La crème au chocolat est la recette régressive par excellence qui nous transporte dans de tendres souvenirs d'enfance. Bonne nouvelle, elle est en plus facile à faire ! Aucune raison de se priver, donc.
D'où vient la recette de la crème au chocolat ?
Difficile de donner une date et un lieu d'origine précis aux petits pots de crème au chocolat, aujourd'hui très répandus et appréciés dans les foyers français. Ils sont très certainement nés au Moyen-Age avec l'apparition des entremets que l'on servait entre les plats principaux et l'arrivée du chocolat en Europe au XVème siècle. C'est en 1970 que la célèbre Danette, inspirée des crèmes dessert commercialisés aux Pays-Bas, arrive sur nos tables et connait un succès fou qui ne s'arrêtera jamais.
Les anglo-saxons la nomment "pudding" ou encore "custard". En France, la recette de la crème au chocolat peut prendre diverses formes : flans, crèmes aux oeufs, crèmes brûlées...
Comment faire une crème au chocolat ?
Composée le plus souvent d'oeufs, crème, lait, sucre, cacao ou chocolat, elle peut être cuite sur un feu doux afin de lui donner une texture épaisse et onctueuse, ou bien au bain-marie afin de lui donner une consistance ferme et fondante. À vous de choisir, vous êtes le chef !
Des crèmes au chocolat maison pour toutes les envies
Pour ceux qui aiment l'authenticité, vous serez conquis par la recette traditionnelle des petits pots de crème au chocolat à l'ancienne. Pour les amateurs d'originalité, testez sans plus attendre nos irrésistibles crèmes cuites chocolat et caramel ou encore nos délicieuses verrines de crèmes au chocolat blanc et framboises. Et pour ceux qui veulent se régaler de manière plus légère, les crèmes vegan au chocolat et à la banane sont faites pour vous !
Votre cuisine n'est pas parfaitement équipée ? Ne baissez pas les bras pour autant ! Il est tout à fait possible de réaliser de délicieuses recettes, notamment sucrées, sans four. Tartes, gâteaux ou encore mousses, voici quelques idées de desserts au chocolat sans cuisson.
Il y a certains accords culinaires qui fonctionnent plus que d'autres : c'est le cas du mélange chocolat-sarrasin, mis à l'honneur dans cette recette de crèmes desserts. Ces petits pots seront parfaits pour terminer le repas sur une note sucrée !
Si vous avez envie de finir le repas sur une note gourmande, essayez cette recette de Laurent Mariotte ! Avec cette crème au chocolat et au caramel, l'animateur ravit les plus gourmands...
Ces crèmes au chocolat sont préparées avec du lait d’amande, une boisson végétale qui constitue une alternative idéale aux PLV (protéines de lait de vache) pour préparer des desserts et des goûters sans lait sans faire l’impasse sur la gourmandise. Découvrez ici la recette de nos crèmes au chocolat sans lactose.
Dessert gourmand et sain sans sucres raffinés, composé de lait de noisette, Maïzena, sirop d'agave et chocolat noir, il se réalisera facilement avec seulement 4 ingrédients. Une recette de petites crèmes à la noisette et au chocolat qui conviendra aux petits et grands enfants !
Terminez le repas tout en légèreté et en originalité avec cette recette de crèmes au chocolat et à l’avocat aux éclats de pistaches. Un petit plaisir tout doux pour chouchouter votre corps et votre cœur à l'heure du brunch, du goûter ou du dessert !
Envie d'un bon dessert qui vous permettra de vous régaler tout en gardant la ligne et en mangeant sain ? Essayez ces verrines gourmandes et réconfortantes mais très digestes. Elles sont composées d'un crémeux à base de dattes, lait et tofu soyeux, d'une couche d'amarante soufflé pour le croquant et d'une mousse aérienne au chocolat.
Facile à réaliser, cette recette de petites crèmes au chocolat est un délice ! 4 ingrédients seulement (du lait, des œufs, du cacao en poudre et du sucre) sont nécessaires pour réaliser cette recette chocolatée inratable !
Ces crèmes choco-caramel n'attendent qu'une chose : d'être mangées. Pour un goûter ou un dessert, cette recette facile et rapide est idéale ! Ces crèmes raviront vos invités grâce à un mélange de saveurs étonnant !
Retrouvez le bon goût et la douceur des desserts réconfortants de nos grands-mères avec cette recette simplissime à réaliser et bon marché. Chocolat, crème fraîche, jaunes d'oeufs, sucre et lait suffiront à préparer des petits pots de crèmes à l'ancienne qui réjouiront petits et grands gourmands.
Moins de 30 minutes : c'est le temps qu'il vous faudra pour préparer ces petites crèmes au chocolat et à la banane. On est prêt à parier que cela vous prendra encore moins de temps pour les déguster, tant ce dessert facile à faire est gourmand !
Crème chocolat blanc et framboises
Verrines de crèmes au chocolat et framboises
Légères, rapides et faciles à réaliser, ces crèmes sont préparées avec du chocolat noir, du lait d'amandes et de la purée d'amandes pour un dessert savoureux ! Découvrez notre recette pour un menu bien-être...
Ces petits pots de crème au chocolat sont tout simples à réaliser et si bons ! Du lait entier, des œufs, du bon chocolat, un peu de beurre et du sucre donnent des crèmes cuites au four tout doucement une texture gourmande et savoureuse !
Envie d'une crème dessert chocolatée?
Voici une recette crue, végétalienne et biologique qui ne demande que quelques minutes de préparation.
Voici une recette crue, végétalienne et biologique qui ne demande que quelques minutes de préparation.
Crèmes au chocolat et à la réglisse
Cette recette est signée Faustine Hug du blog faustine-hug.com.
Les verrines de crémeux au chocolat et son granola parfumé à la vanille et à la cardamome seront un délice au moment du dessert ! Épatez vos convives avec cette recette facile et étonnante !
Les verrines de crémeux au chocolat et son granola parfumé à la vanille et à la cardamome seront un délice au moment du dessert ! Épatez vos convives avec cette recette facile et étonnante !
Gourmands et amateurs de café pourront se faire plaisir à tout moment de la journée avec ces crèmes moelleuses choco-café. Un dessert à base de café et de chocolat noir particulièrement facile à réaliser et bon marché !
Crèmes onctueuses au chocolat et aux noix
Jouez sur 2 saveurs et 2 couleurs !
Préparez ces délicieuses petites crèmes au chocolat avec facilité et rapidité ! Il vous suffit de jaune d'œufs, de chocolat noir, de lait, de crème et de sucre.
cacao, vanille, chocolat, crème, oeufs, œufs
crème mousseuse au chocolat et à la menthe, chocolat, infusion de menthe, sucre glacé, dessert
Recette d'enfance par excellence, la crème cuite au bain-marie se revisite ici au chocolat et au café, une association qui va plaire aux gourmands ! Faciles à préparer, ces petites crèmes pourront se servir à l'heure du dessert et même du goûter.
Trois ingrédients : c'est tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser ces verrines de crème au chocolat façon cappuccino ! La crème au chocolat est servie avec de la chantilly maison est des copeaux de chocolat. Un dessert gourmand et rapide à préparer qui sera parfait pour les repas de dernière minute.
Crème au chocolat onctueuse
crème mousseuse au chocolat, crème, chocolat, lait, crème fraîche, dessert
Crème au chocolat soja
chocolat Lindt ©, lait, crème, oeufs, sucre, fécule de maïs, vanille
biscuit juste cuit au chocolat, chocolat, dessert
Crème au chocolat
Pour le dessert ou un apéritif dînatoire, concoctez des petites crèmes au chocolat et au caramel. Simple à réaliser et bon marché, ce dessert vous rappellera de doux souvenirs d'enfance. Une recette à cuisiner en famille qui plaira aux petits et aux grands !
Crème chaude au chocolat
Crème au chocolat
Pour Pâques ou pour faire plaisir lors de toute occasion, essayez cette recette de trio de crèmes au chocolat irrésistiblement gourmande. Il y en a pour tous les goûts : chocolat noir, chocolat au lait et chocolat praliné.
Ce dessert facile à réaliser et original est un parfait équilibre entre douceur et acidité ! Il se compose de crèmes onctueuses au chocolat au lait et clémentines mi-confites surmontées d'une touche de chantilly et de zestes d'orange.
Petit pot de chocolat et cassis
Équilibre parfait entre douceur et acidité dans cette recette de crèmes au chocolat blanc et fruits rouges. Parfaites à l'heure du dessert ou du goûter, elles pourront aussi convenir pour un brunch estival. En prime, elles ne nécessitent que peu d'ingrédients pour être réalisées !
Avec le livre "Lindt A Cuisiner 70% cacao les meilleures recettes", apprenez à cuisiner des desserts savoureux !
Recette dessert au chocolat fondante et légère.
Crème au chocolat caramel
Pour recycler les oeufs de Pâques