Cheese-cake à la mangue

(29)
  • Facile
  • Abordable
  • Pour 6 personnes
  • 30 min
  • 1 h 05
zoom
Ingrédients : mangue
Cheese-cake à la mangue
©Laurent Rouvrais
Recette officielle Cheese-cake à la mangue de Cuisine et Vins de France
la recette voir tous les avis (9) dossier (1)

le bon accord vin

ingrédients
Cheese-cake à la mangue

2 mangues mûres à point • 250 g de spéculoos (biscuits à la cannelle) • 500 g de fromage blanc en faisselle • 60 g de beurre • 150 g de sucre • 50 g de farine • 2 cuil. à soupe de crème épaisse • 3 gros œufs • 1 cuil. à soupe de graines de pavot (facultatif)

étapes
Cheese-cake à la mangue

Mettez le fromage à égoutter. Mixez les biscuits dans le bol d’un robot avec le beurre fondu pour obtenir un “sable”. Tapis­sez de papier sulfurisé le fond d’un moule à bord haut amovible, étalez les biscuits en appuyant avec les doigts. Réservez le moule au frais. 
 
Préchauffez le four à th 6 (180°). Dans le bol du robot, mettez le fromage égoutté, le sucre, la farine, la crème et les œufs. Mixez jusqu’à ce que vous obteniez une crème lisse. Versez cette préparation sur le fond de biscuit et enfournez. Au bout de 15 min de cuisson, baissez le th à 3-4 (100°) et poursuivez la cuisson 50 min. 
 
Sortez le cheese-cake du four et laissez-le refroidir à température ambiante. Démoulez-le. 
 
Pelez les mangues, coupez la chair en fines lamelles, répartissez-les sur le dessus du gâteau, parsemez de graines de pavot. Mettez le gâteau au frais jusqu’au moment de servir.

Décorez le cheese-cake de feuilles de menthe, son parfum se marie délicatement à celui de la mangue.

(9)
AVIS Ajoutez votre grain de sel

Pour encore + de Cuisine et Vins de France

suivez-nous !

En lecture : Cheese-cake à la mangue

Cheese-cake à la manguevos commentaires (9)
> Anonyme a commenté : Cheese-cake à la mangue - Posté le 02/03/2015 à 08:47
pourquoi on doit deviner certain mots ?????
> Anonyme a commenté : Cheese-cake à la mangue - Posté le 23/12/2013 à 07:12
peut-on remplacer le fromage blanc en faisselle par du mascarpone ? merci
> Anonyme a commenté : Cheese-cake à la mangue - Posté le 15/11/2013 à 15:20
Délicieux aussi avec du carré frais Gervais (dans les mêmes proportions).
> Anonyme a commenté : Cheese-cake à la mangue - Posté le 06/03/2013 à 17:49
J'aimerais bien essayer avec du vrai Philadelphia, quelqu'un a-t-il déjà essayé ?
> Anonyme a commenté : Cheese-cake à la mangue - Posté le 06/03/2013 à 17:48
Facile à refaire avec d'autres fruits !!

Pour ajouter votre commentaire avec votre pseudonyme Connectez-vous.

Je déclare avoir pris connaissance et avoir accepté la Charte
inscription newsletter
Dernièresvidéos
La vraie recette du pesto en vidéo
Toutes les vidéos
Sondage
Avez-vous déjà goûter vos premières fraises ?
La boutique
Annonce
Tefal
TEFAL - Pierre a Cuire PI131O12 Vert Cactus 750W
39.99€49.99€
Annonce
Wismer
Machine à emballer sous vide Elite 300 Plus
99.00€
Annonce
Steba
Mini four 9 litres
103.40€110.15€
Annonce
Wismer
Volant à fleur pour la Trancheuse jambon manuelle Rétro 350 mm Rouge Wismer
339.00€
Annonce
Francis Batt
Café Saint-Germain mélange doux : Brésil / Colombie-1 Kg en grain
25.38€27.00€
Annonce
Lagrange
Crêpière Duo 109 006
84.04€119.99€
Réseau Marie Claire
Avantages La Revue du Vin de France Marie Claire Idées People Marie Claire Maison Cosmopolitan Magicmaman

Les offres de produits marchands proposées sur marieclaire.fr proviennent de marchands référencés à titre payant

rejoignez-nous sur facebook
x