Clafoutis de poulet au curry

Ingrédients de Clafoutis de poulet au curry

• 400 g de blancs de poulet
• 4 oeufs
• 25 cl de cème épaisse
• 25 cl de lait
• 6 brins de persil
• 1 cuillère à  soupe de curry en poudre
• 1 cuillère à  soupe d'huile d'olive
• 20 g de beurre
• sel
• poivre

Étapes de Clafoutis de poulet au curry

Coupez les blancs de poulet en lamelles de 1/2 cm. Ciselez le persil. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les blancs de poulet, salez, poivrez et faites-les dorer 5 min.

Cassez les oeufs dans une terrine, battez-les en omelette, ajoutez la crème et le lait, fouettez, salez et ajoutez le curry.

Préchauffez le four à th 8 (240°). Beurrez un moule à gratin, répartissez les blancs de poulet, nappez-les de la préparation à base d'oeuf et enfournez pour 30 min. Laissez refroidir et servez accompagné d'une salade verte.