Grillée, la côte ou la côtelette d’agneau est délicieuse ! A la poêle, sous le gril du four, au barbecue ou à la plancha, différentes méthodes sont possibles pour réussir de savoureuses côtes grillées, à vous de trouver votre technique préférée ! Découvrez ici nos recettes et nos conseils pour la cuisson de cette grillade. A la moutarde, marinées aux épices et au miel, panées, farcies, caramélisées, au beurre d’ail, aux herbes ou encore en croûte de parmesan : les idées sont nombreuses pour préparer les côtelettes grillées avec des recettes faciles et rapides à réaliser !
La cuisson est très simple ! A la poêle, il suffit de faire cuire les côtes 3 à 4 minutes de chaque côté (en fonction de son épaisseur) sur feu moyen-fort. Sous le gril, à feu vif, ou au barbecue, le temps de cuisson est identique. Dans un four à 180°, laissez les côtes une vingtaine de minutes (en fonction de leur épaisseur) en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson idéale !
Pour accompagner le plat, des haricots verts, des flageolets, des pommes de terre ou des champignons seront parfaits ! Des tagliatelles de légumes seront sinon un bon accompagnement pour une recette plus légère.
Côté vins, un Côtes-du-rhône-villages ou un Côte-du-roussillon rouge se marieront très bien avec la viande d’agneau grillée.
Côtelettes d'agneau grillées
Retrouvez toutes nos recettes de côtelettes d'agneau grillées
Ultra rapide à réaliser, cette recette de côtelettes d'agneau à la menthe est parfaite pour un menu d'été. Marinées dans un mélange d'huile d'olive, de menthe et d'ail, les côtes d'agneau prennent de délicates saveurs avant d'être passées sous le gril du four et dégustées aussitôt !
Originale, cette recette de côtelettes d'agneau cuisinées comme un risotto avec des spaghettis, de la sauce tomate, du bouillon, des condiments et des épices est parfaite pour un repas de dernière minute facile à réaliser.
Panées d'une chapelure au thym, ces côtes d'agneau gardent toute leur tendreté et prennent de délicates saveurs dans cette recette de printemps ! Nous vous proposons de servir l'agneau avec des haricots verts très fins, sautés à la crème d'ail : un délice !
Un plat délicieux pour se régaler en hiver.
Que ce soit pour un repas rouge lors de la Saint-Valentin ou un dîner en famille le dimanche, essayez cette recette de côtelettes originales et raffinées ! Ces dernières sont panées avec du paprika puis servies avec une purée à base de betterave, oignon, vin rouge, vinaigre et beurre.
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Quelques ingrédients et le tour est joué pour réaliser cette recette facile, rapide et savoureuse de côtelettes d'agneau panées aux noisettes cuites au four ! Le plat à l'agneau nécessite moins de 30 minutes pour être réalisé : idéal pour un repas de dernière minute.
Côtelettes d'agneau aux carottes nouvelles à la crème, carotte, beurre, sucre en poudre, raisins secs, plat
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Vous ne savez pas comment cuisiner les côtelettes d'agneau ? Notre recette bretonne, classique et inratable, vous plaira à coup sûr ! La viande d'agneau est servie avec des flageolets à la tomate : une association incontournable toujours réussie !
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Des côtes d'agneau à la noix de coco
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