Vous connaissez sans doute la recette des crêpes… De la farine, des œufs, du lait et le tour est joué ! Mais avec quoi les accompagner ? La façon la plus facile et rapide de les accommoder est sans doute de les servir saupoudrées de sucre ou tartinées de confiture. Pour une touche fruitée, étalez une cuillère d’une bonne confiture (faite maison pour un résultat encore meilleur !) et les crêpes seront délicieuses ! Que votre pâte à crêpe soit sans œufs, sans lactose, sans gluten, vegan ou classique, les confitures sont toujours le mariage simple et parfait avec les fines galettes ! A l’orange, à la fraise, à l’abricot ou encore à la framboise, les confitures sont un succès garanti avec les crêpes. Essayez aussi de les servir avec de la confiture de lait pour plus d’originalité ! Ajoutez des amandes effilées, de la crème Chantilly ou des morceaux de fruits frais pour une recette encore plus gourmande. Si vous voulez gagner en légèreté, mettez moins de confiture et ajoutez des morceaux de fruits à la place, le résultat sera moins sucré mais tout aussi savoureux !
Les crêpes peuvent aussi prendre des allures de fête en réalisant un gâteau avec elles. Disposez une crêpe dans un plat à four beurré, enduisez-la de confiture, réitérez l’opération avec une dizaine de crêpes, saupoudrez de sucre glace, enfournez quelques minutes et le tour est joué !
Avec quel vin allez-vous servir les crêpes ? Un vin pétillant comme un Vouvray ou un cidre donneront un mariage parfait avec le mets de la Chandeleur !
Crêpes à la confiture
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Et si vous changiez des traditionnelles pâtes à tartiner et confitures classiques pour vos crêpes? Très facile à réaliser, cette recette originale et gourmande se compose de crêpes parfumées au cognac et garnies d'une compotée de pruneaux au vin rouge et épices.
A la recherche d'une idée de recette pour la Chandeleur ? Réalisez ce délicieux gâteau de crêpes aux 2 saveurs ! Les crêpes sont garnies de couches successives de confiture de framboises et crème pâtissière puis montées en entremet.
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Pour la Chandeleur, laissez tomber votre recette traditionnelle et essayez ces pannequets fourrés d'une confiture de fruits rouges, recouverts de meringue et gratinés au four ! Ils étonneront vos invités et feront plaisir aux petits comme aux grands gourmands !
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Essayez sans plus attendre cette recette de crêpes acidulée, vitaminée et gourmande ! Ces dernières sont parfumées au Grand-Marnier puis garnies d'un orange curd maison. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le dessert ou le goûter, cette recette va faire l'unanimité !
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