Clafoutis aux fruits rouges

Ingrédients de Clafoutis aux fruits rouges

• 750 g de fruits rouges mélangés
• 50 cl de lait
• 120 g de farine
• 120 g de sucre
• 6 oeufs
• 1 cuillère à  soupe de rhum brun (facultatif)
• 1 cuillère à  soupe de vanille en poudre
• 20 g de beurre
• 2 cuillères à  soupe de sucre cristallisé

Étapes de Clafoutis aux fruits rouges

Préchauffez le four à  th 6 (180°), beurrez un moule à  clafoutis et saupoudrez-le de sucre cristallisé. Faites bouillir le lait, fouettez les Å?ufs entiers et le sucre, ajoutez la farine et la vanille puis versez le lait chaud en filet, sans cesser de fouetter jusqu'à  obtenir une pâte homogène. Ajoutez le rhum et mélangez.

Répartissez les fruits lavés, équeutés, entiers ou coupés en quatre, dans le moule, versez la pâte dessus et enfournez pour 40 min environ. Laissez tiédir et saupoudrez le clafoutis de sucre cristallisé avant de servir.