Courgettes bayadère

©Alain Muriot

(2 voix)

Facile
Bon marché
Pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes

le bonaccord vin

Un bandol rosé
Provence et Corse

Ingrédients de Courgettes bayadère

8 petites courgettes
1 chèvre bûche
4 fines tranches de jambon de Parme
1 bouquet de basilic
1 cuillère à café d'ail haché (séché ou surgelé)
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
poivre

Étapes de Courgettes bayadère

Préchauffez le four à th 5 (150°) et préparez 8 rectangles en papier d'aluminium pour les papillotes.

Lavez et essuyez les courgettes. Avec un couteau pointu, pratiquez 4 entailles sur toute la longueur des courgettes. Détaillez le fromage en fines rondelles. Coupez en 4 chaque tranche de jambon dans le sens de la longueur. Glissez en alternance des morceaux de fromage et des lamelles de jambon dans les entailles des courgettes.

Posez chaque courgette sur un rectangle d'aluminium. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, parsemez d'ail, salez, poivrez. Fermez les papillotes hermétiquement mais sans serrer. Enfournez pour 25 min. Déballez les papillotes, disposez les courgettes sur un plat, décorez de basilic et servez.

Le conseilde cvf

vous pouvez remplacer le chèvre par de la mozzarella ou des copeaux de parmesan.