pour un buffet ou un apéritif dinatoire.
Parfaite pour un pique-nique ou un déjeuner sur le pouce au bureau cette recette de bagel au saumon fumé et pomme granny est prête en 10 minutes, idéale pour un repas sain et léger !
Entre bagel et croque-monsieur votre cœur balance ? Plus besoin de choisir entre ces deux sandwichs avec notre recette de bagel façon croque-monsieur ! Très facile à faire, il ne nécessite que peu d'ingrédients et sera parfait pour un déjeuner rapide. Sa croûte gratinée plaira à tous les gourmands !
Revisitons les gougères avec cette recette facile à réaliser. Les petits gâteaux apéritif sont garnis de crème chantilly à l'aneth et de saumon fumés : parfaits pour l'apéritif !
Cette recette de croque-monsieur croustillant au jambon, mozzarella et basilic est toute simple à réaliser et savoureuse ! C'est la préparation idéale pour un repas sur le pouce, variante de la version classique du croque monsieur.
Facile à préparer et bon marché, ce gâteau de crêpes est une option idéale pour un dîner ludique et gourmand avec des enfants. Galettes de sarrasin toutes prêtes, tranches de jambon blanc, comté et œufs de caille vous suffiront à le réaliser et à faire plaisir à toute la famille !
Galettes de sarrasin maison (ou achetées), fromage frais, oignons nouveaux, saumon fumé et aneth sont rassemblés dans cette recette de gâteau de crêpes salées. Original, facile à réaliser et savoureux, ce gâteau sera idéal servi en apéritif, en entrée ou pour un brunch. Découvrez notre recette.
Traditionnellement plutôt utilisée dans les préparations sucrées, la pomme fait pourtant des merveilles dans les préparations salées. Dans cette verrine fraîche et légère, elle est associée au chèvre frais et au magret fumé. Idéale pour débuter un repas, cette recette fera fureur lors de vos apéritifs dînatoires ou buffets de fêtes de fin d'année.
Facile à réaliser, cette recette d’œufs cocotte réunit des produits simples et savoureux ! Asperges vertes, crème liquide, beurre, ciboulette et œufs, bien sûr, sont les seuls ingrédients nécessaires pour réaliser cette entrée de printemps.
Vous aimez les gaufres et le croque-monsieur ? Alors vous allez adorer cette recette de gaufre salée au jambon et au fromage, façon croque-monsieur. Accompagnée d'une salade, elle sera parfaite pour un repas du soir simple, rapide et savoureux.
Découvrez la recette de gaufres de carottes et pommes proposées par Chef Nini.
Dans cette recette de tartelette au fromage de chèvre et à la betterave qui sent bon les beaux jours, le chèvre et la betterave se marient avec la noisette et la coriandre et créent des saveurs originales, parfaites pour l'apéro !
Recette typiquement brésilienne, les pão de queijo (pains au fromage en français) sont réalisés à base de fécule de manioc et de fromage et servis traditionnellement au petit déjeuner. Ils seront aussi parfaits au moment de l’apéritif ! Découvrez notre recette imaginée par la chef Heloisa Bacellar.
Une recette très originale pour l'apéro ! Testez ces bonbons apéritifs à l’avocat et aux crevettes c'est un régal ! Cette préparation facile et rapide ravira vos invités pour un moment de partage ensoleillé !
Spécialité bourguignonne, les gougères sont idéales à servir à l'apéritif. Au fromage (comté ou gruyère râpé en général), elles sont ici réalisées également avec de la tomme de chèvre pour changer des saveurs traditionnelles.