Vous connaissez sans doute la recette des crêpes… De la farine, des œufs, du lait et le tour est joué ! Mais avec quoi les accompagner ? La façon la plus facile et rapide de les accommoder est sans doute de les servir saupoudrées de sucre ou tartinées de confiture. Pour une touche fruitée, étalez une cuillère d’une bonne confiture (faite maison pour un résultat encore meilleur !) et les crêpes seront délicieuses ! Que votre pâte à crêpe soit sans œufs, sans lactose, sans gluten, vegan ou classique, les confitures sont toujours le mariage simple et parfait avec les fines galettes ! A l’orange, à la fraise, à l’abricot ou encore à la framboise, les confitures sont un succès garanti avec les crêpes. Essayez aussi de les servir avec de la confiture de lait pour plus d’originalité ! Ajoutez des amandes effilées, de la crème Chantilly ou des morceaux de fruits frais pour une recette encore plus gourmande. Si vous voulez gagner en légèreté, mettez moins de confiture et ajoutez des morceaux de fruits à la place, le résultat sera moins sucré mais tout aussi savoureux !
Les crêpes peuvent aussi prendre des allures de fête en réalisant un gâteau avec elles. Disposez une crêpe dans un plat à four beurré, enduisez-la de confiture, réitérez l’opération avec une dizaine de crêpes, saupoudrez de sucre glace, enfournez quelques minutes et le tour est joué !
Avec quel vin allez-vous servir les crêpes ? Un vin pétillant comme un Vouvray ou un cidre donneront un mariage parfait avec le mets de la Chandeleur !