Canapé de pain noir et tartare de poisson

Ingrédients de Canapé de pain noir et tartare de poisson

• 150 g de poisson blanc sans arêtes
• 1 petit oignon blanc
• 2 cuillères à  soupe d'herbes ciselées
• quelques radis émincés
• le jus de 1 citron jaune ou vert
• 2 cuillères à  soupe d'huile d'olive
• 1 pain noir
• raifort
• sel
• poivre

Étapes de Canapé de pain noir et tartare de poisson

Hachez au couteau 150 g de poisson blanc sans arêtes, mélangez-le avec du sel, du poivre blanc, 1 petit oignon blanc finement haché, 2 cuil. à soupe d'herbes ciselées, quelques radis émincés, le jus de 1 citron jaune ou vert, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. Remuez bien et laissez mariner 1 heure au frais.

Coupez du pain noir en rectan­gles, tartinez de raifort, recouvrez de pain, puis de raifort et à nouveau de pain. Répartissez le poisson mariné dessus.