Le chocolat noir est une pâte de cacao qui contient entre 43% et 100% de cacao, du beurre de cacao ainsi que du sucre. Le chocolat noir est considéré comme le vrai et le premier chocolat. En effet, lorsqu’il est découvert au XVIe siècle, le lait ou autres graisses végétales ne sont pas ajoutés aux fèves de cacao broyées. Les variantes du chocolat telles que le chocolat au lait ou le chocolat blanc n’apparaissent qu’au cours des siècles suivants.
A l’époque des Aztèques, le chocolat servait d’offrande aux dieux et il était préparé sous forme de breuvage chocolaté. Hernán Cortés fut le premier, en 1528, à en rapporter à ses maîtres d'Espagne. Ce n’est qu’en 1615 que la France découvrit le chocolat à l'occasion du mariage de l'infante espagnole Anne d'Autriche avec Louis XIII. De nos jours, le chocolat noir se consomme toujours en boisson mais il permet aussi de réaliser un nombre infini de pâtisseries, telles que des cakes, des crèmes, des flancs, etc. Il peut aussi être utilisé comme un condiment qui se marie très bien avec le poivre, la cannelle ou le gingembre entre autres.
Le chocolat noir est fabriqué en plusieurs étapes. La récolte des fèves est la première d’entre elles et, peut-être, l’une des plus importantes. La qualité des fèves va en effet jouer sur le chocolat obtenu. Les fèves choisies sont triées et nettoyées. Elles sont ensuite rôties, puis grillées et réduites en morceaux. Le concassage et un nouveau nettoyage permettent d’obtenir du cacao pur. Celui-ci est alors moulu pour obtenir une pâte fluide à laquelle on ajoute du beurre de cacao et du sucre afin d’obtenir du chocolat noir. A savoir que plus le chocolat est noir, plus il est riche en cacao. Le goût amer peut être masqué par les fruits ou les épices. Il est ainsi possible de trouver du chocolat noir à l’orange, à la menthe et même au piment.
Le chocolat noir se vend le plus souvent sous formes de tablettes, en grandes surfaces ou chez les chocolatiers. Il est aussi savoureux que bon pour la santé. Des études montrent que la consommation de chocolat noir a des effets antidépresseurs. Il s’agit aussi d’une source de vitamines, de sels minéraux et d’oligo-éléments. Ainsi, il est conseillé de consommer de 2 à 3 carrés de manière régulière.
Parmi les desserts préférés des Français, le gâteau au chocolat remporte tous les suffrages ! Avec sa recette de moelleux au chocolat surmonté d'une ganache praliné noisette, la cheffe Anne-Sophie Pic revisite ce grand classique pour lui apporter encore plus de moelleux et de légèreté. Un délice pour les papilles.
Si vous aimez la tarte au chocolat, vous allez adorer cette recette de tarte comme un cookie ! Le dessert est réalisé avec du chocolat noir et surmonté d'une délicieuse ganache, relevée d'une pointe de sel. Un vrai régal pour le goûter.
Il vous reste une baguette un peu rassise ? C'est l'occasion de préparer du pain perdu pour le goûter ! Trempés dans un mélange à base de lait, œufs et sucre puis dorés à la poêle, les morceaux de baguette deviennent très moelleux. Dégustez-les avec quelques morceaux de chocolat noir pour encore plus de gourmandise.
Collation healthy par excellence, ces barres de céréales ont beau être sans gluten, elles ne font pas l’impasse sur la gourmandise pour autant ! Découvrez ici notre recette de barres de céréales au chocolat, à préparer pour le petit-déjeuner, le brunch ou le goûter.
Le duo chocolat noisette ne déçoit jamais, mais associé à une recette de brioche feuilletée, il frôle l’indécence. Réconfortante, gourmande, craquante et à la fois fondante, cette recette de brioche maison a tout bon !
Il y a certains accords culinaires qui fonctionnent plus que d'autres : c'est le cas du mélange chocolat-sarrasin, mis à l'honneur dans cette recette de crèmes desserts. Ces petits pots seront parfaits pour terminer le repas sur une note sucrée !
Aussi gourmand que décadent, ce gâteau vegan au chocolat met à mal les clichés sur les recettes végétales et régalera même ceux qui ne suivent habituellement pas ce type de régime ! Découvrez ici la recette du gâteau d’anniversaire vegan de Bérengère Abraham.
Cette tarte au chocolat a beau être végane et sans gluten, elle ne fait pas pour autant l’impasse sur la gourmandise. Découvrez ici la recette de la tarte chocolat avocat de Pascale Naessens, un dessert healthy et sans sucre raffiné qui convient au régime cétogène !
Avec son cœur coulant, le mi-cuit de Cyril Lignac risque fort de devenir notre recette de dessert préférée. On le prépare en 30 minutes top chrono, pour régaler toute la famille à l’heure du goûter et du dessert, mais aussi pour impressionner ses invités en toute occasion avec un gâteau gourmand à souhait.
Mini effort, maxi effet, cette recette de mi-cuit au chocolat a tout pour plaire. On la prépare pour régaler les gourmands en toute occasion : anniversaire, dîner de Saint-Valentin ou juste pour le goûter. Découvrez ici la recette du mi-cuit au chocolat rapide de SeizeMay.
Si vous avez envie de finir le repas sur une note gourmande, essayez cette recette de Laurent Mariotte ! Avec cette crème au chocolat et au caramel, l'animateur ravit les plus gourmands...
Brownie ou cookie, votre cœur balance à l’heure du goûter ? Misez sur les deux en les combinant en une recette de brookie, un gâteau gourmand à souhait qui allie la texture moelleuse du brownie au croquant du cookie, en un mot : irrésistible !
Dans la famille des desserts au bon goût d’enfance, on demande les roses des sables ! Ces cornflakes recouverts de chocolat ont l’avantage non négligeable d’être très simples à préparer à la maison, en un temps record et avec une mini liste d’ingrédients. Découvrez ici la recette des roses des sables de Cyril Lignac.
Si vous aimez les crêpes, alors vous allez adorer le gâteau de crêpes, encore plus gourmand ! Cette recette vitaminée mêle la richesse du chocolat noir avec la fraicheur du kiwi, une association qui fonctionne à tous les coups pour régaler petits et grands à la Chandeleur ou au goûter.
Impossible de résister aux roses des sables, surtout si elles sont faites maison. Découvrez ici la recette de nos roses des sables faciles à préparer et sans sucre, une gourmandise qui régalera tous les gourmands, même ceux qui surveillent leur glycémie.
Apportez de la gourmandise aux clémentines en les enrobant de chocolat, noix grillées et flocons de sel ! Toutes simples à réaliser, ces petites friandises d'hiver pourront être préparées avec les enfants pour un goûter ludique.
À la recherche de confiseries facile à préparer ? Misez sur les dattes au chocolat. En plus d’être riche en bon glucides, ces en-cas sains sont absolument délicieux, et remplaceront à merveilles les sucreries industrielles. Découvrez ici notre recette de dattes au chocolat.
S’il est né dans le Piémont, le salame di cioccolato est populaire dans toute la Botte, où il est souvent préparé à l’occasion des fêtes de fin d’année. Découvrez ici notre recette de salami de chocolat, une gourmandise de Noël à préparer pour tous les gourmands.
Préparés sans gluten, ces sablés de Noël font la part belle au duo noisette/chocolat, une association aussi simple que gourmande pour les fêtes de fin d’année. Découvrez ici la recette de nos biscuits de Noël sans gluten !
Cuire ses desserts à la vapeur pourrait bien être le secret d’une alimentation saine et gourmande. La preuve avec cette recette de poires pochées à la vapeur signée Jennifer Hart-Smith. Nappées de chocolat noir et de noix torréfiées, ces poires à la vapeur offre une belle déclinaison de la classique poire belle-Hélène.
À la recherche d’une recette de biscuits de Noël facile et rapide ? Misez sur les mendiants maison. Ces biscuits emblématiques de la période des fêtes se préparent en moins de 30 minutes et seulement quelques ingrédients : du chocolat noir et des fruits secs. Découvrez ici notre recette de mendiants au chocolat noirs, fruits sec et baies de goji.
Pas besoin de sucre, ni de gluten pour réussir ses gâteaux. La preuve avec cette recette de moelleux au chocolat qui met à l’honneur le sirop d’agave et des farines sans blé, de quoi se régaler avec un gâteau healthy sans faire l’impasse sur la gourmandise !
À la recherche d’un gâteau gourmand qui mettra tout le monde d’accord ? Misez sur les valeurs sûres : le chocolat et la crème de marron, une association régressive qui séduit à coup sûr. Découvrez ici la recette de notre moelleux au chocolat et à la crème de marrons, un gâteau facile à préparer, aussi bien pour le goûter que pour fêter un anniversaire !
Préparer des desserts gourmands sans four, c’est possible ! La preuve avec cette recette de tarte au chocolat sans cuisson (si ce n’est un petit passage de 5 minutes à la casserole), qui a l’avantage d’être sans gluten mais aussi sans sucre. Découvrez ici la recette de cette tarte healthy qui régalera toute la famille.
Gourmandises très populaires en Amérique du nord, les donuts se déclinent au fil des glaçages. Dans cette recette digne d’un coffeeshop, le célèbre beignet américain se voit décoré d’un glaçage gourmand aux 2 chocolats, le tout garni d’éclats de noisettes : succès garanti.
Gâteau régressif par excellence, le marbré se fait ici encore plus gourmand. Dans cette recette, le chocolat noir est associé non pas à de la vanille, mais à du chocolat blanc, un duo aux saveurs imbattables pour régaler petits et grands à l’heure du goûter. Découvrez ici notre recette de marbrés aux 2 chocolats !
Ingrédient phare de nombreux desserts, la banane est encore plus parfumée lorsqu’elle est bien, voire trop, mûre. Dans cette recette de gâteau au chocolat, la banane apporte beaucoup de moelleux à la pâte. Une belle idée pour utiliser des fruits un peu passés et ainsi éviter le gaspillage alimentaire.
Impossible de rater votre fondant au chocolat avec cette recette réalisée avec votre robot préféré ! Découvrez étape par étape comment réussir à coup sûr le célèbre gâteau au chocolat facile et rapide avec votre Thermomix et régalez petits et grands enfants pour le dessert ou le goûter !
Surveiller son index glycémique n’est pas synonyme de privation, bien au contraire. En choisissant des sucrants naturels et non raffinés, il est possible de préparer des recettes gourmandes, la preuve avec ces cookies ig bas au beurre de cacahuètes et au chocolat. À préparer en avance pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Quoi de meilleur qu’un gâteau au chocolat pour se régaler à l’heure du goûter ? Un gâteau au chocolat et aux poires ! Surtout s’il est servi avec un nappage gourmand au chocolat noir et à l’huile de coco. Gourmand, moelleux, mais surtout régressif, ce dessert d’automne épatera à coup sûr vos invités.
Avec son petit goût de noisette, la courge shiatsu est idéale pour préparer des desserts d’automne. Dans cette recette de brownie, la chair fondante de la courge permet de diminuer la quantité habituelle de beurre d’un brownie traditionnel, sans faire l’impasse sur la gourmandise pour autant.
Pâte sablée à la farine d’amande, cœur caramel coulant et couche de chocolat croquant… Pas de doute, cette tarte a beau être sans gluten, elle ne fait pas l’impasse sur la gourmandise pour autant. Découvrez ici la recette de notre tarte chocolat caramel, un délice à préparer pour le dessert ou le goûter.
Petit plaisir d’enfance, le verre de lait est ici revisité en version comestible avec cette recette de cookie shots au chocolat. Faciles à réaliser, ces cookie shots croustillants sont à garnir avec des fruits, de la chantilly ou du lait pour une pause gourmande.
Envie de vous régaler avec des cookies dignes d’un pro ? Découvrez ici la recette du chef pâtissier Dorian Tudeau. Croquants dehors et (ultra) moelleux dedans, ces cookies aux pépites de chocolat ne sont que gourmandise
D’origine écossaise, le shortbread millionnaire est un biscuit très gourmand composé de 3 couches différentes : une base sablée (shortbread) est recouverte par un caramel mou avant d’être napée d’une ganache au chocolat. Très simple à réaliser, le millionnaire se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu’en guise de goûter. Découvrez ici la recette du millionnaire sans gluten et végane d’Angèle Ferreux-Maeght.
Grâce à son IG bas, cette recette de pâte à tartiner maison réinvente le petit-déjeuner. Simple et rapide à réaliser, on l’utilise pour préparer des tartines healthy, pour parfumer un porridge ou pour accompagner un yaourt en guise de collation saine.
Collation parfaite en cas de fringale ou de coup de mou, ces barres de céréales sans gluten se conservent au réfrigérateur pour quelques jours ou plus longtemps au congélateur si vous souhaitez les déguster glacées. Un goûter fait maison ultra gourmand !
Gourmandes à souhait, les profiteroles du Bouillon Pigalle sont connues pour leur sauce au chocolat ultra généreuse, parsemée d’éclat de noisettes. Un délice qu’il est désormais possible de préparer chez soi, grâce à l’ouvrage Bouillon, les recettes cultes des bouillons parisiens, publié aux éditions Marabout.
Dégustez un sorbet maison au chocolat noir grâce à cette recette facile et rapide à réaliser ! À base d'eau, de sirop d'agave et de chocolat noir biologique, cette glace sans sucre est à la fois savoureuse et saine. C'est la recette parfaite pour les amateurs de glaces au chocolat qui cherchent une alternative healthy.
Gourmandise et intolérance au gluten ne sont pas nécessairement incompatibles, bien au contraire ! Le chef pâtissier Bryan Esposito revisite la recette du brownie en remplaçant la farine de blé par de la poudre d'amande, une alternative sans gluten qui apporte encore plus de rondeur à ce dessert déjà très généreux.
S'il y a bien un dessert facile à préparer qui plaît aussi bien aux enfants qu'aux adultes, c'est la mousse au chocolat. Le chef pâtissier Bryan Esposito livre ici sa recette de mousse au chocolat maison : fondante et onctueuse à souhait, elle est agrémentée de noisettes grillées pour encore plus de gourmandise.
Ce n'est plus à prouver, le chocolat et la noix de coco font un mariage des plus savoureux ! Mettez ces saveurs à l'honneur dans cette recette de terrine sucrée composée de couches de crème au chocolat et de crème de coco. Cette alternance donne à ce dessert un côté très graphique !
Rapide et facile à réaliser, ce fondant au chocolat au mascarpone ne nécessite que peu d'ingrédients pour régaler petits et grands. Sans beurre, le gâteau au chocolat noir ultra gourmand vous permettra de voyager en Italie le temps du dessert ou du goûter. Suivez notre recette inratable !
Le chef triplement étoilé Alain Passard partage ici la recette d’un de ses desserts fétiches : la mousse au chocolat. Préparée avec une huile d’olive parfumée et quelques notes de citron de Menton, la mousse au chocolat d’Alain Passard a tout d’une gourmandise ensoleillée !
La mousse au chocolat a beau être un dessert facile à préparer, elle ne cesse pour autant de séduire les grands chefs, qui se plaisent à réinventer ce grand classique gourmand. Découvrez ici la recette de la mousse au chocolat inratable de Paul Bocuse !
Aussi régressive qu'addictive, la mousse au chocolat est un dessert de choix pour plaire aux petits comme aux grands. Alors que dire quand elle est préparée par un des maîtres de la cuisine française, on a nommé Alain Ducasse ? Découvrez la recette du chef pour réussir une mousse au chocolat noir onctueuse !
Avis aux gourmands, le chef pâtissier Pierre Hermé (sacré meilleur chef pâtissier au monde en 2016) livre ici la recette de sa mousse au chocolat parfaite. Facile et rapide à réaliser, ce dessert onctueux au bon goût d'enfance régalera toute la tablée !
Avec sa texture parfaite et ses noix de pécan caramélisées... Pas de doute, cette recette de brownie ultra gourmande est signée Christophe Michalak. Découvrez ici la recette du célèbre chef pâtissier pour réussir son brownie maison.
À la recherche d'une recette pour réussir un fondant au chocolat à tous les coups ? Le chef pâtissier Christophe Michalak livre ici sa recette de fondant inratable et ses astuces pour en réussir la cuisson. Si sa technique demande un peu de patience, elle saura récompenser les gourmands avec un fondant à la texture parfaite !
Oubliez tout ce que pensiez savoir sur les éclairs au chocolat ! Dans cette recette, Cédric Grolet s'attaque à ce dessert emblématique de la pâtisserie française pour le moderniser. Au menu, une pâte à choux parfaitement maîtrisée, un caramel onctueux, un glaçage au cacao et un crumble au chocolat gourmand à souhait.
Rien de meilleur que des rochers au chocolat maison pour se régaler à l'heure du goûter ou pour savourer un café gourmand, d'autant plus que ce type de gourmande est assez simple à préparer. Le chef pâtissier Christophe Felder, qui maîtrise le chocolat à merveille, livre ici sa recette inratable des rochers pralinés.
Moelleux et fondant à cœur, le brownie met tout le monde d'accord. Dans cette recette, le chef pâtissier Christophe Felder revisite ce gâteau tout chocolat avec du cacao amer et des cerneaux de noix de pécan (ou de cacahuètes selon les envies) pour lui apporter encore plus de gourmandise !
Les orangettes sont des confiseries à base d'écorces d'oranges confites au sirop puis enrobées de chocolat noir. Très appréciées lors des fêtes de fin d'année, elles pourront être dégustée avec un thé de Noël ou bien joliment emballées et glissées sous le sapin.
Une mousse au chocolat intense, une génoise moelleuse, des quartiers de clémentines frais et juteux... Cette bûche de Noël maison a tous les atout pour conquérir les papilles de vos convives ! En prime, elle est facile et rapide à réaliser, pour un budget d'environ 1€ par personne.
Le goûter prend des saveurs exotiques avec ces cookies maison à la noix de coco. Imaginée par La Fabrique Cookies, cette recette croquante mêle des éclats de chocolat noir concassé, de la noix de coco râpée et de la vanille. Irrésistible !
Alerte gourmandise de l'extrême, le chef Philippe Etchebest nous livre sa recette du brownie au chocolat. Son secret ? ajouter des cacahuètes torréfiées, qui se marient à merveille avec le chocolat noir et donnent au brownie des saveurs délicieusement régressives. Découvrez la meilleure recette du brownie au chocolat façon chef Etchebest.
Remplacez les traditionnelles noix de Pécan par des pistaches dans cette recette de brownie ultra moelleux. Facile à faire, ce gâteau au chocolat à la texture incomparable se prépare en moins de 30 minutes : parfait pour un goûter express !
À l'heure du café, impossible de résister à un rocher au chocolat praliné ! Bonne nouvelle : cette petite bouchée à la fois fondante et croustillante peut facilement se réaliser maison. La preuve avec cette recette à base de chocolat, crêpes dentelle, noisettes et praliné. Une belle idée de cadeau gourmand à offrir pour les fêtes !
Parce que vous êtes intolérant au gluten ou parce que les placards sont vides, il peut toujours être utile de connaître une recette de fondant au chocolat sans farine ! La pâte à gâteau est agrémentée de crème fraiche et de Grand Marnier, ce qui donne à ce dessert une texture et une saveur inimitables.
Testez sans plus attendre cette recette simplissime à réaliser mais terriblement gourmande de moelleux au chocolat et noix de pécan. Chocolat noir, beurre, sucre glace, oeufs, noix de pécan et farine suffiront à le réaliser ! Il vous surprendra par son fondant incomparable associé au croquant des noix des pécan pour un équilibre parfait.
En quête d'un gâteau d'anniversaire exceptionnel ? Réalisez un Oreo géant pour épater vos proches ! Ce dessert ultra gourmand se compose de deux couches de gâteaux au chocolat et d'une crème au mascarpone et biscuits Oreo. Une chose est sûre, il n'en restera plus une miette !
Réputés difficile à faire, les macarons maison exigent en effet un peu de précision, mais le résultat en vaut la peine ! Ces macarons au chocolat noir accompagneront à merveille le café ou pourront aussi s'offrir dans une jolie boîte.
En automne, le cake au chocolat se pare de poires fraiches pour un gâteau à la fois fruité et intense. Facile à faire, ce cake très gourmand pourra être servi avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus frais.
Ce gâteau au yaourt au chocolat va faire plaisir aux amoureux de saveurs cacaotées ! Facile à préparer et très moelleux, sa recette ne change pas de la version traditionnelle : il suffit d'ajouter du chocolat noir fondu à la pâte à gâteau.
Oubliez les cerises ! Dans cette recette de clafoutis aux framboises et chocolat, l'acidité des fruits rouges est adoucie par la générosité du cacao. Un dessert estival réservé aux plus gourmands !
Si vous aimez déjà la version traditionnelle à la vanille, alors vous allez adorer cette recette de flan pâtissier au chocolat et sarrasin ! Le praliné apporte une note de croquant à ce dessert français déjà très gourmand, pour notre plus grand plaisir. Une proposition de Ju Chamalo, extraite de son livre "Mes flans pâtissiers".
Lorsqu'on mélange du chocolat et des fruits, on obtient un excellent et gourmand dessert comme le fondant au chocolat et à l'orange. Une recette simple et bon marché, à déguster avec ses invités. Son amertume bien maîtrisée nous fait saliver !
La gâteau aux biscuits-beurre, la recette du bonheur ! Du chocolat, des biscuits, du beurre... Les meilleurs ingrédients regroupés pour un excellent goûter. Avec ou sans alcool, l'alliage de sa crème et de son glaçage nous fait tomber à la renverse !
Aussi appelées tête de chocolat, tête choco, tête mousse ou encore boule choco, cette gourmandise connait de nombreuses déclinaisons selon les régions du monde. Nous vous livrons ici la recette de la tête au chocolat la plus courante, qui consiste en une mousse aérienne reposant sur un fond de biscuit, le tout enrobé de chocolat.
Un gâteau au chocolat moelleux surmonté d'une préparation au chocolat blanc puis recouvert d'un glaçage au chocolat blanc, quoi de plus gourmand ? Cette recette de fondant aux trois chocolats fera le bonheur des becs sucrés.
Pour un anniversaire ou une grande occasion, ce gâteau aux trois chocolats remportera sans conteste un franc succès ! Il se compose de différentes mousses au chocolat sur une base de génoise et un croquant au praliné et crêpes dentelles. Un dessert tout en gourmandise !
Impressionnez vos convives avec cette recette de panna cotta aux trois chocolats ! Découpée avec des emportes-pièces et montée comme une tour, elle s'agrémente de fruit de la passion, pignons et framboises pour encore plus de gourmandise.
Ce tiramisu aux trois chocolats cache en lui du chocolat blanc et du chocolat noir, mais également une note de citron qui apporte beaucoup de relief à ce dessert trompe-l'oeil. Une recette qui revisite avec gourmandise la spécialité italienne !
Le célèbre chef Cyril Lignac, que l'on retrouve notamment dans "Le meilleur pâtissier" et "Tous en cuisine", nous livre sa recette inratable de mousse au chocolat. Un dessert gourmand et aérien dont on ne se lasse pas !
Le mariage du chocolat avec l'orange est toujours une belle idée, surtout dans une recette de gaufre ! De quoi changer de la version traditionnelle et étonner les papilles au moment du goûter.
Découvrez l'association gourmande de la noix de coco et du chocolat noir dans cette recette facile de tartelettes ! Un classique revisité à préparer pour le dessert, le brunch ou le goûter.
Envie d’une idée originale pour le goûter ? À mi-chemin entre le cookie et le brownie, cette recette de crookie au chocolat et aux noisettes sera parfaite pour le goûter des enfants mais plaira aussi aux plus grands !
Retour en enfance avec cette recette de mousse au chocolat noir, accompagnée de ses langues de chat maison ! Un dessert régressif qui fera le bonheur des petits et grands.
Trois ingrédients : c'est tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser ces verrines de crème au chocolat façon cappuccino ! La crème au chocolat est servie avec de la chantilly maison est des copeaux de chocolat. Un dessert gourmand et rapide à préparer qui sera parfait pour les repas de dernière minute.
S'il y a bien une association qui fonctionne à tous les coups, c'est celle-ci ! Dans cette recette où le plaisir est roi, chocolat noir, chocolat blanc et noix de coco se mêlent pour former un gâteau des plus gourmands. Décoré d'une ganache onctueuse et de copeaux de chocolat, ce dessert sera du plus bel effet sur votre table.
Les amateurs de saveurs cacaotées vont adorer ce gâteau de Noël tout chocolat. Il est composé d'un gâteau au cacao, d'une crème au chocolat noir et d'un sirop au rhum, puis recouvert de copeaux de chocolat. Une idée originale pour changer de la bûche au moment du dessert !
En mousse, en décoration ou simplement comme gâteau, le chocolat est un délice. Mais pour profiter au mieux de son goût, il faut choisir le chocolat le plus adapté. Nous vous partageons ici tous nos conseils pour trouver le meilleur chocolat pour pâtisser.
Cuit au micro-ondes en six minutes seulement, ce gâteau au chocolat express est parfait pour les gourmands pressés et les repas improvisés ! Une recette qui pourra aussi se préparer dans une tasse, façon mug cake.
Très facile et rapide à réaliser avec seulement 4 ingrédients, cette recette gourmande de lait végétal a tout pour plaire. Une préparation savoureuse, parfumée et originale, idéale pour un brunch, un goûter ou une pause réconfortante à tout moment de la journée.
Prête en 20 minutes seulement, cette recette savoureuse de muffins au chocolat cache un ingrédient surprenant : la courgette ! Cette dernière rend la texture du gâteau très fondante sans pour autant dénaturer son goût. Des muffins individuels qui feront le bonheur des petits comme des grands enfants à l'heure du brunch ou du goûter.
Savourez une texture aérienne inégalable avec cette recette de mousse au chocolat vegan. Imaginée par les chefs de Burger Theory, cette mousse trouve son originalité dans l'aquafaba, une eau de cuisson du pois-chiche. Un délice à tester rapidement !
Dessert gourmand et sain sans sucres raffinés, composé de lait de noisette, Maïzena, sirop d'agave et chocolat noir, il se réalisera facilement avec seulement 4 ingrédients. Une recette de petites crèmes à la noisette et au chocolat qui conviendra aux petits et grands enfants !
Prête en 15 minutes seulement, cette recette de fondant au chocolat noir est aussi gourmande que saine. Sucre de coco, farine complète, fruits secs et compote de pommes sans sucres ajoutés font de cette préparation un dessert équilibré, idéal pour se faire plaisir sans excès.
Saine et gourmande, cette recette de cookies au beurre de cacahuètes et chocolat aux noisettes est réalisée à base de sucre de coco et de lait d'amande sans sucres ajoutés. Une préparation savoureuse qui fait la chasse aux sucres raffinés pour un petit-déjeuner, un brunch, un encas ou un goûter équilibré.
Le chef pâtissier Christophe Michalak nous livre sa recette de cornet crousti-craquant au chocolat explosif. Une friandise régressive à base de chocolat, de fruits secs et de poudre pétillante, déguster en famille devant un bon film ou à l'heure du goûter.
De délicieux nems aux chocolats et bananes accompagnés de sauce caramel au lait de coco. Le plus dur sera de ne pas tout dévorer d'un seul morceau !
Quoi de mieux qu'un cookie ou deux pour le dessert ou en goûter ? Cette recette de cookie au chocolat et aux noix de pécan nécessite très peu d'ingrédients et ne vous prendra que quelques minutes pour assouvir vos envies sucrées.
Une envie soudaine et irrépressible de sucré ? Ces recettes de gâteaux au chocolat ne vous prendront pas plus de 10 minutes de préparation ! Fondant, moelleux ou mi-cuit, toutes les envies cacaotées seront satisfaites en un rien de temps.
Pleines de caractère et de gourmandise, ces madeleines au chocolat noir accompagneront parfaitement une pause thé ou un café. Une recette facile et rapide à réaliser pour changer des madeleines traditionnelles.
Dès que l'hiver pointe le bout de son nez, réchauffez-vous avec cette recette savoureuse et originale de chocolat chaud aux épices. Idéale pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour une pause douceur à tout moment de la journée, elle se réalise facilement en 15 minutes seulement.
Une recette de Bruno Verjus, chef du restaurant Table*
Pour Pâques ou pour faire plaisir lors de toute occasion, essayez cette recette de trio de crèmes au chocolat irrésistiblement gourmande. Il y en a pour tous les goûts : chocolat noir, chocolat au lait et chocolat praliné.
Pour un petit-déjeuner ou un brunch à la fois léger et gourmand, essayez cette recette originale de blinis revisités en version sucrée ! Composés de blancs d'oeufs montés en neige, d'un jaune d'oeuf et de chocolat noir fondu avec un peu de beurre, ils sont incroyablement moelleux et aériens en bouche...
Seulement quelques ingrédients et une poignée de minutes vous seront nécessaires afin de réaliser ces petits moelleux au chocolat. Pour un dessert, un goûter ou encore un brunch improvisé, cette recette sera votre allié de dernière minute ! Accompagnez de fruits frais ou d'une boule de glace, ces mini moelleux feront l'unanimité.
Colorée, élégante et raffinée, cette bûche de Noël sera du meilleur effet sur votre table pour les fêtes de fin d'année ! Elle se compose d'un biscuit moelleux au cacao, d'une crème onctueuse à la pistache et de copeaux de chocolat noir pour un mélange de saveurs ultra gourmand.
Terminez votre repas de fête sur une note d'élégance et de douceur avec cette recette de bûche de Noël maison au chocolat noir et aux framboises ! Elle est composée d'un biscuit moelleux aux amandes et cacao puis d'une ganache qui associe l'intensité du chocolat noir et la fraîcheur de la framboise pour un mélange de saveurs très gourmand.
Beaucoup plus facile et rapide à préparer que la version roulée traditionnelle, vous épaterez vos proches avec cette bûche nouvelle génération montée à la verticale ! Elle associe un biscuit très moelleux aux amandes, une crème au beurre aux noisettes et une ganache au chocolat noir pour un mélange de saveurs très gourmand.
Que ce soit pour un buffet, un goûter de fête ou simplement pour accompagner le café, essayez ces petites bouchées qui nous viennent de la tradition anglo-saxonne ! Appelés "lamingtons", ces gâteaux sont composés d'une génoise moelleuse aux épices de Noël, coupée en cubes puis enrobée de chocolat noir et de noix de coco.
Apportez une touche d'élégance et de douceur à la fin de votre repas de Noël avec cette magnifique bûche maison en noir et blanc ! Elle se compose d'un biscuit moelleux au cacao, d'une crème fondante au chocolat blanc et d'un glaçage brillant au chocolat noir et au whisky.
Il ne vous faudra pas plus de 20 minutes pour réaliser cette délicieuse et gourmande bûche de Noël ! Elle se compose de tranches de pain d'épices imbibées de café et associées à une onctueuse ganache montée au chocolat noir pour un mélange de saveurs parfait entre douceur et amertume.
Avec très peu d'ingrédients et de préparation, vous pouvez préparer une bûche de Noël élégante et raffinée digne de pâtisseries professionnelles ! Celle-ci se compose d'un moelleux tout chocolat acheté dans le commerce garni d'une crème au mascarpone et chocolat noir, d'un glaçage brillant et de quelques éléments de décor.
Très facile à réaliser, cette bûche de Noël vous permettra de terminer votre repas de fête sur une note d'élégance et de gourmandise ! Elle est composée de tranches de pain d'épice imbibées d'un peu de rhum et d'une ganache fondante au chocolat noir et 4 épices.
Dès les premières températures qui baissent, vous vous ferez un plaisir de vous réchauffer sous un bon plaid avec un délicieux chocolat chaud à l'ancienne ! Composée de lait, crème fraîche et chocolat noir, cette recette sera parfaite pour un goûter réconfortant, accompagnés de petits biscuits maison.
Envie de changer de la traditionnelle bûche pour les fêtes de fin d'année ? Essayez cette recette de cheesecake élégant aux saveurs chaleureuses de Noël : chocolat, spéculoos et écorce d'orange confite qui créent un équilibre des saveurs parfait !
Cette jolie tarte marbrée sera du meilleur effet sur votre table pour un dessert ou un goûter festif ! Elle est composée d'une base de pâte maison à la poudre d'amandes garnie d'une crème au chocolat noir puis de zébrures de chocolat blanc pour un mélange de saveurs intense et doux à la fois.
Ajoutez une touche exotique, douce et parfumée à la traditionnelle mousse au chocolat noir avec cette recette très facile et rapide à réaliser ! Aérienne et légère en bouche comme un nuage, ce sera une vraie gourmandise au moment du dessert...
Pour une chandeleur originale, un goûter ou un dessert réconfortant et régressif, retrouvez cette recette de crêpes va vous faire fondre de plaisir... Elles sont ici garnies d'une sauce chaude au chocolat, de boules de sorbet coco et de noix de coco râpée pour un mélange chaud-froid irrésistible !
Un dessert gourmand à improviser en moins de 10 minutes ? Vous trouverez bien quelques poires et un peu de chocolat dans vos placards ! Avec notre recette simplissime, vous pourrez en faire un dessert délicieux qui ne vous demandera que 2 minutes de cuisson au micro-ondes.
Cette soupe servie chaude à la texture onctueuse et veloutée en bouche vous promet un vrai moment de plaisir au dessert ! Elle associe le chocolat noir au côté corsé du café, aux graines de cardamome pour le parfum sans oublier du sucre, du lait, de la crème liquide mais aussi des jaunes d'oeufs pour le côté crémeux.
Retrouvez le bon goût des desserts d'antan avec cette recette à la fois authentique et raffinée de soufflé. Parfumé au chocolat noir, au cacao et au Grand-Marnier, sa délicatesse et sa finesse sauront séduire les palais les plus exigeants au moment du dessert. Servez-le dès la sortie du four avec une crème chantilly maison.
Légers et aériens, ces petits soufflés seront un vrai nuage de douceur au moment du dessert ! Réalisés à base d'oeufs, chocolat noir, cacao, sucre, crème liquide et maïzena, il faudra les réaliser à la minute pour profiter de leur coeur coulant irrésistible...
Entre fraîcheur et gourmandise, ces petites verrines vous feront voyager ! Composées de mangues, meringues, chocolat noir, pistaches non salées, et prêtes en moins de 20 minutes elles sont sûres de plaire aux petits comme aux grands.
Découvrez ou redécouvrez la recette du soufflé au chocolat, un grand classique qui plaît toujours aux petits comme aux grands ! A base de lait, œufs, chocolat noir et sucre en poudre, vous êtes sûrs de préparer un dessert réussi, que vous pouvez servir avec une crème anglaise par exemple.
Oubliez les paquets de biscuits industriels bourrés d'additifs et réalisez vous-même des délicieux cookies maison pour le goûter en 30 minutes seulement, cuisson comprise ! Parfumés à la vanille et garnis généreusement d'éclats de chocolat noir, ces biscuits seront un vrai plaisir pour petits et grands...
Très faciles et rapides à préparer, ces cookies aux pépites de chocolat noir sont agrémentés d'une pincée de fleur de sel de Camargue pour relever la saveur des biscuits. À la fois moelleux et croustillants, ces gâteaux américains feront le bonheur de tous à l'heure du goûter.
Il ne vous faudra pas plus de 20 minutes pour réaliser ces délicieux cookies moelleux aux pépites de chocolat ! Cette recette simplissime vous permettra d'obtenir des biscuits à la texture fondante grâce à l'ajout de lait et une cuisson rapide.
Pour un moment spectaculaire au moment du dessert à Noël, essayez cette recette de bûche pâtissière digne d'un professionnel ! Elle se compose d'une dacquoise amande-noisette garnie de marmelade d'orange amère puis d'une mousse aérienne et gourmande chocolat noir-caramel. Le tout est ensuite décoré d'éclats de caramel, d'éclats de biscuit chocolat et de caramels mous.
Pour le dessert de votre repas de Noël, marquez le coup en préparant votre bûche pâtissière maison ! Elle est réalisée à partir d'une génoise moelleuse imbibée d'un sirop acidulé aux fruits de la passion puis garnie d'une ganache au chocolat noir et pralin en poudre pour une texture à la fois fondante et croquante.
Cette recette ludique et gourmande ne vous demandera que 10 minutes de préparation ! Composées de cubes de guimauve enrobées de chocolat noir fondu et noisettes hachées, ces brochettes seront excellentes avec une flûte de champagne en fin de repas ou un bol de chocolat chaud pour les enfants.
Ce gâteau très simple à réaliser vous fera fondre de plaisir avec sa texture infiniment moelleuse et onctueuse en bouche... Elle se compose de chocolat noir, chocolat au lait, crème de marrons, beurre, sucre, oeufs et un soupçon de farine. Le tout est décoré de cacao en poudre et de marrons au sirop.
Pour terminer un repas de fête avec une note à la fois fraîche et gourmande, essayez ces soufflés glacés infiniment fondants et onctueux ! Ils sont composés d'une crème anglaise maison au chocolat noir et à la vanille à laquelle on ajoute de la crème de marrons et une crème fouettée pour une texture aérienne et mousseuse.
Epatez vos convives avec ce dessert à l'assiette digne d'un chef qui est pourtant très facile à préparer ! Elle est composée d'une ganache onctueuse au chocolat noir, de mûres fraîches et d'une glace maison parfumée à la menthe et au romarin pour un mélange de saveurs original, gourmand et équilibré.
La recette de la Forêt-Noire par le chef Sebastien Bertin à l'Hotel le Saint James, certes, cette vous demandera un peu de dextérité mais elle sera du plus bel effet lors d'un repas en famille ou entre amis pour une occasion spéciale ! Goûtez à cette Forêt-Noire revisitée !
Au moment du dessert, faites plaisir à vos invités avec ce dessert raffiné et irrésistiblement gourmand. Cette marquise est réalisée à partir de chocolat noir, oeufs, beurre, sucre glace, cacao amer et kirsch pour un résultat très fondant en bouche. Elle est ensuite nappée d'une ganache au chocolat et de pistaches concassées qui apporteront une touche de couleur et de croquant.
Pour un dessert raffiné et gourmand à préparer d'avance pour ne pas stresser le jour où vous recevez, essayez la marquise ! Réalisée avec du chocolat noir, des oeufs, du beurre, du sucre glace, des griottines et des pistaches, cette terrine sera idéale pour terminer un repas copieux sur une note à la fois fraîche, fondante et croquante.
Pour une mise en bouche sucrée qui accompagnera à merveille une tasse de thé ou de café, essayez cette recette simplissime et infiniment gourmande. Elle se réalise grâce à des petites cuillères garnies d'une ganache fondante au chocolat noir et de cerises amarena pour un mariage de saveurs indémodable et irrésistible.
Le jour de Pâques, faites plaisir aux petits comme aux grands avec ce beau gâteau en forme de nid pour rester dans l'esprit pascal. Il est composé d'un cake moelleux à base de farine, beurre, sucre, oeufs, vanille et levure qui est ensuite recouvert d'une ganache au chocolat fondante et de bonbons colorés pour le côté ludique et pour émerveiller les enfants !
Pour célébrer Pâques comme il se doit, le chocolat doit forcément être mis à l'honneur ! Cette recette de gâteau de Pessah au chocolat, autrement dit de la Pâques juive, sera parfaite pour fêter cette occasion. Moelleux à souhait grâce aux blancs d'oeufs montés en neige, il séduira à coups sûrs petits et grands.
Pour la fête de Pâques cette année, réalisez vous-même vos oeufs de Pâques en chocolat en suivant pas à pas notre recette ! Les oeufs sont composés d'un mélange de poudre d'amandes, sucre, blanc d'oeuf, eau de fleur d'oranger et extrait d'amande amère puis recouverts d'un enrobage croquant en chocolat noir.
Faites plaisir au moment du dessert avec ce dessert glamour, gourmand et simplissime à réaliser ! Composée de chocolat noir, beurre, oeufs, sucre et framboises fraîches, cette marquise est fondante, crémeuse et légère à souhait. Le côté acidulé et fruité de la framboise apporte du pep's et se marie à merveille avec l'intensité du chocolat noir.
Simplissimes et rapides à réaliser, ces petits fondants séduiront vos invités au moment du dessert. Réalisés à partir d'une purée de marrons vanillée, de chocolat noir, de beurre et de sucre, ils seront idéaux pour terminer un repas de fête, à Noël ou Pâques par exemple.
Simplissime à réaliser, cette recette à préparer à l'avance fera fondre vos proches au moment du dessert. Composée de chocolat noir, beurre, crème, sucre glace, poudre d'amandes torréfiée, grand-marnier et dés d'écorce d'orange confite, cette terrine à la fois crémeuse, fraîche et fondante sera parfaite après un repas copieux.
Revisitez la traditionnelle île flottante à la vanille avec cette version chocolatée gourmande à souhait. Bon marché, cette recette vous permettra de recevoir sans vous ruiner avec un dessert léger, raffiné et idéal pour une fin de repas. Elle sera idéale à l'occasion de Pâques, de Noël ou de la Saint-Valentin par exemple.
Ingrédient incontournable du repas de Pâques, le chocolat est à l'honneur dans cette recette de gâteau à étage ! Il est composé de deux biscuits de Savoie et d'une onctueuse ganache au chocolat, puis décoré de petits oeufs pour faire plaisir aux petits comme aux grands.
Raffinée, gourmande et originale, cette tarte risque bien de faire de multiples adeptes parmi vos proches. Composée d'une pâte sablée et d'une ganache au chocolat noir fondante, elle est ensuite surmontée d'une délicieuse meringue parfumée au café. Servie en dessert ou à l'heure du thé, elle comblera l'appétit de tous les gourmands !
Que ce soit pour Pâques, Noël, la Saint-Valentin ou même sans occasion spéciale, cette recette gourmande et bon marché va vite devenir une de vos incontournables en cuisine. Les tartelettes sont préparées façon mi-cuits au chocolat et servies tièdes avec un coeur fondant qui vous fera frémir de plaisir...
Ces jolies petites tartelettes sont tout aussi raffinées en goût que simples à réaliser. Il ne vous faudra pas plus de 5 ingrédients pour les préparer : de la pâte sablée toute prête, du chocolat noir, de la crème, un peu de citron vert et de gingembre frais pour le pep's. Servez-les pour le dessert, pour le brunch, le goûter ou lors d'un buffet de fête !
Traditionnellement servis avec une crème anglaise, les oeufs à la neige trônent ici sur une sauce au chocolat noir et au fruit de la passion et sont décorés d'une gelée abricot-passion, ce qui donne à ce dessert des saveurs exotiques des plus rafraichissantes.
Envie d'un dessert chic et raffiné pour la Chandeleur ? Essayez sans plus attendre cette recette où les crêpes sont parfumées au cacao puis accompagnées de poires pochées à la vanille et d'une sauce chaude au chocolat noir.
Envie d'une recette de crêpes gourmande mais équilibré ? Essayez cette recette qui est un vrai jeu d'enfant à réaliser pour le petit-déjeuner, le goûter ou le dessert. Le mariage des bananes et du chocolat noir est toujours une réussite et vous ferez plaisir à petits et grands sans aucun doute !
Qui a dit que les adeptes du régime vegan et sans gluten devait se passer de dessert? Avec cette recette irrésistible de crêpes au chocolat réalisé à base de farine de sarrasin, lait d'amande et cacao en poudre, vous allez pouvoir vous régaler avec une gourmandise sucrée toute en légèreté !
Facile à réaliser, cette recette de chocolat chaud comme à Vienne est savoureuse ! Idéale en hiver, à déguster au chaud avec des petits gâteaux, notre recette plaira aux petits comme aux grands !
Pour les fêtes de fin d'année, étonnez au moment du dessert en revisitant la traditionnelle bûche de Noël avec une forme carrée ! Composé d'un biscuit moelleux au cacao, d'un confit de framboises et d'une ganache fondante au chocolat, le gâteau est monté comme un mille-feuille puis coupé en cubes pour le service.
Pour les fêtes de fin d'année, préparez ces délicieuses truffes aux 3 saveurs : chocolat noir épicé, chocolat blanc rhum sésame et chocolat blanc coco. Elles seront fortement appréciées au moment du café et vos invités seront impressionnés de manger des chocolats faits maison !
Expliquée pas à pas, le célèbre dessert allemand est facile à réaliser avec cette recette. Ce grand classique est préparé grâce à trois disques de génoise au chocolat recouverts de crème chantilly et de cerises à l'eau-de-vie (les griottines) : un délice !
Grand classique de la cuisine française, l'opéra est une pâtisserie au chocolat et au café qui aurait été imaginé par Gaston Lenôtre. Dans cette recette tout chocolat, le biscuit Joconde, la ganache au chocolat et au café et la crème au chocolat s'allient pour un dessert au summum de la gourmandise.
Cette recette de base est un incontournable de la pâtisserie française. Composée de sucre cuit en sirop, jaunes d'oeufs, beurre et chocolat noir, elle est très riche, dense et crémeuse. Utilisez-la en glaçage sur des gâteaux, pour garnir des entremets ou des bûches de Noël.
Une façon originale de cuisiner le chocolat en pavé avec un alliage étonnant de chocolat blanc, noir et de rhum ! Cette recette étonnera vos invités à l'heure du dessert pour un moment de partage chocolaté !
Ces crèmes choco-caramel n'attendent qu'une chose : d'être mangées. Pour un goûter ou un dessert, cette recette facile et rapide est idéale ! Ces crèmes raviront vos invités grâce à un mélange de saveurs étonnant !
Revisitez le traditionnel kouglof alsacien avec du chocolat ! Cette recette facile et rapide fera son effet auprès de vos invités lors du dessert ! Cette préparation authentique se mariera parfaitement avec une boule de glace à la vanille !
Souvenir d'enfance, la tarte au chocolat régalera vos invités pour une pause thé ou café gourmande ! Cette recette très facile et rapide à réaliser se mariera parfaitement avec une boule de glace à la vanille.
En petites ou grandes bouchées, le chocolat c'est simplement bon ! Voici une recette emblématique avec du chocolat : les cookies. Cette préparation très facile et rapide à réaliser est l'allié idéal pour les petits déjeuners, les goûters ou les brunchs !
Qui a dit que les intolérants au gluten ne pouvaient pas se faire plaisir avec un bon gâteau au moment du dessert et du goûter? Avec cette recette simplissime à préparer, à la fois saine et gourmande, il ne vous faudra pas plus de 4 ingrédients pour vous régaler : chocolat noir, purée de potiron, sirop d'érable, oeufs et extrait de vanille !
L'alliance du chocolat et des framboises est parfaite dans cette recette ultra simple et rapide à réaliser ! Vous pouvez utiliser des fruits frais ou congelés pour réaliser ce gâteau au chocolat savoureux.
Pour changer de la recette classique, celle-ci, au chocolat et aux fruits rouges, est à tomber ! Vos convives seront épatés par le mariage des saveurs fruitées et chocolatées de ce dessert américain revisité ! Facile à réaliser, le gâteau au fromage sera parfait en dessert ou pour le goûter !
Que diriez-vous d'un gâteau au chocolat simplissime à réaliser avec le côté irrésistiblement fondant d'un brownie ? Farine, chocolat noir, oeufs, sucre, beurre, noix hachées et amandes effilées suffiront à le réaliser. A la fois moelleux et croquant, il séduira à coup sûr petits et grands gourmands à l'heure du goûter.
Ce magnifique gâteau en forme de sapin de Noël séduira à coup sûr petits et grands pour l'occasion des fêtes de fin d'année. Parfumé au chocolat et à l'orange, il vous emportera dans les saveurs de cette période féérique. Tellement facile à réaliser, vous pouvez même le préparer avec vos enfants et passer un beau moment de partage avec eux !
L'idée de préparer un gâteau au chocolat et à la courgette vous surprend ? Pourtant, cette astuce permet de donner beaucoup de légèreté et une texture incroyablement moelleuse à cette recette de fondant. Avec son glaçage chocolaté, promis, vous n'y verrez que du feu (vos enfants aussi) !
Faciles et rapides à préparer, ces verrines gourmandes vous feront fondre de plaisir. Composées de 3 couches différentes de ganaches maison, au chocolat noir, au chocolat praliné et au chocolat blanc, elles sont ensuite garnies de dés de poires au sirop puis d'amandes effilées et de pain d'épice grillé pour le croustillant.
Découvrez sans plus attendre cette recette irrésistible de fondant au chocolat gourmand et relevé à la fois ! Le wasabi réveillera l'intensité du chocolat noir et apportera une touche de piquant très agréable au dessert.
Un dîner en amoureux ou une occasion spéciale à fêter ? Il vous faut un dessert exceptionnel pour terminer le repas en beauté. Cette recette raffinée et élégante jouera le rôle à merveille. Constituée de petits moelleux au chocolat surmontés d'une ganache maison et nappés de crème anglaise, elle fera fondre n'importe quel gourmand !
Auriez-vous pensé marier le chocolat noir et les fruits de la passion ? Cette belle association fraîche et gourmande va vous faire succomber ! Une bonne idée pour un goûter ou un dessert à partager sans modération !
Si facile à préparer et à emporter partout, le cake au chocolat est une des recettes que l'on aime préparer pour le goûter. Dans cette version, il est parfumé au kirsch et relevé de gingembre en poudre et gingembre confit qui lui apportent une touche d'acidité et une profondeur de goût.
Sans cuisson, facile et pas chère, cette recette de vacherin glacé au café maison est très rapide à réaliser ! Quelques ingrédients seulement sont nécessaires pour préparer le dessert : glace au café, macarons, crème liquide et chocolat noir.
Facile et rapide à préparer, cette recette de fondant au chocolat sera votre meilleure alliée pour vos goûters du dimanche en famille ou vos dîners entre amis. Incroyablement fondant, le gâteau est aussi recouvert d'un onctueux glaçage au chocolat qui lui apportera une dose supplémentaire de gourmandise.
Facile et rapide à réaliser, cette recette de tartelettes au chocolat noir et aux bananes est un succès assuré ! Les petites tartes sont réalisées avec de la pâte sablée recouverte de morceaux de banane, de ganache au chocolat avec un peu de fleur de sel et de zestes de citron vert : un délice !
Festive et raffinée, cette célèbre pâtisserie belge est un concentré de pur plaisir ! Elle est traditionnellement composée de deux disques de meringue garnis de chantilly, mais cette dernière sera ici enrichie de mascarpone et de chocolat pour un résultat encore plus crémeux et gourmand. A tester sans plus attendre...
Incroyablement fondante et onctueuse, la marquise est idéale pour terminer un repas sur une note à la fois fraîche et gourmande. L'intensité du chocolat noir se mariera à merveille à la saveur originale de la réglisse. Facile à réaliser, cette recette peut être préparée à l'avance pour vous faire gagner du temps.
Chocolat et banane : le mariage parfait dans cette recette de tarte ! De la pâte sablée, une ganache au chocolat, des morceaux de bananes, le tout badigeonné de confiture d'abricots et le tour est joué pour réaliser cette recette savoureuse !
Simplissime à réaliser, ce gâteau allie le chocolat noir, crème de marron et meringue pour un dessert gourmand à souhait ! Facile à réaliser et savoureux, le gâteau est idéal en dessert ou pour le goûter...
Incroyablement fondants et crémeux, ces délicieux petits gâteaux sont un jeu d'enfants à réaliser ! Chocolat noir, crème de marron, beurre et marrons glacés vous suffiront à les préparer. Ils seront parfaits pour un dessert de fête à faire à l'avance afin de ne pas stresser le jour J. Dégustez-les bien frais avec une crème anglaise à la vanille.
Oubliez la sempiternelle bûche de Noël cette année pour les fêtes... Optez pour une recette bon marché, simplissime à réaliser mais tout aussi festive : le parfait glacé au chocolat et à la crème de marrons ! Garni d'éclats de meringues qui apportent un côté craquant, il en fera fondre plus d'un.
Ce dessert de Noël, au chocolat et à la mangue, est idéal pour les fêtes ! La recette est composée d'un gâteau au chocolat cuit au bain-marie, de morceaux de mangues et d'une crème chantilly au gingembre qui se marient à la perfection !
Revisitez la recette classique de la mousse au chocolat avec cette version au chocolat noir, chocolat au lait, céréales et caramel ! Découvrez étape par étape avec notre recette comment réaliser ce dessert plein de gourmandise au chocolat facile et original.
Facile à réaliser, notre recette de marquise au chocolat et aux spéculoos plaira à tous vos convives. Du chocolat, de la crème et des biscuits réduits en miettes sont mélangés et portés à ébullition avant d'être refroidis dans un moule. Simplissime et délicieux !
Très facile à réaliser (et à réussir), cette recette de charlotte au chocolat ne demande que peu d'ingrédients pour un résultat épatant ! Biscuits à la cuillère, chocolat, œufs, beurre et sucre suffiront pour épater vos convives avec ce dessert chocolaté !
Composées d'une base de pâte sablée parfumée au cacao puis garnies d'une ganache au chocolat noir relevée au piment d'Espelette, ces petites tartelettes risquent de séduire beaucoup de gourmands ! Le croustillant du sablé s'allie à la perfection au fondant de la ganache et à l'intensité du duo chocolat noir/piment.
Un gâteau au chocolat express prêt en moins de 15 minutes, vous en rêviez ? C'est chose faite avec cette recette à faire au micro-ondes ! Cuit en quelques minutes seulement, ce délicieux cake au chocolat parfumé au rhum vous étonnera par son incomparable moelleux et vous sauvera la mise si devez improviser un dessert.
Cette mousse au chocolat facile et rapide à réaliser fera plaisir à tous les gourmands. Cette recette va vous étonner, à condition de doser correctement le rhum, ainsi l'équilibre est fantastique !
Les gourmands n'ont plus besoin de choisir avec cette recette de mousses aux trois chocolats, qui allie l'onctuosité du chocolat blanc à la douceur du chocolat praliné et au caractère du chocolat noir. À présenter dans des verrines pour un dessert très graphique !
Sublimez le célèbre dessert de bistrot avec une touche acidulée et colorée qui viendra sublimer la recette originale ! La mousse est réalisée avec des jaunes et blancs d'oeufs en neige, du chocolat noir fondu avec du beurre et un peu de sucre glace puis elle est accompagnée de quelques griottes pour un mariage de saveurs parfait.
Idéal pour fêter une occasion spéciale comme Pâques ou un anniversaire, ce spectaculaire layer cake réunit tous les ingrédients pour faire fondre petits et grands gourmands mais surtout les amoureux de chocolat : un gâteau moelleux ainsi qu'une mousse aérienne et légère, qui se prépare rapidement grâce au Thermomix.
Un dessert qui casse les codes habituels de la présentation. Une belle aventure à tester !
Aromatisez votre mousse au chocolat de cannelle et de café pour donner une autre dimension à la recette classique de mousse au chocolat.
Une recette en 3 ingrédients toute simple et vraiment délicieuse.
Dessert familial par excellence, la mousse au chocolat et sa texture aérienne fait toujours l'unanimité auprès des gourmands et elle est idéale pour terminer un repas sur une note à la fois légère et gourmande. Découvrez toutes les étapes pour la réussir et faire plaisir à petits et grands !
Comblez vos envies gourmandes tout en gardant la ligne avec notre recette de mousse au chocolat allégée en calories ! L'ingrédient magique dans cette recette ? Le yaourt ! Il apportera légèreté, fraîcheur et onctuosité à la mousse pour un dessert savoureux et gourmand qui ne vous restera pas sur les hanches.
Vous raffolez de ces petits biscuits croquants à la cannelle ? Régalez vous avec cette recette de mousse au chocolat et spéculoos, qui plaira autant aux adultes qu'aux enfants !
Ce dessert élégant mais facile à préparer met à l'honneur un parfait mariage de saveurs : le côté intense et gourmand du chocolat noir dans une mousse aérienne et onctueuse en bouche puis les framboises et fraises des bois fraîches qui apporteront le côté frais et acidulé !
Facile et rapide à réaliser en 5 ingrédients, cette recette de mousse au chocolat et citron confit est originale à souhait. Prête à l'avance, cette préparation sera idéale pour terminer le repas sur une note légère et gourmande.
Une mousse au chocolat savoureuse avec une puissance insoupçonnable !
Adorée des petits comme des grands, la mousse au chocolat fait toujours plaisir et c'est un jeu d'enfant de la préparer. Dans cette version, les copeaux de chocolat apportent une texture craquante bien agréable et la chantilly un équilibre des saveurs. Nul doute que l'appétit de tous les gourmands sera conquis !
Apportez une touche originale au gâteau au chocolat avec cette recette qui l'associe au café et à la cardamome pour un résultat très parfumé et une texture irrésistiblement fondante en bouche ! Elle fera le bonheur de vos proches au moment du dessert ou du goûter.