Chaussons au deux fromages

Ingrédients de Chaussons au deux fromages

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 150 g d'emmental
• 100 g de roquefort
• 100 g de jambon blanc
• 1 cuillère à  soupe de crème épaisse
• 1 cuillère à  soupe de cerfeuil ciselé
• 1 jaune d'oeuf
• sel
• poivre

Étapes de Chaussons au deux fromages

Coupez le jambon en très petits dés. Râpez l'emmental avec une râpe à gros trous. Détaillez le roquefort en petits morceaux. Dans un bol, réunissez les deux fromages, la crème, le jambon, le cerfeuil ciselé, salez, poivrez et mélangez.

Déroulez la pâte feuilletée et découpez dedans des cercles de 8 cm de diamètre. Posez au centre de chaque disque une cuillère à café de farce au fromage. Mouillez le bord des cercles à l'aide d'un pinceau, pliez ceux-ci de façon à enfermer la préparation. Pour les souder, appuyez sur les bords avec les dents d'une fourchette.

Préchauffez le four à th 7 (210°). Battez le jaune d'oeuf et badigeonnez-en les chaussons. Posez-les sur une plaque, mettez au four et laissez cuire 15 min, jusqu'à ce que les chaussons soient gonflés et dorés. Servez chaud ou tiède, en apéritif ou en entrée avec une salade verte.