Crumble de noix de pécan aux mangues et bananes

Ingrédients de Crumble de noix de pécan aux mangues et bananes

• 4 bananes
• 3 mangues
• 1 cuillère à  café de cannelle en poudre
• 1/2 cuillère à  café de gingembre en poudre
• 40 g de beurre
• 40 g de sucre roux
• pour la pâte
• 100 g de farine
• 100 g de sucre roux
• 100 g de beurre + 1 noix
• 60 g de noix de pécan

Étapes de Crumble de noix de pécan aux mangues et bananes

Préchauffez le four à  th 8 (240°) et beurrez un plat à  four. Pelez les bananes et coupez-les en rondelles un peu épaisses. Pelez les mangues et coupez la chair en cubes.

Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir ­les fruits sur feu vif avec le sucre roux pendant 5 minutes en remuant. Saupoudrez de cannelle et de gingembre, mélangez à  nouveau.

Mettez la farine, le beurre, le sucre et les noix de pécan dans le bol d'un robot et mixez par à -coups jusqu'à  ce que vous obteniez un mélange sableux.

Disposez les fruits dans le plat, recouvrez avec la pâte, baissez le th du four à  6 (180°) et faites cuire pendant 35 min. Servez aussitôt avec une jatte de crème fraîche épaisse.