Courgettes farcies

A la viande, aux céréales, au fromage ou encore au poisson, les courgettes sont délicieuses lorsqu’elles sont farcies ! Le légume pouvant devenir souvent trop fade dans les recettes est rendu ici bien plus savoureux garni d’une préparation apportant d’autres arômes.
Pour réussir des courgettes farcies (rondes ou longues), il suffit d’évider la chair des légumes à l’aide d’une cuillère à 5 mm du bord. Vous pouvez ensuite les faire dégorger en salant l’intérieur et en les retournant sur une grille, elles gagneront en saveurs ! Puis, garnissez les courgettes d’un mélange de viande hachée, de quinoa, de tomates, de fromage ou encore de thon. Il ne vous reste plus qu’à enfourner le tout 30 à 40 minutes et le tour est joué !
Une autre option consiste à faire cuire les courgettes dans un premier temps, à la vapeur ou au four, et à les garnir ensuite comme dans notre recette de courgettes farcies au chèvre frais et à la menthe. Il faut cependant bien assaisonner les légumes avant la cuisson pour éviter qu’ils ne deviennent trop fades ensuite.
Côté vins, un rosé comme un Côtes-de-Provence ou un Chinon se marieront parfaitement avec votre recette !

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Apportez fraîcheur et légèreté à vos repas d'été avec cette recette entièrement végétarienne qui met les courgettes à l'honneur. Farcies d'un mélange de chèvre frais, échalote, ail, menthe, cumin et herbes de Provence, elle seront ensuite lentement rôties au four. Servez avec une salade ou comme accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé.
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Farcies de leur pulpe, d'échalote, d'ail, de feta, de menthe et délicatement assaisonnées de cumin et d'herbes de Provence, les courgettes farcies à la feta sont une recette végétarienne idéale pour un repas d'été !
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Tomates, courgettes rondes et oignons rouges sont très élégants servis farcis dans cette recette ! Les petits farcis au quinoa et fruits secs, pignons de pin et pistaches, régaleront toute la famille ! La recette est végétarienne et aussi sans gluten si vous optez pour du pain sans gluten !
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Garnies d'une préparation au thon, à la béchamel, au parmesan et aux œufs, les courgettes sont très savoureuses ! Testez sans plus attendre notre recette de courgettes farcies au maigre qui épatera vos convives !
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Épicée et ensoleillée, cette recette de courgettes farcies au chorizo, tomates, basilic et olives noires est idéale pour plat estival ! Le légume plaira à toute la famille et même aux enfants par son côté original et savoureux.
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Une recette fondante et extrêmement gourmande avec l'utilisation du mascarpone.
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Un accompagnement raffiné et exotique.
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Accompagnement avec des courgettes farcies, au blé, oignon, safran, carotte, cèleri branche, parmesan, beurre
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L'été on cuisine les courgettes avec plaisir !
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Courgettes farcies aux crevettes
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Courgettes farcies à la brandade
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courgettes farcies au parfum de sauge, courgettes, feuilles de sauge
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Le plus souvent farcies de viande, les courgettes se prêtent pourtant à bien d'autres préparations. Dans cette version entièrement végétarienne idéale pour l'été, elles sont garnies d'un mélange de légumes de saison, d'herbes aromatiques et de riz. Accompagnez-les d'une salade verte pour un plat complet.
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Les courgettes peuvent se farcir de nombreuses façons. Testez cette version entièrement végétarienne aux 3 fromages. Ricotta, chèvre frais et parmesan s'allient dans une farce crémeuse, généreuse et gourmande. Basilic et persil frais apportent une note parfumée et fraîche à cette recette ensoleillée idéale pour l'été.
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Courgettes farcies au poulet et tomates
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