Cakes salés

Faciles à réaliser, les cakes se déclinent très facilement. Selon vos envies, vous pouvez les garnir d'olives, de saumon, de jambon, de fromage ou encore de thon. Leur rapidité de préparation en fait des recettes pratiques et appréciées, particulièrement en été. Invitation au voyage, ces gâteaux salés ont su traverser les pays et s’adapter avec les produits locaux: prononcé « kuchen » en allemand, ou encore « kaka » en norvégien, le cake est un raccourci angliciste de « fruitcake » ou « plumcake ». Salé ou sucré, la base d’un cake reste la même : à savoir de la farine, des œufs, du beurre et se confectionne dans un moule à cakes. Vous pouvez donc déguster ces muffins salés en entrées et partager vos recettes simples, rapides et traditionnelles. De forme rectangulaire, le cake possède un aspect convivial, facile à cuisiner et à déguster. Alors pourquoi parler d’une « tronche de cake », cette expression couramment employée ? Il n’existe aucun lien avec une personne stupide mais trouve ses origines lointaines dans l’occitan. Pour preuve, cette image a voyagé et se traduit en tunisien par « tête de viande », en référence à la tête d’un animal envoyée à l’abattoir et totalement vide de toute matière grise. Différents vins vous sont proposés : pour accompagner votre cake salé aux courgettes et feta, choisissez un vin blanc, sec léger, assez fin et non boisé. Il faudra que son nez soit assez relevé. Pour vos cakes, préférez principalement un Pouilly fumé, un Sancerre, un Saint-Joseph, un Quincy, un Reuilly ou encore un Touraine mousseux blanc. Il ne vous reste donc plus qu’à laisser marcher votre imagination et trouver votre recette favorite à proposer en entrée.

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On se dit toujours qu'on peut improviser un cake salé pour un pique-nique ou un apéritif. Mais en fait, c'est tout de même bien d'avoir une bonne recette de base et surtout des idées originales pour varier les plaisirs.
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Idéale pour utiliser le pain rassi qu'il vous reste, cette recette de pain de carottes est très facile et rapide à réaliser. Vous pouvez également la faire à l'avance. Des carottes, du pain trempé dans du lait et des œufs : les ingrédients sont peu nombreux pour réussir cette recette !
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Idée originale pour un cake : l'alliance des poireaux et du curry dans cette recette ! Servie en cubes à l'heure de l'apéritif ou avec une salade en entrée, cette recette de cake aux poireaux et au curry plaira à toute la famille !
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Cette recette de mug cake à la carotte est très originale et rapide à faire ! Si vous ne voulez pas vous embêter à cuisiner trop longtemps et que vous ne voulez pas beaucoup de quantités : cette recette est parfaite ! Pour changer du mug cake sucrée, cette recette en version salée est idéale !
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Riche de nombreux légumes, ce cake est léger et très parfumé ! Brocolis, pois croquants, courgettes, tomates, petits pois, choux fleurs et poivrons rouges, vous allez adorer cette recette de cake aux légumes et aux herbes !
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Gâteau de légumes aux poivrons, courgettes, aux pignons, farine, beurre, un peu de sucre et un peu de levure pour faire lever ce délicieux gâteau de légumes
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Un goût de cuisine provençale avec ce cake à base de gruyère, de basilic, d'huile d'olive, de tomates séchées et de câpres.
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Cake aux tomates confites, avec des olives noires, du vin blanc sec, du romarin et de l'huile d’olive
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Aux raisins noirs, magret fumé et cerneaux de noix, cette recette de cake est idéale pour un apéro (coupé en cubes) ou une entrée de fin d'été, en pleine saison du raisin ! Dégustez-le avec une salade par exemple.
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gâteau de légumes aux pignons, gâteau de légumes, gâteau aux pignons, entrée
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Cake aux légumes grillés, entrées, salé
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Cake de taboulé aux 3 légumes
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Cake de la mer au fenouil
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Cake au surimi
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Déclinable à l'infini, le cake salé est l'allié idéal des tous les piques-niques, buffets froids et autres apéritifs dînatoires. Cette version originale associe saveurs sucrées et salées en alliant pintade, abricots secs, estragon et parmesan.
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Cake au poulet et tomates séchées
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Cake de foies de poulet
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Cake aux courgettes
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cake aux crevettes, poivrons, pinot blanc d’Alsace, entrée
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Cake courgettes, aubergine, poivron, farine, lait, huile d'olive, levure, aubergine, un porto cruz
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cake au poivron, crème d'anchois, cake, poivron, collioure rosé, desserts
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Mug cakes au foie gras et à la châtaigne
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cake aux légumes grillés, œufs, légumes grillés, gruyère râpé
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cake à l’italienne, tomates séchées, pignons de pin, gruyère râpé
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cake aux achards de légumes, gruyère râpé, levure chimique, lait
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cake à la thaïe, crevettes roses, piment haché, curcuma, citron bio
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Viande des Grisons, Tête de Moine
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cake aux poivrons, à la feta et au basilic, cake, poivrons, basilic
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Cake à la dinde et saucisson à l'ail
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Cake carottes épinards
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