Crudités

Vous recherchez de succulentes recettes qui comblent rapidement la faim et peu caloriques ? Ne cherchez plus, les crudités sont faites pour vous. Régalez-vous avec des tomates crues, concombres, courgettes, poivrons, endives, ou encore artichauts, servis frais en salade. Accompagnement indispensable des plats d’été, les crudités sont sources de fraîcheur et de vitamines. Ces légumes regorgent, en effet, de vitamines B6 et C12, d’acides aminés, de sels minéraux et de fibres pour assurer une bonne santé intestinale. Les crudités jouent également un rôle en stabilisant la glycémie et luttent contre le cholestérol et les triglycérides dans le sang. Que des bienfaits, on vous dit ! Les légumes contiennent des enzymes alimentaires et regorgent d’eau, et il faut savoir que l’eau des végétaux est organique, autant dire parfaite pour nos cellules. Nous vous conseillons de déguster vos recettes à base de crudités à l’heure du déjeuner. En effet, la rate est plus productive entre 9h00 et 11h00 du matin et c’est elle qui est en charge de la digestion dans le corps humain. Cela va permettre aux liquides de ne pas stagner dans le corps et d’être utilisés à bon escient. Ainsi, les crudités mangées le soir ne seront pas bien digérées et vous aurez une sensation de ventre lourd, de ballonnement. Savourez vos recettes de crudités accompagnées d’œufs durs, d’olives, de riz ou encore de fêta. Par ailleurs, notez que les crudités sont très souvent accompagnées d'une sauce salade, voire d'une sauce mayonnaise. Du côté des boissons, nous vous conseillons de savourer vos crudités accompagnées d’un domaine Jeannot de Bourgogne, un Beaujolais rouge ou encore un domaine Royet de Bourgogne.

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Tirée des recettes de l'enseigne de restauration Sushi Shop, cette salade de concombre miso est facile et rapide à réaliser !
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En version salée, le cheese-cake est tout aussi savoureux ! La recette est ici à la tomate, au fromage de chèvre et aux biscuits crackers pour apporter les différentes textures du cheesecake traditionnel (la base sableuse et la préparation crémeuse).
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Une entrée très parfumée à réaliser dès les beaux jours !
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Des petits champignons en salade, un régal !
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Une salade légère et parfumée, rafraîchissante qui sera parfaite pour un beau jour de mai.
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émincé d'endives à la tête de moine, endive, tête de moine, huile de noix, huile d'arachide, un vin jaune du Jura
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concombre à la menthe, yaourt nature, menthe fraîche, entrée
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Une salade à réaliser en été comme en automne
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Petite salade aux radis rouges
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Les poireaux, l'entrée classique des bistrots, rapide et simple à faire.
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pamplemousses farcis, pamplemousses, fromage, crème fraîche, cerfeuil, ciboulette, laitue
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endives à la polonaise, entrée, oeuf dur
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mille-feuilles, fromage, filet de sardine
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Salade crudités et crevettes
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Salade surimi crudités
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