Cannellonis sauce roquefort

Ingrédients de Cannellonis sauce roquefort

• 12 canellonis
• 500 g d'épinards en branches surgelés
• 200 g de jambon fumé
• 100 g de cerneaux de noix
• 200 g de roquefort
• 30 cl de crème liquide
• 30 g de beurre
• 1 pincée de muscade
• sel
• poivre

Étapes de Cannellonis sauce roquefort

Décongelez les épinards à  feu doux. Hachez-les grossièrement. Concassez les noix. Préchauffez le four à  th 6 (180°).

Dans une jatte, mélangez les épinards, le jambon coupé en fines lanières, la moitié des noix et de la crème. Salez, poivrez et muscadez. Gar­nissez les cannellonis avec la farce, puis rangez-les dans un plat à  four beurré.

Faites chauffer dans une casserole le roquefort et le reste de la crème. Remuez pour obtenir une sauce homogène. Versez-la sur le plat, parsemez du reste de noix et enfournez pour 30 min. Servez dès la sortie du four.