Très facile et rapide à faire, cette recette de carpaccio de tomates coeurs de boeuf est idéale pour un repas d'été. Le célèbre chef anglo-israélien Yottam Ottolenghi nous livre ici sa recette inratable et savoureuse réalisée avec une sauce originale aux cébettes et gingembre : un régal !
Les Rissóis de camarão sont des chaussons portugais croustillants farcis de crevettes, un mélange de saveurs marines enveloppé dans une pâte dorée et friable. Parfait pour un apéritif ou une entrée, ce plat est un favori lors des festivités et réunions familiales au Portugal.
Le melon au Porto est une entrée rafraîchissante et simple qui associe du melon et porto. C'est une recette estivale populaire, notamment en France et au Portugal, où elle est souvent servie lors de repas festifs ou de pique-niques élégants. On peut également le servir lors d'apéritifs dinatoires.
Véritable emblème de la street food asiatique, le Bánh-mì concurrence sérieusement notre jambon beurre national. Préparé avec une baguette française, ce sandwich vietnamien est riche en saveurs grâce au porc mariné pendant toute une nuit. Découvrez ici la recette d’Orathay Souksisavanh !
Et si l'on préparait des gaufres salées ? Facile et rapide à préparer, cette recette aux champignons est idéale pour un déjeuner rapide, mais aussi pour se régaler à l’occasion d’un pique-nique ou d’un apéritif dinatoire.
Ces ailes de poulet à la portugaise sont l'accompagnement idéal pour un apéritif festif. Marinées dans un mélange d'épices et grillées à la perfection, elles offrent un équilibre parfait entre le piquant et le fumé, typique des grillades portugaises.
Facile et rapide à préparer, la crème au citron est un dessert idéal pour la saison estivale. Avec sa saveur à la fois acidulée et rafraîchissante, elle clôture un repas tout en légèreté et gourmandise. Découvrez ici la recette de notre crème dessert au citron rapide !
Croustillantes à l’extérieures et moelleuse à l’intérieur, les boules de sésame sont une douceur emblématique de la cuisine vietnamienne. Tantôt collation pour les enfants après l’école, tantôt dessert des jours de fête, les Bánh Cam régalent toujours petits et grands !
Les amateurs de tarte au citron seront servis avec cette recette facile à préparer qui ne nécessite pas de cuisson. En résumé : un dessert au citron vegan, sans gluten ni cuisson, mais sans concession sur le goût, on dit oui !
La crème de morue, aussi appelée "brandade de morue", est une préparation onctueuse et délicate, populaire en France comme au Portugal. Elle se déguste souvent sur des toasts ou des morceaux de pain croustillant, et peut également servir de garniture ou de dip pour divers légumes.
Savourez la tradition portugaise avec ces toasts de brandade à la morue, où la douceur de la brandade rencontre le croquant des toasts grillés. Cet apéritif, élégant et plein de saveur, est un incontournable des soirées conviviales. Chaque bouchée est un hommage aux saveurs maritimes du Portugal, idéale pour éveiller les papilles en début de repas ou pour piquer la curiosité lors d'un apéro festif
Les beignets de morue, ou "pasteis de bacalhau", sont un délice portugais par excellence. Légers, croustillants et infusés de saveurs de la mer, ces bouchées sont un élément essentiel de tout apéritif dînatoire qui se veut représentatif de la riche tradition culinaire du Portugal.
Imaginez des grappes de raisins suspendues comme des cristaux glacés, prêtes à libérer une explosion de saveurs à chaque gorgée ! Dans cet article, plongez au coeur d’un voyage captivant à travers les origines, la fabrication et la dégustation de ce nectar hivernal : le vin de glace.
L'univers du vin est rempli de secrets, et l'un des aspects les plus intrigants est de savoir quand il est approprié d'ouvrir une bouteille en avance pour profiter au maximum de ses saveurs.
Au moment de la dégustation d’une bouteille, on évoque souvent les tanins (ou tannins) comme un élément essentiel du vin. Mais savez-vous vraiment ce qu'ils sont ? Dans cet article, nous allons détailler tout ce que vous devez savoir sur eux. Vous allez apprendre comment reconnaître les tanins dans le vin, d’où ils proviennent et pourquoi ils sont indispensables.
Le célèbre critique gastronomique François-Régis Gaudry adore le chocolat chaud, et surtout un en particulier : celui de Perla Servan-Schreiber. Il partage sa recette ainsi que son ingrédient secret...
Pour le Réveillon, revisitez le traditionnel cocktail mimosa en le préparant avec du jus de clémentines ! Dans cette recette, le petit agrume est accompagné de sirop de fleur de sureau. Un mélange délicieux mélange pour trinquer à la nouvelle année !
À la recherche d'un cocktail festif pour Noël ou Nouvel An ? Optez pour la soupe de champagne, un classique toujours apprécié. Dans cette recette, elle se prépare avec des clémentines de Corse et de la menthe fraiche pour une touche de fraicheur !
Si le saumon est au cœur de nombreuses préparations d'hiver, on le retrouve également volontiers sur nos tables printanières. Avec le retour des beaux jours, le poisson s'accompagne d'asperges, de petits pois, de fenouil, de citron ou encore de rhubarbe ! Voici donc toutes nos idées de recettes pour cuisiner et sublimer le saumon au printemps.
Qui dit retour du printemps, dit retour des soirées en extérieur ! Si vous recevez, optez donc pour un apéritif dinatoire. Artichauts, asperges, petit pois et autres légumes de saison régaleront vos invités dans diverses préparations. Des tartes aux falafels, en passant par les beignets, voici toutes nos recettes pour concocter un apéritif dinatoire de printemps !
Vous avez une friteuse à air et cherchez de savoureuses recettes printanières ? Découvrez ici notre sélection de 25 recettes faciles, rapides et saines que vous pourrez réaliser avec votre Airfryer. Les légumes de printemps sont à l'honneur dans ces idées d'entrées, plats et desserts légers à tester sans plus tarder !
Pour beaucoup, la cuisine provençale est synonyme de vacances d'été, de soleil et de repas conviviaux pris à l'extérieur avec ses proches... Entre produits de la mer, légumes du soleil et fruits du verger, cette gastronomie colorées est l'occasion de mettre à l'honneur les beaux produits de la région. Découvrez notre sélection de recettes typiques !
Tout le monde connaît la fameuse quiche lorraine, mais celle-ci est loin d'être la seule spécialité régionale ! Flamiche, tatin, pissaladière... Embarquez pour un tour de France culinaire à travers cette sélection de quiches et tartes qui font la fierté de notre terroir.
Si on célèbre Mardi-Gras partout en France en dégustant de gourmands beignets sucrés, chaque région a sa propre spécialité. Des oreillettes de Provence aux bugnes lyonnaises, on fait le point sur les meilleures recettes de beignets régionaux à préparer pour Carnaval ou le goûter.
Changez des apéritifs classiques pain, fromage, charcuterie et crudités avec ces recettes pour un apéritif portugais. Découvrez 10 recettes de petiscos (tapas) express.
Avec le retour des beaux jours, c'est aussi le grand retour des barbecues. Découvrez une sélection de recettes incontournables pour marquer le coup lors de vos premiers barbecues de la saison.
Commencez votre journée avec une note de fraîcheur grâce à ces tartines grillées au fromage frais et kiwi, agrémentées de noix pour une touche croquante. Rapide et facile à préparer, c'est le choix idéal pour un matin dynamique et gourmand.
Le petit-déjeuner, souvent considéré comme le repas le plus important de la journée, mérite une attention particulière. Opter pour des choix sains et équilibrés dès le matin est essentiel pour bien démarrer la journée. Parmi ces choix, les fruits jouent un rôle clé, offrant une dose de vitamines et de fraîcheur pour booster votre énergie. Découvrez nos 21 recettes gourmandes mettant les fruits à l'honneur pour un petit-déjeuner savoureux et nutritif.
En théorie, pas de panification sans gluten. Mais alors, comment retrouver le plaisir de la bonne odeur du pain qui sort du four ? Découvrez nos conseils et recettes pour préparer un délicieux pain sans gluten.
Incontournable du week-end, le brunch combine le petit-déjeuner et le déjeuner pour régaler les lève-tard. Mais quelles recettes choisir quand on est atteint de la maladie cœliaque ? Pancakes de sarrasin, muffins à la farine de riz ou encore muesli d’avoine… Découvrez ici nos recettes pour un brunch sans gluten !
Si les gourmandises de Pâques prennent traditionnellement la forme d'œufs ou de lapins, certains professionnels laissent libre cours à leur créativité pour façonner des pièces d'exception : elles sont suspendues en l'air, taillées en forme d'horloge ou encore ouvertes telles un bénitier. Pour en prendre plein les yeux, parcourez notre sélection des plus beaux œufs de Pâques 2024 !
Cuisiner vos raviolis chinois dans la plus pure tradition, c’est possible avec le panier vapeur en bambou. Pas besoin de matières grasses, les aliments sont cuits sainement et conservent tous leurs bienfaits. Découvrez ses nombreux atouts à travers nos conseils et notre sélection aux petits oignons.
Fini le temps où fondue rimait avec explosion des calories. Grâce à l’appareil à fondue chinoise, le repas phare de l’hiver devient bien plus sain. Tout aussi savoureux, légumes, viandes ou nouilles se subliment ainsi d’un bouillon ultra aromatisé. Un mets dont les secrets sont à découvrir à travers nos conseils et notre sélection.
L’heure des couteaux qui ne coupent pas a enfin sonné. Parce que vos délicieux plats méritent bien mieux, le couteau japonais Santoku s’impose comme l’alternative idéale. A la clé, une découpe nette, rapide et précise de vos aliments. Et pour choisir le modèle fait pour vous, notre sélection vous attend.
Le chef étoilé Cyril Lignac, connu pour son approche gourmande et inventive de la cuisine, s'adresse à tous les passionnés de gastronomie avec une sélection de recettes qui allient simplicité, saveur et accessibilité. Nous avons sélectionné pour vous les meilleures recettes faciles et pas chères de Cyril Lignac, prouvant qu'il est possible de savourer une cuisine de chef sans complications ni gros budget. Une invitation à redécouvrir le plaisir de cuisiner au quotidien, accessible à tous !
En quête de douceurs sucrées sans passer des heures en cuisine ? Cyril Lignac, célèbre chef pâtissier, vous propose une sélection exquise de 22 desserts, tous prêts en moins de 20 minutes. Des recettes parfaites pour les gourmands pressés souhaitant impressionner leurs invités ou se faire plaisir avec des recettes simples et savoureuses.
Envie de régaler vos papilles avec la magie culinaire de Cyril Lignac, sans pour autant y consacrer votre soirée ? Voici 28 recettes express du célèbre chef, toutes prêtes en moins de 20 minutes, pour des repas rapides mais sophistiqués.