Si vous recevez du monde et que vous avez envie de préparer un bon plat mijoté, la cuisine en cocotte est votre alliée. Surtout avec ces recettes en cocotte faciles à réaliser qui vous donneront quelques idées gourmandes à souhait.
Ce plat convivial et chaleureux vous fera fondre de plaisir grâce à ses associations de saveurs sucrées-salées ! Le jarret de veau est mis à l'honneur et cuit lentement en cocotte avec des navets, des pruneaux, du cidre, du miel, des échalotes, du jambon cru, du beurre, du fond de veau et un bouquet garni pour parfumer le tout.
Twistez le traditionnel rôti de veau du dimanche avec cette version sucrée-salée pleine d'arômes et de couleurs ! Lentement cuit en cocotte avec des quartiers de pêches, des oignons, du beurre, du citron, des herbes aromatiques et du bouillon, le veau révélera une tendreté et une saveur incomparables.
Revisitez la recette de la daube provençale avec cette recette originale et parfumée. L'épaule de veau est mise à l'honneur et cuite en cocotte avec une garniture aromatique, du vin rouge, de la badiane mais aussi des coings et kumquats confits en guise de garniture. Ce plat sera idéal pour un repas convivial en famille !
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cul de veau aux abricots, quasi de veau, couenne, saumur blanc, abricots, plat
Un plat au goût bien affirmé qui séduira toute la famille.
fricassée de veau au citron, fricassée de veau, veau au citron, plat
côte de veau de Chalais, fruits d’automne, pineau blanc, figues, noix, raisins
Le veau est une viande délicate et tendre très appréciée des français. Mettez-la à l'honneur dans une recette originale et gourmande où vous l'associerez à la fraîcheur et la saveur fruitée de l'orange. Lentement cuits en cocotte, ces deux éléments seront également parfumés grâce à du romarin frais et des échalotes.
Etonnez les papilles de vos proches en osant les associations sucrées-salées avec cette recette de rôti de veau. Facile à préparer, elle nécessitera des ingrédients bon marché mais de qualité : rôti de veau, pommes de terre, pommes, oignon rouge, fond de veau et herbes aromatiques.
les tendrons de veau au citron d’Adrienne, tendrons de veau, veau au citron, plat
Mettez à l'honneur le jarret de veau dans cette recette originale et gourmande qui associe les saveurs salées et sucrées ! Ce dernier est préparé avec de l'ananas, des oignons, de la carotte, du gingembre frais, du jus d'orange et de citron, de la cannelle et du miel pour un résultat irrésistiblement parfumé.
poitrine de veau braisée au citron, veau de lait, pignons de pin, plat
En panne d'idées pour préparer le jarret de veau ? Dans cette version très facile à préparer, il suffit du zeste et jus d'une orange, de basilic frais, d'oignon et d'un peu d'huile d'olive pour sublimer la pièce de viande et lui apporter beaucoup de saveur.