Cigares au fromage frais et à la roquette

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  • Facile
  • Bon marché
  • Pour 4 personnes
  • 20 minutes
  • 10 minutes
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Ingrédients : roquette
Cigares au fromage frais et à la roquette
©Photos : Catherine Madani assistée de Judith Clavel
Recette officielle Cigares au fromage frais et à la roquette de Cuisine et Vins de France
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le bon accord vin

Un muscadet blanc

Vallée de la Loire

ingrédients
Cigares au fromage frais et à la roquette

Vous devez acheter :

  • 100 g de Carré frais
  • 4 feuilles de brick
  • 80 g de roquette

Vous avez chez vous :

  • 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • sel
  • poivre du moulin

étapes
Cigares au fromage frais et à la roquette

1. Préchauffez le four à 210° (th 7).

2. Coupez les feuilles de brick en deux.
Hachez grossièrement la roquette au couteau.
Mettez-la dans une jatte.
Emiettez le Carré frais dans la jatte, salez, poivrez, ajoutez la moitié de l’huile d’olive et mélangez.

3. Répartissez la farce de roquette et Carré frais sur les demi-feuilles de brick, rabattez les grands côtés pour enfermer la farce et roulez les bricks en cigare.

4. Badigeonnez les cigares au pinceau avec le reste d’huile d’olive, posez-les sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé et enfournez-les pour 10 min environ, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Servez aussitôt.

Idée plus : Pour obtenir une farce encore plus parfumée, vous hacherez 10 feuilles de basilic en même temps que la roquette.

 

Si vous aimez les préparation pour l'apéritif avec des feuilles de brick, testez notre recette de keftas à la viande hachée

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