On a tous en nous la nostalgie d’un verger et de cerises croquées sous l’arbre, avec le jus qui coule sur le menton. Pour qui n’a pas la chance de posséder un cerisier, les marchés font l’affaire dès que cette fille de l’été pointe ses rondes rougeurs, qu’elle décline dans presque toutes les nuances. Pour apprécier au mieux sa saveur incomparable, vous trouverez ici toutes nos idées de recettes aux cerises, au sucré comme au salé.
Quelle est la saison des cerises ?
Sa saison est courte, la chanson le dit, raison de plus pour ne pas rater le rendez-vous. Laissez la famille des acides, comme les griottes, pour les compotes et confitures de fruits rouges : précipitez-vous plutôt sur les douces, essentiellement les bigarreaux. Là, c’est le calendrier qui dicte sa loi de mai en juillet : d’abord la burlat, rouge vif et juteuse, la reverchon, si parfumée, la coeur-de-pigeon si croquante, la summit bien dodue…
Bien choisir les cerises pour mieux les cuisiner
Pour vos recettes à base de cerises, choisissez des fruits avec un pédoncule bien vert et solidement attaché, brillante, charnue et colorée. Achetez-les plutôt en petite quantité, car elles n’aiment pas attendre. Réservez-leur le dessus du panier : le moindre choc leur est fatal. Et lavez-les juste avant de les déguster ou de les cuisiner car elles ne supportent pas non plus l’humidité.
Des recettes aux cerises sucrées... mais aussi salées !
Un point commun entre toutes les variétés de cerises : elles sont fragiles et demandent à être mangées rapidement, ou conservées 24 heures au réfrigérateur, à plat sur une assiette. Après, faites-vous plaisir car cuisiner les cerises n'a pas de limite : à l’apéritif, enroulées dans de la pancetta et passées sous le gril ; en plat, poêlées avec un mignon de porc, ou bien avec un magret de canard ; en dessert, enrobées de chocolat fondu, façon gaspacho ou bien dans l'incontournable clafoutis aux cerises.
Vidéo - Plats familiaux
Quel vin servir avec des recettes à base de cerise ?
Pour vos plats et desserts aux cerises, on reste dans la même couleur avec un rouge, pourvu qu’il soit cabernet, bourgueil ou chinon qui la titillent avec un clafoutis. En rosé, pourquoi pas un cabernet-d’anjou ou des bulles (champagne ou crémant) ? À tenter aussi en dessert : un pineau-des-charentes rouge.
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Quel vin servir avec la cerise ? Finissez le repas sur une note de douceur avec cette recette de verrines de cerises au fromage blanc ! Faciles à faire avec peu d'ingrédients, elles se composent d'un coulis de cerises à la fleur d'oranger, de fromage blanc à la vanille, de cerises fraiches et de quelques feuilles de menthe pour la fraicheur.
Julie Andrieu nous promet un été des plus gourmands en nous livrant sa recette du clafoutis aux cerises ! Réalisé dans des ramequins individuels, il se prépare avec de la poudre d'amande, ce qui lui donne une texture moelleuse et un parfum subtile.
L'hiver n'a pas le monopole de la soupe ! En été, elle se déguste froide et peut même se préparer avec des fruits. La preuve avec cette recette de soupe de cerises au kirsch, vin rouge et épices, servie avec des petits sablés maison aux amandes. Un dessert plein de douceur.
Idéale pour accompagner un barbecue ou servie en guise d’entrée, la salade de haricots verts fait partie des grands classiques de l’été dont on ne se lasse pas. Dans cette recette sucrée-salée, les haricots verts et le fromage frais se marient à merveille aux fruits de saison.
Chocolat noir et cerises se marient à merveille dans cette recette de fondant inratable que le célèbre animateur de télévision culinaire, Laurent Mariotte, nous livre. Facile et rapide à réaliser, ce gâteau au chocolat et aux fruits rouges sera parfait pour un goûter d'été !
Le riz au lait fait partie des desserts réconfortants qui ont marqué notre enfance ! Dans cette version estivale, il est servi avec un coulis de cerises fait maison pour encore plus de gourmandise. Et bonne nouvelle pour ceux qui veulent manger sain, cette recette est sans sucre raffiné !
Très crémeuses, ces verrines aux cerises et au mascarpone s'accompagnent de spéculoos émiettés pour la touche croquante. Un dessert d'été aussi beau que bon, qui pourra aussi être servi lors d'un buffet ou d'un apéritif dinatoire.
Comparable au crumble, le cobbler est une spécialité anglo-saxonne composée de fruits recouverts de biscuits, le tout cuit au four. Dans cette recette, le dessert est préparé avec des cerises fraiches et en bocal : une version estivale qui va plaire aux amateurs de fruits rouges !
Spécialité de Paray-le-Monial, en Bourgogne, le cacou se rapproche du clafoutis limousin. La spécificité de ce gâteau est qu'il se prépare avec des cerises noires non dénoyautées afin de préserver toute la saveur et le jus des fruits. On vous explique comment préparer ce dessert d'été régional avec quelques ingrédients seulement !
C'est toujours meilleur quand c'est fait maison ! La glace ne fait pas exception : la preuve avec cette recette de sorbet aux cerises à la fois fruité et délicieusement rafraichissant. Réalisé avec une sorbetière, il sera parfait pour un dessert d'été léger.
Le crumble est un dessert anglais composé d'une couche de fruits surmontée d'une pâte sableuse grossièrement émiettée. Gourmand et très facile à préparer ! Avec sa recette, Nina Métayer met en lumière les cerises qu'elle associe au citron vert et thym. Un vrai régal !
Cette soupe froide de cerises est idéale pour finir un repas d'été sur une note légère. Elle se prépare avec du vin rouge, du kirsch, de la verveine fraiche ainsi que de nombreuses épices (cannelle, étoiles de badiane, cardamome, vanille). Une recette à la fois rafraichissante et riche en parfums !
Dans cette recette estivale, le traditionnel clafoutis aux cerises se pare de framboises fraiches pour un dessert encore plus fruité et coloré ! Une goutte de kirsch vient relever ce flan facile à préparer et bon marché, à déguster sous le soleil, lors d'un pique-nique.
Facile à faire et bon marché, le cake a l'avantage de pouvoir se décliner à l'infini, au salé comme au sucré. Dans cette recette, il se pare de cerises fraiches macérées dans du kirsch pendant une nuit, ce qui donne un gâteau fruité et très moelleux.
Variez les plaisirs et changez des traditionnels beignets aux pommes avec cette recette de beignets de cerises de grand-mère. Le fruit d'été se prête lui aussi au jeu et est savoureux dans ce dessert facile à réaliser qui ravira petits et grands en fin de repas ou pour le goûter !
Facile et rapide à réaliser, ce tôt-fait aux cerises est un régal ! Recette proche de celle de l'incontournable clafoutis, le tôt-fait est réalisé avec une préparation aux oeufs, sucre, farine et lait, le tout parfumé d'une touche de kirsch. Une bonne idée de dessert ou de goûter estival.
À la recherche d'une idée gourmande pour cuisiner les cerises ? Notre recette facile de gâteau renversé aux cerises caramélisées et à la vanille régalera petits et grands pour le dessert, le goûter ou encore un brunch estival !
Vous vous demandez comment faire de la confiture de cerises maison ? Découvrez pas à pas notre recette inratable et facile de cette confiture de fruits rouges traditionnelle que vous pourrez déguster tout simplement sur du pain, dans des desserts ou des recettes sucrées-salées : de quoi se régaler !
Changez du traditionnel tiramisu avec cette recette imaginée par Jamie Oliver. L’ajout de cerises, de limoncello et de chocolat blanc le rend plus léger et évoque de longues journées d’été sur la côte amalfitaine. Une douceur acidulée qui remonte le moral !
Pour les fêtes, mettez les petits plats dans les grands en proposant à vos convives un menu de chef ! Pour le dessert, c'est Cyril Lignac qui régale avec une recette de bûche au chocolat et amarena : elle se compose d'un biscuit roulé au cacao, une chantilly au mascarpone ainsi que de la confiture à la cerise, des cerises amarena au sirop et des copeaux de chocolat noir pour le décors.
La saison des cerises est arrivée ! C'est le moment de préparer un milliard, spécialité emblématique de l'Auvergne. Ce clafoutis aux cerises, préparé avec des cerises noires, a l'avantage d'être très facile à préparer et de ne nécessiter que peu d'ingrédients. Un dessert que l'on va réaliser tout l'été !
Si on a l'habitude de les cuisiner au salé, les herbes sont également une belle idée pour relever le goût de nos desserts ! La preuve avec cette recette de crumble de cerises au thym qui fleure bon l'été et les grandes tablées ensoleillées. Quelques ingrédients suffisent pour le préparer, aucune raison de se priver, donc !
Réalisez facilement un dessert de chef grâce à Cyril Lignac, qui livre sa recette du célèbre clafoutis aux cerises. 4 étapes suffisent pour obtenir un gâteau moelleux, parfumé et juteux à la fois. Le secret ? Une goutte de kirsch dans l'appareil.
Le clafoutis aux cerises fait partie des desserts français qui, été après été, reviennent dans nos assiettes sans jamais nous lasser. Ici, c'est une version allégée que propose WW pour se faire plaisir en toute légèreté. Une recette de clafoutis aux griottes qui sent bon le retour des beaux jours !
Pour changer du traditionnel clafoutis ou de la classique tarte, essayez cette tourte aux cerises ! Généreuse, cette recette se partagera en famille ou entre amis lors d'un déjeuner champêtre ou d'un pique-nique ensoleillé.
Pour un dessert ou un goûter frais et gourmand, réalisez cette mousse de cerise au mascarpone aussi légère qu'un nuage. Facile à préparer, il ravira vos invités tout l'été !
Facile à réaliser, ce gâteau renversé aux cerises noires s'inspire de la traditionnelle tarte tatin ! Les cerises sont d'abord revenues dans une poêle avec du sucre avant d'être recouvertes de pâte à gâteau et de cuire au four. Résultat : un dessert d'été moelleux et caramélisé à souhait !
Des œufs, de la farine, du sucre, de la crème liquide, du lait, un peu de rhum, du beurre et des cerises, bien sûr, et le tour est joué pour réaliser cette recette incontournable et traditionnelle du clafoutis aux cerises. Découvrez les étapes...
Douceur et gourmandise sont au rendez-vous avec ce gâteau moelleux aux cerises, imbibé d'un sirop de verveine. Un dessert estival facile à faire et bon marché, qui fera également le bonheur des enfants à l'heure du goûter !
Les m'chawek ou m’chewek, sont des petits fours à l’amande fourrés aux cerises confites. Faciles à préparer, ces pâtisseries orientales sont typiques de la cuisine algérienne et sont caractérisées par leur texture à la fois croquante et moelleuse, un délice à savourer avec un thé à la menthe.
Une délicieuse recette de ramequins de semoule aux cerises à préparer en moins de trente minutes, cuisson incluse. Pour cette recette il vous faudra du lait, de la semoule fine, du sucre, du beurre, des cerises et de la cannelle.
Pour finir le repas dans la légèreté, rien de mieux qu'une pavlova ! Du nom de la ballerine russe Anna Pavlova, ce dessert est composé d'une meringue et peut être accompagnée de fruits. Ici, la cheffe Hélène Darroze a choisi de lui donner des saveurs estivales avec cette recette de pavlova aux cerises. Découvrez comment la réaliser à votre tour !
Des parfaits glacés à déguster sans culpabiliser le jour de la Saint-Valentin.
Dans cette recette de soufflé glacé aux fruits rouges, les fraises, framboises et cerises sont reines. Présenté en verrines, il sera parfait pour se rafraîchir à la fin d'un déjeuner estival.
Pour un dessert frais, léger et facile à emporter partout en été, essayez cette recette de salade de fruits originale. Ce minestrone revisité en version sucrée associe melon, cerises, pêches, fraises, campari et limonade.
Pour changer de la recette classique du célèbre dessert aux cerises, découvrez notre version du clafoutis aux saveurs exotiques. Lait de coco et citron vert apportent de délicates saveurs pour un dessert original qui plaira à tous vos convives !
Séduisez vos convives ou votre moitié pour un repas en tête-à-tête avec cette recette simplissime à préparer mais colorée et raffinée qui ne vous demandera que peu d'ingrédients ! Les magrets sont saisis à la poêle puis déglacés avec du vinaigre balsamique et accompagnés de cerises fraîches.
Les fruits rouges et le magret de canard font toujours un mariage de saveurs heureux ! Ce sont ici les belles cerises fraîches de l'été qui sont mises à l'honneur et apporteront une touche sucrée et acidulée à la délicate volaille.
Réalisez une boisson maison rafraîchissante pour un apéritif convivial et festif avec vos proches ! Cette recette est un vrai jeu d'enfant à réaliser. Il vous suffira de vin rouge, sucre, cerises fraîches et glaçons pour la préparer et promettre un vrai moment de plaisir à vos invités.
Originale et gourmande, cette recette de fruits d’été en papillote est idéale lors d'un barbecue ! Cuit directement sur les braises, ce dessert à base de pêches et de cerises est très facile à réaliser. Des papillotes servies avec une crème glacée coco-chocolat blanc pour apporter une touche de fraîcheur et de douceur à la préparation.
Le bettelmann est une recette alsacienne traditionnelle, faite de pain rassis et de fruits de saison. Il est ici réalisé avec des cerises noires bien mûres et des spéculoos pour un dessert irrésistible aux saveurs chaleureuses !
Très facile à réaliser, ce cake ultra moelleux va vous faire fondre au petit-déjeuner, au goûter ou au dessert ! Il se compose d'une pâte à base de farine, œufs, beurre, sucre, levure, liqueur d'amaretto pour parfumer le tout et de cerises fraîches qui apporteront la touche d'acidité pour un mariage de saveurs parfait.
Préparez le célèbre et indémodable clafoutis en version mini pour un dessert de saison raffiné et gourmand. Dans cette recette, il est réalisé avec des belles cerises noires et un appareil très moelleux à base d'oeufs, farine, lait, beurre, sucre et kirsch pour parfumer la préparation.
Les adeptes du régime sans gluten pourront se faire plaisir avec cette version du célèbre clafoutis aux cerises que l'on apprécie toujours en été. Elle est réalisée à partir de cerises fraîches, lait en poudre, oeufs, sucre, beurre, farine de riz, fécule de maïs et poudre d'amandes pour un résultat beaucoup plus digeste mais tout aussi gourmand !
Profitez du célèbre et indémodable clafoutis aux cerises toute l'année avec cette recette qui utilise des fruits congelés ! Ces derniers, en décongelant lors de la cuisson, rendront un jus qui aromatisera et donnera une texture très moelleuse à l'appareil à clafoutis.
Cette soupe originale, fraîche et épicée sera idéale pour étonner et rafraîchir vos invités au moment du dessert en été ! Elle est réalisée à partir de cerises fraîches, vin rouge, sucre, maïzena pour apporter une texture veloutée, cannelle, badiane et clou de girofle pour parfumer le tout.
Revisitez le traditionnel gaspacho espagnol avec cette version originale, fraîche et raffinée qui mêle légumes et fruits ! Un mélange de tomates noires, oignon rouge, ail, pain de mie, vinaigre balsamique, huile d'olive, sel et poivre est mariné au réfrigérateur puis mixé avec des cerises fraîches.
Le magret se marie à merveille avec les fruits. C'est avec des cerises fraîches (ou surgelées hors saison) que cette recette facile est réalisée. Le magret est cuit dans un premier temps puis cuit une deuxième fois dans un sirop au vin et au vinaigre où les cerises sont ensuite ajoutées entières !
Revisitons la recette classique du tiramisu avec cette version estivale aux cerises ! Facile à réaliser, ce dessert italien prêt à l'avance sera parfait pour une fin de repas fruitée savoureuse.
Le traditionnel cheesecake new-yorkais prend un coup de peps avec cette recette originale et gourmande. Sa crème au fromage frais est parfumée à la pâte de pistache et garnie généreusement de cerises griottes. Le tout est recouvert de pistaches concassées pour un gâteau à la fois onctueux et croquant qui sera du plus bel effet sur votre table.
Retrouvez la célèbre et indémodable recette du clafoutis aux cerises qui fait toujours plaisir à petits et grands au moment du dessert ou du goûter. Les fruits sont associés à un appareil réalisé de façon très simple à partir de farine, sucre, oeufs, lait et crème pour un résultat moelleux à souhait.
Facile et rapide à réaliser, ce crumble aux cerises et aux pistaches est un délice ! La pâte à crumble est réalisée à base de farine, sucre, poudre d'amandes, pistaches et beurre pour changer de la recette traditionnelle. Servi avec une boule de glace, ce crumble sera parfait !
Originaire du pays basque, cette recette de confiture est traditionnellement servie avec du fromage de chèvre ou de brebis, mais vous l'apprécierez aussi au moment du petit-déjeuner ou du goûter sur des tartines de pain beurrées !
En été, mettez les belles cerises juteuses et gorgées de soleil à l'honneur dans une recette très fraîche et légère qui sera idéale pour terminer un repas sans s'alourdir. Les fruits sont cuits en cocotte avec du sucre, de la cannelle, du zeste d'orange, de la gelée de groseilles et du vin rouge avant d'être mixés pour un résultat très parfumé.
Avec l'arrivée de l'été, mettez les belles cerises juteuses et gorgées de soleil à l'honneur avec cette recette fraîche, légère et gourmande pour le dessert ! Ces petits pots de crème sont réalisés à partir de jaunes d'oeufs, sucre, lait entier, kirsch, beurre et cerises fraîches pour un résultat tout doux, onctueux et gourmand.
Ce célèbre dessert italien est très facile à préparer, bon marché mais surtout très gourmand ! Il ne vous faudra que peu d'ingrédients pour le réaliser : de la crème liquide, du sucre, de la vanille, de la gélatine mais aussi des cerises fraîches et une touche de citron pour les accompagner...
Profitez des belles cerises d'été toute l'année en préparant vous-même des conserves maison ! Cette recette très simple et rapide à réaliser ne vous demandera que 3 ingrédients : les cerises, du sucre et de l'eau-de-vie. Il ne faudra plus que 3 mois de patience et de macération pour les déguster dans vos gâteaux et desserts maison !
Envie de profiter de vos belles cerises d'été pendant toute l'année? Voilà la recette qu'il vous faut ! Mises en conserve avec du sucre et de l'eau-de-vie, les cerises pourront être conservées très longtemps. Vous pourrez alors les utiliser dans vos pâtisseries et desserts maison...
Le ratafia est une boisson alcoolisée artisanale préparée à base de fruits. Dans cette version, il est préparé à base de cerises, jus de cerise, eau-de-vie, feuilles de cerisier, sucre, eau distillée, cannelle et clou de girofle. Très parfumée, cette boisson maison pourra être servie en apéritif, en digestif ou servir à la préparation de desserts et gâteaux.
Vous avez un buffet à préparer ou un goûter d'anniversaire ? Réalisez ces mini tartelettes jolies et gourmandes qui feront fondre à la fois petits et grands. Elles sont composées de fonds de pâte sablée, d'une compotée de cerises, d'une chantilly onctueuse au mascarpone et à l'amande amère puis de cerises fraîches sur le dessus !
Mettez les cerises à l'honneur dans cette recette de tartelettes raffinées mais bon marché et faciles à préparer ! Elles sont composées de fonds de pâte brisée garnies de cerises fraîches et de sucre puis cuites au four. Elles sont ensuite recouvertes d'une meringue maison fondante et légèrement caramélisée.
Mettez les cerises à l'honneur avec ces jolies tartelettes originales, raffinées et gourmandes qui feront plaisir aux petits comme aux grands au moment du goûter ou du dessert ! Elles sont réalisées avec des disques de pâte brisée et un appareil à base d'oeufs, farine, beurre, pâte d'amandes mixée avec les cerises fraîches sur le dessus.
Retrouvez la véritable recette du gâteau renversé à l'ananas et aux cerises qui vous rappellera le bon goût des desserts à l'ancienne de nos grands-mères. A la fois moelleux, fondant grâce aux fruits au sirop et caramélisé, ce gâteau vintage fera plaisir aux petits comme aux grands !
En panne d'idées pour cuisiner les cerises ? Essayez cette recette simplissime où les fruits sont poêlés dans un mélange de beurre, sucre et kirsch. Ils seront alors délicieux en dessert avec une boule de glace, des biscuits ou pourront même accompagner un foie gras ou un fromage.
Mettez les cerises à l'honneur dans un plat salé et étonnez vos invités autour d'une recette estivale, colorée et originale ! Le poulet est préparé en cocotte avec du beurre, de l'oignon, des carottes, du lard fumé, du bouillon de volaille, du vin blanc, un bouquet garni et des cerises fraîches.
Rafraîchissez-vous en été et faites plaisir à petits et grands en réalisant votre glace maison aux fruits de saison ! Dans cette version, elle est composée de crème fouettée mélangée à du sucre glace, de la purée de cerises fraîches, de jus de citron et de kirsch pour parfumer le tout.
Par les fortes chaleurs de l'été, il est indispensable de se rafraîchir régulièrement. Réalisez vous-même des jus de fruits frais aux fruits de saison pour faire plaisir à toute la famille. Dans cette recette, vous n'aurez besoin que de cerises fraîches, d'un peu de sucre et d'eau pour un équilibre parfait entre douceur et acidité.
Cerise et amande font un mariage de saveurs parfait dans cette tarte gourmande qui vous rappellera le bon goût des gâteaux de votre enfance. Elle est composée d'un fond de pâte brisée maison, de cerises fraîches, d'une crème à base de beurre mou, sucre et poudre d'amandes et d'amandes effilées qui apporteront une touche de croquant.
Rapide à faire, cette recette de clafoutis aux cerises va vite devenir votre dessert incontournable de l'été ! Parfumé à la vanille et au kirsch, vous allez adorer sa texture à la fois moelleuse et juteuse en bouche. Un dessert qui peut se déguster chaud, tiède ou froid.
Bon marché et facile à préparer, le riz au lait est un dessert qui nous rappelle le bon goût des douceurs d'enfance. Dans cette version, il est réalisé de façon traditionnelle avec du riz rond, du lait entier, de la vanille et du sucre puis il est accompagné d'une compotée de cerises et de noix de coco râpée.
Pour une mise en bouche sucrée qui accompagnera à merveille une tasse de thé ou de café, essayez cette recette simplissime et infiniment gourmande. Elle se réalise grâce à des petites cuillères garnies d'une ganache fondante au chocolat noir et de cerises amarena pour un mariage de saveurs indémodable et irrésistible.
Avec l'arrivée de l'été, mettez à l'honneur les cerises dans cette recette légère et gourmande ! Ces dernières sont poêlées avec du sucre et des pistaches concassées puis servies avec des blanc-mangers au lait d'amandes maison et à l'extrait d'amande amère.
Epatez vos proches au moment de l'apéritif en réalisant vous-même votre bouteille de liqueur maison ! Réalisée à partir de cerises acides, sucre et eau-de-vie, elle pourra aussi servir pour parfumer vos crèmes, gâteaux, sirops d'imbibage et autres desserts.
Pour un petit-déjeuner, un dessert ou un goûter infiniment gourmand qui plaira beaucoup aux enfants comme aux grands, essayez ces chaussons maison ! Ils sont réalisés à partir de disques de pâte feuilletée bien croustillante fourrés d'une compotée de cerises à la vanille et au citron.
Le traditionnel et célèbre clafoutis est une spécialité de la gastronomie française facile à préparer, bon marché et toujours bienvenue pour mettre à l'honneur les fruits de saison. Il est ici parfumé à l'arôme d'amande amère puis garni de cerises fraîches et de pistaches concassées qui apporteront du croquant.
Que ce soit pour un goûter, un petit-déjeuner ou même un dessert, ces muffins maison sont faciles à préparer et à emporter partout ! Ils sont réalisés à partir de farine, crème dessert à la vanille, sucre, oeuf, poudre d'amandes, cerises fraîche, levure et zeste de citron pour un résultat très moelleux et parfumé.
Sublimez le célèbre dessert de bistrot avec une touche acidulée et colorée qui viendra sublimer la recette originale ! La mousse est réalisée avec des jaunes et blancs d'oeufs en neige, du chocolat noir fondu avec du beurre et un peu de sucre glace puis elle est accompagnée de quelques griottes pour un mariage de saveurs parfait.
Pour un brunch, un petit-déjeuner, un goûter ou un dessert gourmand, essayez cette recette de cake très facile ! Inspiré de la recette du quatre-quart, il est réalisé à partir de farine, beurre, sucre et oeufs à mesures égales puis garni de griottes décongelées pour le côté acidulé et original.
Pour un dessert raffiné et gourmand à préparer d'avance pour ne pas stresser le jour où vous recevez, essayez la marquise ! Réalisée avec du chocolat noir, des oeufs, du beurre, du sucre glace, des griottines et des pistaches, cette terrine sera idéale pour terminer un repas copieux sur une note à la fois fraîche, fondante et croquante.
Pour accompagner une terrine de foie gras ou un plateau de fromages par exemple, essayez ce délicieux chutney épicé maison. Très facile à préparer et à conserver, il est réalisé à partir de griottes, sucre, vin rouge, vinaigre de vin rouge, jus de citron, cannelle et clou de girofle, le tout cuit lentement en cocotte puis mis en pots.
Essayez le mariage indémodable de l'amande et de la cerise dans cette recette de dessert très facile à préparer et gourmande ! Les crèmes sont réalisées à partir d'une base de palets bretons, des griottes acidulées et un appareil à base de poudre d'amandes, sucre, oeuf, beurre et du mascarpone pour apporter une texture très onctueuse et fondante en bouche.
Facile à préparer et gourmand, le fondant au chocolat est un des desserts préférés des français. Chacun a sa recette et ses astuces pour le réussir. Testez cette version composée de chocolat noir, beurre, sucre, oeufs, maïzena et cerises griottes. Ces dernières apportent une délicieuse saveur acidulée qui s'harmonise à la perfection avec le chocolat.
Ancêtre du célèbre financier, la visitandine est un petit gâteau irrésistiblement moelleux réalisé à partir de blancs d'oeufs, sucre, beurre, farine et poudre d'amandes. Il est ici garni de griottes qui apporteront une touche d'acidité très agréable. Ils seront alors très appréciés à l'heure du thé ou du café.
Pour un dessert, un goûter, un petit-déjeuner ou même un brunch gourmand, ces jolies petites tartelettes vous promettent un moment de douceur irrésistible... Elles sont réalisées à partir de pâte sablée, de griottes et d'une crème à base de poudre de pistaches, beurre mou, sucre, crème épaisse et oeufs.
Pour un dessert raffiné et irrésistiblement gourmand à préparer en 20 minutes maximum, essayez cette recette de vacherins express aux cerises ! Elle est composée de meringues creusées et garnies de glace à la vanille, chantilly et d'une compotée de cerises fraîches !
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Facile et rapide à préparer, ce cake va devenir votre meilleur allié à l'heure du goûter ou du petit-déjeuner. Incroyablement moelleux grâce à la poudre d'amandes, les cerises apporteront, elles, une touche d'acidité et de fraîcheur très agréables.
Le chocolat se marie avec de nombreux fruits, et notamment ceux d'été. À l'heure du goûter, régalez-vous de ces cupcakes au chocolat et aux cerises. Surmontés d'une gourmande crème chantilly au mascarpone et au sirop de cerises, il n'en restera plus une miette !
Cupcake chocolats et cerises
Pour encore plus de gourmandise, cette recette de tarte croustillante aux cerises se pare d'un streusel à base de sucre, farine et beurre. Un dessert d'été où se mêlent les saveurs et les textures pour le plus grand plaisir de nos papilles !
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Rien de plus simple que de réaliser un sirop aux fruits maison ! Deux ingrédients (sucre et cerises fraiches) sont nécessaires pour réaliser notre recette facile et rapide de sirop de cerises. La boisson vous permettra d'aromatiser de l'eau, de faire des cocktails ou encore d'imbiber des gâteaux.
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