Confiture de kiwis et de citrons

Ingrédients de Confiture de kiwis et de citrons

• 1 kg de kiwis
• 800 g de sucre cristallisé + 100 g
• 200 g de gelée de pommes
• 1 citron non traité + le jus de 2 citrons

Étapes de Confiture de kiwis et de citrons

La veille, brossez le citron sous l'eau chaude, coupez-le en fines rondelles et faites-les cuire à  feu doux dans une grande casserole, avec les 100 g de sucre cristallisé et 10 cl d'eau pendant 10 min environ jusqu'à  ce qu'elles soient translucides.

Pelez les kiwis, coupez-les en rondelles, ajoutez-les avec le jus des citrons et les 800 g de sucre dans la casserole, portez à  ébullition, versez dans une jatte et réservez au frais toute la nuit.

Le lendemain, portez à  nouveau à  ébullition, ajoutez la gelée de pommes et laissez frémir environ 20 min.'Ecumez de temps en temps, faites bouillir à  nouveau, vérifiez la consistance et mettez en pots.