Coq-au-vin
Grand classique de la cuisine française, le coq au vin est un plat mijoté inspiré par une autre spécialité du terroir : le bœuf bourguignon. S’il existe de nombreuses variantes de cette recette conviviale, le coq au vin de Paul Bocuse reste l'une des plus emblématiques !
La recette traditionnelle du célèbre coq au vin est ici ! Laissé mariné 24 heures dans du vin puis cuit doucement en cocotte dans sa marinade, le coq est servi avec la sauce au vin et, pourquoi pas, des pâtes fraîches pour un bon accompagnement !
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Recette incontournable de la cuisine française traditionnelle, le coq au vin est indémodable ! Retrouvez les saveurs de ce plat d'antan à la volaille mijoté dans du vin rouge et servi avec des petits oignons, des champignons et des pâtes fraîches.
Coq au vin
La version simplifiée du coq au vin est ici !
Vous ne savez pas comment cuisiner le coq ? Notre recette de coq à l'alsacienne est faite pour vous ! Cuisinée avec du vin blanc d'Alsace (riesling) et une sauce à la crème, la volaille sera tendre et savoureuse. Suivez le guide !
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