Crumble d'ananas

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  • Facile
  • Pour 4 personnes
  • 20 minutes
  • 30 minutes
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Ingrédients : ananas
Crumble d'ananas
©Pierre-Louis Viel
Recette officielle Crumble d'ananas de Cuisine et Vins de France
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le bon accord vin

Un saussignac blanc

Sud-Ouest

ingrédients
Crumble d'ananas

  • 1 gros ananas
  • 75 g de noix de coco râpée
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre
  • 150 g de farine 

étapes
Crumble d'ananas

1. Préchauffez le four à th 6 (180°), et beurrez un plat à four. Épluchez l’ananas, coupez-le en cubes, en éliminant le cœur fibreux et les “yeux”. Mettez les cubes dans le plat à four.

2. Dans un saladier, mélangez le sucre, la noix de coco et la farine. Ajoutez le beurre en cubes et frottez le mélange en le soulevant dans vos mains pour obtenir un “sable” grossier.

Vous pouvez aussi préparer la “pâte” à crumble au mixeur. 

3. Répartissez le crumble sur les fruits et enfournez pour 30 min environ. Laissez un peu tiédir avant de servir.

Servez éventuellement avec une boule de glace rhum-raisins.

Vous pouvez varier les plaisirs en ajoutant d'autres fruits exotiques par exemple (comme le crumble des îles à l'ananas, à la mangue et aux fruits de la passion).

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