Chutneys

Spécialité britannique, le chutney est un condiment préparé à base de fruits ou de légumes cuits dans du sucre, du vinaigre et des épices. La sauce aigre-douce est généralement servie en accompagnement de mets comme des viandes, des poissons, des terrines ou encore du fromage. A Noël par exemple, un chutney de mangue ou de figue est idéal avec le foie gras pour donner un côté sucré-salé savoureux au plat. Facile à réaliser à la maison, les chutneys peuvent se préparer bien en avance et se conservent très bien dans des pots, comme les confitures. Aux pommes, raisins, poires, dattes, courgettes, échalotes, ananas, rhubarbe, potiron, pastèque, mirabelles ou griottes, les chutneys se réalisent avec tous les fruits ! N’hésitez d’ailleurs pas à en faire à la tomate ou encore aux coings pour plus d’originalité. L’accompagnement est votre allié en cuisine toute l’année ! Le chutney aux cranberries est parfait avec la dinde de Noël pour imiter le traditionnel plat de Thanksgiving américain par exemple, et celui au melon accompagnera à merveille du jambon cru ou des fromages de chèvre. N’hésitez donc pas à en faire lorsque c’est la saison des fruits et conservez-les plusieurs mois ! Il parait d’ailleurs que les chutneys se bonifient avec le temps…

Publiée dans : Chutneys
Le chutney indien pour accompagner le tandoori.
Publiée dans : Chutneys
Au printemps, pensez à faire du chutney de rhubarbe !
Publiée dans : Chutneys
Ce chutney de mangue aux épices vous ravira pour accompagner vos recettes chaudes.
Publiée dans : Chutneys
Le chutney parfait pour accompagner les plats épicés, en particulier pour les nombreuses spécialités indiennes.
Publiée dans : Chutneys
Le feijoa, autrement appelée Goyave du Brésil ou Goyave-ananas peut se rapprocher du kiwi dans son usage. N'hésitez pas à essayer ce fruit exotique originaire d'Amérique du Sud.
Publiée dans : Chutneys
Ce chutney polyvalent pourra remplacer le ketchup dans vos recettes habituelles.
Publiée dans : Chutneys
Une sauce d'accompagnement géniale pour les légumes, dans une salade ou un sandwich. A tenter également avec viandes et poissons. Un régal !
Publiée dans : Chutneys
Variez les saveurs du chutney en utilisant les fameuses cranberries.
Publiée dans : Chutneys
chutney pommes-raisins, raisin blond, raisin rosé, pomme golden, raisins de corinthe, cassonade
Publiée dans : Chutneys
oignon blanc, gingembre, vinaigre blanc, chutney, raisin sec, cassonade, sauce, pomme, raisin, aigre doux, froid, salé, sucré salé, autre
Publiée dans : Chutneys
Le chutney poire et pomme golden avec des raisins secs, citron, gingembre, cannelle, piment, graine de coriandre est parfais pour accompagner des foies gras mais aussi des viandes.
Publiée dans : Chutneys
cuisine exotique, confiture, chutney, gousse de vanille, oignon, piment, vinaigre de vin, cannelle, clou de girofle, gingembre, pomme, mangue, raisin sec, cassonade, aigre doux, froid, sucré salé.
Publiée dans : Chutneys
chutney de figues, figue verte, sucre, oignon, vinaigre de vin, entrée figues vertes, gingembre, noix de muscade, poivre noir, sel, cannelle
Publiée dans : Chutneys
chutney de citron, cassonade, cumin, citrons non traités
Publiée dans : Chutneys
un chutney de dattes, chutney, dattes, quatre épices, vinaigre vin
Publiée dans : Chutneys
chutney de figues, vinaigre de vin blanc, graines de moutarde, pomme acide, accompagnement, figues, oignons, raisin sec, gingembre, quatre épices, sucre, sel
Publiée dans : Chutneys
chutney de courgettes, chutney, courgette, ail, miel liquide, accompagnement
Publiée dans : Chutneys
oignons fondants et sucrés, oignon, beurre, sucre, entrée
Publiée dans : Chutneys
Mango chutney, mangue, vinaigre blanc, sucre, citron, gingembre, piment, cannelle
Publiée dans : Chutneys
Avec une terrine de foie gras maison, au moment des fêtes (ou pas!), ce chutney d'échalotes réalisé avec des morceaux de pommes et des fruits secs (abricots, raisins, noix...) est un accompagnement idéal ! Testez cette recette au plus vite !
Publiée dans : Chutneys
chutney à l’ananas, ananas, pommes, poires, gingembre, vinaigre d'alcool
Publiée dans : Chutneys
chutney, mangues, échalote, gingembre, poivre, moutarde, accompagnement
Publiée dans : Chutneys
Un accompagnement sucré salé pour le riz riche en couleurs et en saveurs tout droit venu d'Indonésie !
Publiée dans : Chutneys
mango chutney, mangue, vinaigre blanc, piment de Jamaïque, piment d'oiseau, divers
Publiée dans : Chutneys
chutney de courgettes, oignon, sucre roux, raisin sec, entrée
Publiée dans : Chutneys
Chutney de figues, chutney, figues, oignons, sucre, ail, basilic, vinaigre de cidre
Publiée dans : Chutneys
chutney de potiron, potiron, raisin secs, muscade, étoile de badiane, divers
Publiée dans : Chutneys
chutney de pastèque, pastèque, oignons, citrons, clous de girofle
Publiée dans : Chutneys
chutney de melon, melon, sucre roux, vinaigre de vin, échalotes
Publiée dans : Chutneys
chutney de mangues de l'île Saint-Martin, chutney, mangues, vinaigre blanc
Publiée dans : Chutneys
chutney de mirabelles à la coriandre, mirabelles, coriandre moulue, curcuma, vinaigre de cidre
Publiée dans : Chutneys
chutney e griottes aux amandes, cerises, amandes effilées, vin rouge
Publiée dans : Chutneys
Chutney de potiron et crevettes
inscription newsletter
Sondage
Vous préférez trouver sur Cuisine et Vins de France des recettes...
La boutique
Réseau Marie Claire
Avantages La Revue du Vin de France Marie Claire Idées People Marie Claire Maison Cosmopolitan Magicmaman

Les offres de produits marchands proposées sur marieclaire.fr proviennent de marchands référencés à titre payant

rejoignez-nous sur facebook
x