Cocktail de crevettes aux fruits

Ingrédients de Cocktail de crevettes aux fruits

• 3 pommes vertes
• 2 mangues fermes
• 300 g de crevettes roses décortiquées
• 2 branches de céleri
• 1 grappe de raisin blanc italien
• 1 noix de gingembre
• 1 petit oignon blanc
• 1 brin de menthe
• Pour la sauce
• 4 cuillères à  soupe de mayonnaise
• 2 cuillères à  soupe de ketchup
• 2 cuillères à  soupe de crème liquide
• le jus de 1/2 pamplemousse
• 1 petit morceau de piment
• sel
• poivre du moulin

Étapes de Cocktail de crevettes aux fruits

Pelez les mangues, lavez les pommes, essuyez-les et râpez les fruits avec la râpe à  gros trous au-dessus d'une jatte.

Lavez les branches de céleri, ­essuyez-les et coupez-les en fines lamelles.'Râpez finement le gingembre.'Pelez et hachez l'oignon. Pelez les grains de raisin.'Ajoutez-les dans la jatte avec les crevettes et la menthe ciselée.

Emulsionnez tous les ingrédients de la sauce en écrasant bien le piment, salez et poivrez. Versez la sauce sur la salade, remuez bien et réservez au frais jusqu'au moment de servir.