Chaud-froid de crêpes choco-banane

Ingrédients de Chaud-froid de crêpes choco-banane

• 4 crêpes au froment (en sachet)
• 2 bananes
• 1/2 l de glace à  la vanille
• 1 barquette de coulis de chocolat (surgelé)
• 20 g de beurre
• 2 cuillères à  soupe de rhum
• 2 cuillères à  soupe de sucre

Étapes de Chaud-froid de crêpes choco-banane

Pelez les bananes et coupez-les en rondelles. Faites chauffer le beurre dans une poêle, mettez les bananes et le sucre dans le beurre bien chaud. Faites caraméliser les fruits 3 min sur feu vif, puis versez le rhum et faites flamber. Répar­tissez les tranches de banane au centre des crêpes et repliez celles-ci en éventail. Posez les éventails dans la poêle et faites-les chauffer 3 min.

Faites décongeler le coulis au micro-ondes ou à  l'eau bouillante, versez-le dans une saucière ou une petite cruche. Disposez les crêpes garnies bien chaudes sur des assiettes de service, ajoutez une boule de glace, nappez d'un trait de coulis de chocolat et servez aussitôt, avec le reste de chocolat en saucière.