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exemples : quiche lorraine, fromage, cuisine mexicaine.
Coupe des Iles
©Bob Norris
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- Facile
- Bon marché
- Pour 4 personnes
- Préparation : 20 min
Ingrédients de Coupe des Iles
50 cl de bonne glace vanille • 4 cuil. à soupe de fruits confits mélangés • 4 cuil. à soupe de rhum • 1 sachet de pralin (100 g, type Vahiné) • 20 cl de crème fraîche liquide • 1 cuil. à soupe de sucre glace
Étapes de Coupe des Iles
Mettez la crème fraîche et les batteurs d’un fouet électrique 15 min au congélateur.
Rincez les fruits confits afin d’éliminer le sucre qui les enrobe, égouttez-les puis hachez-les grossièrement au couteau. Mettez-les dans un bol et versez le rhum. Mélangez.
Montez la crème liquide très froide en chantilly au batteur électrique en incorporant le sucre glace à mi-parcours.
Disposez 2 boules de glace vanille dans 4 verres. Répartissez les fruits confits par-dessus. Ajoutez un toupet de chantilly dans chaque verre puis parsemez de pralin. Servez aussitôt.
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