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exemples : quiche lorraine, fromage, cuisine mexicaine.
Crostinis à la poire et fourme d'Ambert
©Jean-Jacques Magis
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- Facile
- Abordable
- Pour 4 personnes
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes
le bonaccord vin
Un porto vintage rouge
Portugal
Portugal
Couvrez le pain de lamelles alternées de poire et de fromage. Poivrez, posez dessus les tranches de coppa. Enfournez pour 10 min et servez les tartines chaudes et croustillantes.
Ingrédients de Crostinis à la poire et fourme d'Ambert
- 4 grandes tranches de pain de campagne
- 2 poires
- 200 g de fourme d'Ambert
- 8 très fines tranches de coppa ou de bacon
- poivre du moulin
Étapes de Crostinis à la poire et fourme d'Ambert
Préchauffez le four à th 6 (180°). Epluchez les poires, coupez-les en quatre en éliminant coeur et pépins, puis détaillez-les en fines lamelles. Découpez la fourme en petites tranches fines.Couvrez le pain de lamelles alternées de poire et de fromage. Poivrez, posez dessus les tranches de coppa. Enfournez pour 10 min et servez les tartines chaudes et croustillantes.
Le conseilde cvf
servez cette entrée originale sur un lit de salade verte assaisonnée d'huile de noix. Il n'est pas nécessaire de saler les tartines, la fourme et la coppa font office de sel.
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