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exemples : quiche lorraine, fromage, cuisine mexicaine.
Courgettes caramélisées au madère
©Jérôme Bilic
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- Facile
- Bon marché
- Pour 6 personnes
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
le bonaccord vin
Un bordeaux rosé
Bordeaux
Bordeaux
Dans une sauteuse, faites-les revenir sur feu vif 10 min dans 10 cl d'huile d'olive.
Ajoutez 2 oignons pelés et émincés. Poursuivez la cuisson 5 min, ajoutez une poignée de raisins, 2 feuilles de laurier, parsemez de thym, salez, poivrez.
Remuez, ajoutez 4 cl de madère, laissez caraméliser. Servez chaud ou tiède.
Ingrédients de Courgettes caramélisées au madère
- 8 petites courgettes
- 2 oignons
- 1 poignée de raisins secs
- 2 feuilles de laurier
- thym
- 4 cl de madère
- 10 cl d'huile d'olive
- sel
- poivre
Étapes de Courgettes caramélisées au madère
Lavez 8 petites courgettes, découpez-les en tronçons.Dans une sauteuse, faites-les revenir sur feu vif 10 min dans 10 cl d'huile d'olive.
Ajoutez 2 oignons pelés et émincés. Poursuivez la cuisson 5 min, ajoutez une poignée de raisins, 2 feuilles de laurier, parsemez de thym, salez, poivrez.
Remuez, ajoutez 4 cl de madère, laissez caraméliser. Servez chaud ou tiède.
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