Clafoutis de prunes au chocolat

500 g de prunes • 4 œufs • 50 g de farine • 40 g de cacao amer en poudre • 100 g de sucre • 20 cl de crème liquide • 30 cl de lait • 3 cuil. à soupe de kirsch • 10 g de beurre

Préchauffez le four à th 7 (210°) et beurrez un plat en porcelaine à feu. Cassez les œufs dans une terrine contenant le sucre, fouettez pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la farine et le cacao tamisés, remuez. Versez la crème et le lait en filet, puis le kirsch, sans cesser de fouetter,  la pâte devra devenir homogène. 

 

Rincez et épongez les prunes, coupez-les en deux pour les dénoyauter. Posez-les dans le plat à four (côté coupé dessus), versez la pâte au chocolat, enfournez pour 30 min environ. 

 

Laissez tiédir hors du four et servez tiède, ou froid.