Comment faire un flan de légumes ?
Facile et rapide, pour cuisiner votre gâteau, il vous faudra des tomates ou tomates-cerises, du fromage de chèvre, des œufs, du beurre et de la crème fraîche. Il s’agit donc d’aliments que vous avez peut-être déjà dans votre réfrigérateur. Ensuite vous avez tout simplement à laver et couper vos tomates et casser les œufs dans une jatte puis ajouter la crème, le fromage de chèvre et du piment de cayenne. Après quinze minutes de cuisson, votre flan est prêt à être dégusté.
Comment réussir un flan de légumes ?
Le choix des tomates va jouer un rôle primordial dans la réussite de votre recette: ne choisissez pas des variétés juteuses puisque leur jus risquerait de rendre la pâte trop môle. Au contraire, prenez des tomates cœur-de-bœuf ou Noire de Crimée qui supporteront bien la cuisson au four. Sinon, retirez les yeux de vos tomates pour ne garder que la chair. Le fromage de chèvre, quant à lui, sera choisi frais. Sa texture sera alors fraîche et humide avec une pâte douce et acide qui saura ravir les palais de vos convives. Vous pouvez choisir, par exemple, un Crottin de Chavignol, un Pélardon, un Rocamandour, un Charolais ou encore un Chabichou du Poitou. Nous vous conseillons de servir vos flans de légumes, avec un coulis de tomates parfumé de basilic.
Facile à réaliser, cette recette de petits flans végétariens est particulièrement digeste : en effet, le fait de râper les légumes permet d’obtenir une cuisson plus poussée, et donc mieux assimilée par l'estomac. À décliner à volonté avec vos légumes préférés !
En automne, le traditionnel flan pâtissier se prépare avec de la citrouille, une manière aussi gourmande qu’astucieuse de revisiter ce grand classique de la cuisine française. Pour vous régaler à l’heure du goûter, découvrez ici notre recette de tarte au flan à base de courge !
Simples, rapides et bon marché, ces petits flans de courgettes au basilic vont vite devenir votre incontournable de l'été ! Ils seront parfaits en entrée ou bien pour accompagner des grillades au barbecue, par exemple.
Ensoleillez vos repas d'été avec cette recette de flan à la piperade ! Facile à réaliser, cette entrée se prépare avec des tomates, des piments et des oignons recouverts d'un appareil aux oeufs. La terrine est ensuite servie avec des tranches de jambon de Bayonne grillées à la poêle.
Les tomates cerises et le gouda se marient à merveille dans cette recette de clafoutis salé. Quelques ingrédients et le tour est joué pour réaliser ce flan au légume d'été végétarien facile à réaliser et savoureux. Découvrez notre recette, à déguster en plat principal avec une salade ou bien en accompagnement.
Revisitez l'incontournable dessert avec cette recette facile de clafoutis de pommes de terre aux asperges vertes. Les légumes printaniers sont associés aux des tomates séchées dans ce flan salé végétarien. Idéal servi en entrée ou en accompagnement d'un poisson ou d'une viande grillée !
Revisitez le célèbre dessert en version salée avec cette recette de clafoutis d'asperges vertes et tomates cerises. Facile et rapide à faire, ce flan végétarien aux légumes printaniers nécessite peu d'ingrédients pour être réalisé et régalera à coup sûr vos convives en entrée ou en accompagnement.
Sortez des sentiers battus avec cette recette de flan de courgettes parfumée à la saucisse de Morteau. Une version rustique et toute simple où les rondelles de saucisses et de courgettes s'entremêlent pour un mélange gourmand. Un plat estival à servir avec une salade pour un repas complet.
Voilà une entrée chaude qui sent bon le printemps ! Les légumes de saison sont mis à l'honneur dans cette recette de gâteau aux asperges, petits pois et fèves. Vous pouvez également le servir en plat, accompagné d'une salade, voire même d'une viande !
Envie d'une entrée originale et parfumée ? Essayez sans plus tarder cette recette de flan de carotte au lait de coco et à la coriandre ! Facile à faire, elle peut se préparer à l'avance et évoque des saveurs exotiques pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Pour faire le plein de vitamines, cette recette de flan de légumes nouveaux et champignons va vous régaler ! Cette entrée de printemps fait la part belle aux carottes, navets, petits pois et champignons. Une terrine à servir avec une belle salade !
Envie d'une entrée originale et gourmande ? Cette recette de flan de carottes au lard croustillant est toute indiquée ! Facile à faire et bon marché, elle se présente comme une terrine et sera délicieuse servie avec une belle salade.
Le flan épinards et saumon, c'est la recette gourmande mais healthy qui donne envie de cuisiner. Pour ceux qui n'ont toujours pas essayé l'association épinard et saumon, n'attendez plus, c'est le moment de passer derrière les fourneaux ! Une entrée originale qui fera aimer le fameux légume vert aux enfants.
Pour une entrée originale et raffinée, essayez cette recette de flan de topinambour aux noisettes. Facile à préparer, il séduira vos convives par sa douceur et son onctuosité. Idéal pour une grande occasion comme le repas de Noël !
Entrée froide gourmande et équilibrée, cette recette de petits flans aux épinards et poivron jaune a tout pour plaire. Facile et rapide à préparer, elle est composée d'ingrédients savoureux et sains, idéale pour un repas léger du soir.
Facile et rapide à cuisiner, cette recette de flan au poireau et au bleu de Bresse ne nécessite que très peu d'ingrédients. Vous n'aurez qu'à acheter des poireaux, du fromage, des œufs et à compléter avec du lait, de la crème, du beurre, de la muscade pour réaliser une entrée ou un accompagnement savoureux !
Avec notre recette facile à réaliser, revisitez la traditionnelle salade de carottes à la marocaine en petits flans salés, originaux et élégants ! Ils sont réalisés à partir de purée de carotte, oeufs, crème et graines de cumin pour un résultat doux, parfumé et fondant en bouche.
A servir en entrée avec une salade ou en accompagnement de vos plats de viande, volaille ou poisson, essayez ces petits flans aux carottes ! Très faciles à réaliser, il suffit de mélanger des oeufs, des carottes râpées, du gruyère et du cerfeuil avant de faire cuire le tout au four au bain-marie.
Originale, colorée et légère, cette recette fera une magnifique entrée ou un accompagnement à vos plats de viande, volaille ou poisson. Les flans fondants à souhaits sont agrémentés de mâche et de ricotta puis ils sont servis avec une rémoulade revisitée à la betterave.
Que ce soit pour une entrée ou pour accompagner un plat de résistance, essayez ces délicieux petits flans d'asperges très faciles à préparer ! Ils sont réalisés à base d'asperges vertes bouillies dans du lait et mixées avec des oeufs avant d'être cuits au bain-marie.
Cette recette végétarienne et prête d'avance sera idéale pour une entrée légère ou en accompagnement d'un plat de viande ou de poisson ! Elle se compose d'oeufs, brocolis cuit à la vapeur, olives noires, câpres et crème liquide pour un résultat fondant, frais et très parfumé.
Pour une entrée végétarienne ou accompagner des plats de viande ou de poisson, essayez ces flans de légumes qui vous emporteront dans les saveurs ensoleillées du Sud ! Ils se composent de purée de tomates, concentré de tomate, oeufs, crème, oignon, ail, huile d'olive, vinaigre balsamique et basilic frais.
Que vous le serviez en entrée, avec une salade ou en accompagnement de l'agneau de Pâques, par exemple, cette recette de flan de légumes va insuffler un vent printanier à votre menu ! Asperges et petits pois s'associent à un appareil à flan salé à base d'oeufs, farine, lait et beurre pour un résultat à la fondant et croquant.
Pour une entrée gourmande, pour accompagner un plat de viande ou de poisson ou pour un plat végétarien, essayez ce flan de poireaux original et savoureux ! Composé de poireaux fondus au beurre, d'une béchamel maison, d'oeufs, de crème et de dés de reblochon gratinés, ce flan salé fera fondre vos proches sans le moindre doute...
Original, ce clafoutis à l'oignon et au bacon crispy est une recette idéale à servir en entrée ou en plat, accompagné d'une bonne salade. Découvrez notre recette du clafoutis salé pour revisiter le célèbre dessert !
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Avec l'arrivée du Printemps, de beaux légumes débarquent sur les étals... Cuisinez-les en flans salés, colorés et parfumés pour accompagner élégamment vos plats de viande ou de poisson. L'un est aux petits pois et à la réglisse, l'autre à l'aubergine, au lait de coco et curcuma pour un mélange de saveurs détonant.
Pour accompagner de façon originale vos plats de viande, de volaille ou de poisson, essayez cette recette très facile de petits flans salés ! Le céleri-rave est mis à l'honneur, cuit à l'eau bouillante puis mélangé à des jaunes d'oeufs, de la crème, des blancs d'oeufs en neige et de la noix de muscade pour parfumer le tout.
Cette entrée originale est idéale avec des petits pois. Les flans réalisés avec de la purée de petits pois, de la crème et des œufs se marient à merveille avec les tranches de lard croustillants. Vous pouvez les servir chauds ou froids avec une vinaigrette.
Flans de légumes du potager
Flan d'orties