Cocotte de veau aux légumes

Envie d'un bon petit plat mijoté pour affronter les frimas de l'automne ? Cette recette de tendron de veau aux girolles est ce qu'il vous faut ! La viande cuit longuement en cocotte avec des carottes, des herbes aromatiques, du vin blanc et des champignons pour un résultat très fondant.

Direction le Portugal avec cette recette de sauté de veau comme à Lisbonne ! Facile à préparer, bien qu'il demande un peu de temps, le sauté de veau à la portugaise est un plat en sauce ultra réconfortant et gourmand, grâce à sa cuisson lente en cocotte avec du chorizo et des olives.

Si vous recevez du monde et que vous avez envie de préparer un bon plat mijoté, la cuisine en cocotte est votre alliée. Surtout avec ces recettes en cocotte faciles à réaliser qui vous donneront quelques idées gourmandes à souhait.

Inspirez-vous du traditionnel osso bucco italien pour cuisiner le jarret de veau de façon gourmande ! Il est cuit lentement en cocotte avec des oignons, des carottes, du vin blanc, du bouillon de volaille, un bouquet garni, du beurre puis un peu de persil et de zeste de citron pour parfumer subtilement le tout.

Cette recette simple et gourmande met à l'honneur les beaux produits du Printemps ! Elle est composée de paupiettes de veau farcies au fromage frais, champignons et basilic puis cuites en cocotte avec des fèves et des artichauts violets.

Ce plat mijoté à base de veau, aubergine, échalote, gousse d'ail, tomates et épices sera parfait pour un repas convivial et chaleureux. Suivez notre recette et réalisez ce colombo de veau facilement qui plaira à tous vos convives !

Sucrée salée, cette recette de veau laqué est savoureuse ! Le jarret de veau est cuit dans un bouillon dans un premier temps avant d'être caramélisé au four avec un mélange de miel et de sauce soja.

Cette année, oubliez la traditionnelle dinde au profit de cette recette de
fricandeau de veau aux morilles et au vin jaune. Accompagné de gnocchis, il constituera un plat de Noël original et savoureux.

Cette recette de navarin de veau à l'italienne est très facile à réaliser et vous assurera un repas chaleureux aux goûts du sud. Pour cela, vous aurez besoin de veau, d'une carotte, de petites pois écossés et de sucrines.

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Recette familiale par excellence, cette poitrine de veau farcie sera parfaite pour un déjeuner dominical ou le repas de Pâques. Garnie d'une farce à base de viandes hachées, raisins secs et persil, la poitrine de veau et servie avec une sauce à base de céleri, ognon, tomate, fond de veau et thym frais.

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Plat convivial par excellence, le pot-au-feu est une recette facile à préparer et rustique qui est idéale pour réunir la famille autour d'un repas chaleureux et équilibré. Dans cette version, le jarret de veau est mis à l'honneur et accompagné de pommes de terre, carottes, poireaux et navets boule d'or.

Recette printanière par excellence, ce plat unique aux boulettes de veau à la coriandre, citron et petits pois frais (ou surgelés) est idéal pour un repas convivial, léger et savoureux. Découvrez notre recette...

Retrouvez les saveurs d'antan et préparez un bon petit plat en sauce pour tous vos proches ce week-end. Tendrons de veau, oignon, échalote, carottes, céleri, tomate, thym frais et vin blanc mijoteront lentement en cocotte et mélangeront leurs arômes pour un résultat convivial et gourmand.

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Plat printanier par excellence, le navarin est incontournable au moment du retour des beaux jours ! Dans cette recette au veau de lait, la viande devient encore plus tendre avec cette cuisson dans un bouillon et avec les légumes nouveaux.

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Rôti de veau aux asperges

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Axoa de veau façon Sud-Ouest

Veau à la basquaise

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roulés de veau au chou, escalope de veau, chou vert, champignon de Paris, pain de mie, plat

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Côte de veau épaisse aux morilles, sauce au vin jaune

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Estouffade de veau limousine