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Canapé de pain au raisin-foie gras

©Jérôme Bilic

(5 voix)

Facile
Abordable
Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes

Ingrédients de Canapé de pain au raisin-foie gras

4 petits pains aux raisins
150 g de foie gras
huile de noix
grains de raisins ou de groseille
fleur de sel
poivre

Étapes de Canapé de pain au raisin-foie gras

Coupez en tranches fines quatre petits pains aux raisins, badigeonnez-les légèrement au pinceau d'huile de noix.

Découpez, à l'aide d'un couteau passé à l'eau chaude, 150 g de bloc de foie gras en lamelles, posez-les sur le pain. Parsemez les canapés de fleur de sel et donnez un tour de moulin à poivre. Décorez de grains de raisin frais ou de groseilles.

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Vous pouvez aussi, au dernier moment, couper de toutes petites escalopes dans un morceau de foie gras cru, les saisir sur leurs deux faces dans une poêle très chaude et les déposer sur le pain.