Cuisine mijotée

Publiée dans : Tajines
Voici une recette traditionnelle de tajine d'agneau aux abricots secs ! Ce plat unique venu de la cuisine marocaine et tunisienne savoureusement épicé avec du gingembre, de la cannelle, de la coriandre ou encore du safran est facile à réaliser ! Ce plat à la viande d'agneau cuit dans un bouillon est bien tendre et délicieux.
Publiée dans : Soupe au pistou
Découvrez la recette classique et inratable de la soupe au pistou ! Facile à préparer, cette soupe bon marché venue tout droit de Provence est réalisée à base de haricots à écosser et de haricots verts, de légumes et de pistou (ail, basilic...).
Publiée dans : Parmentier
quatre épices, oignon, vin rouge, concentré de tomate, parmentier, pulpe de tomate, chair à  saucisse, huile d'olive , flageolet, purée, mijoté, chaud, salé, cuisine traditionnelle revisitée, chapelure, plat unique, plat
Publiée dans : Pot-au-feu
En hiver, le pot-au-feu est incontournable, mais vous pouvez le décliner au canard, c'est un régal.
Publiée dans : Tajines
Ce plat de tajine aux citrons confits est un plat végétarien oriental et original. Réalisée avec 7 légumes, artichauts, aubergines, courgettes, fenouil, carottes, poivrons verts et tomates, la recette est délicatement épicée et donne un plat délicieux !
Publiée dans : Salade de courgettes cuites
harissa, oignon blanc, piment de Cayenne, jus de citron, vin blanc, ail, coriandre, laurier, pignon de pin, huile d'olive , cuisine grecque, raisin sec, courgette, cuisine méditerranéenne, mijoté, froid, salé, cocotte, cuisine végétarienne, plat
Publiée dans : Entrées chaudes aux oeufs
oignon blanc, baie de genièvre, citron vert, lard, liqueur, chou frisé, fond de veau, raisin blanc, artichaut, blette, carotte, céleri, navet, mijoté, chaud, salé, sucré salé, marron - châtaigne, entrée, plat unique, cuisine familiale, hiver
Publiée dans : Curry d'agneau
curry, ail, cerfeuil, piment, citron vert, raisin sec, cuisine du Magreb, tajine, mijoté, sauté, chaud, sucré salé, épaule, cocotte, Pâques, viande d'agneau, plat
Publiée dans : Dorade grillée
cuisine provençale, oignon blanc, aneth, basilic, huile d'olive , pastis, dorade, citron jaune, courgette, pomme de terre, tomate, marinade, mijoté, chaud, salé, filet, cuisine rapide, plat
Publiée dans : Cabillaud au court-bouillon
pistache, chou rouge, cabillaud, bouillon de volaille, graisse d'oie, graisse de canard, marinade, mijoté, chaud, confit, salé, plat unique, plat
Publiée dans : Daube de fruits de mer
cuisine basque, persil plat, jambon cru, ail, ciboulette, oignon, vin rouge, crème liquide, graisse de canard, armagnac, calamar, civet, chantilly, purée, mijoté, chaud, salé, carotte, poireau, pomme de terre, cuisine de chef, plat, plat unique
Publiée dans : Salade aux pommes de terre
harissa, ciboulette, laurier, oignon, vin blanc, cuisine tunisienne, concentré de tomate, thon, huile d'olive , pomme de terre, cuisine méditerranéenne, salade (recette), mijoté, froid, salé, tiède, cocotte, légume, entrée, plat
Publiée dans : Poisson pané maison
goujonnettes de sole, sauce gribiche, sole, câpres, plat
Publiée dans : Curry de poisson
curry, ail, coriandre, baie rose, riz basmati, noix de cajou, gingembre, lotte, crème épaisse, yaourt, sauce, cuisine indienne, mijoté, chaud, salé, cuisine rapide, plat, plat unique
Publiée dans : Cocotte et ragoût de poisson
câpre, ail, laurier, oignon, persil, thym, poivron rouge, thon, cuisine espagnole, coulis, vinaigre, cornichon, mijoté, froid, salé, darne, cocotte, sauce, tomate, cuisine méditerranéenne, cuisine diététique, plat, été
Publiée dans : Cocotte et ragoût de poisson
cuisine basque, piment d'Espelette, vin blanc, ail, oignon, thon, huile d'olive , poivron rouge, poivron vert, pomme de terre, mijoté, chaud, cocotte, cuisine facile, cuisine rapide, plat
Publiée dans : Pâtes aux légumes
cheddar, fusilli, bouillon de volaille, huile d'olive , poireau, mijoté, chaud, cuisine petit prix, cuisine végétarienne, plat
Publiée dans : Entrée froide aux légumes
graine de coriandre, vin blanc, ail, coriandre, oignon, huile d'olive , cuisine grecque, citron jaune, carotte, endive, tomate, mijoté, confit, froid, cuisine petit prix, cuisine végétarienne, entrée
Publiée dans : Rôtis et entrée froide à la viande
oignon blanc, vin blanc, lapin, ail, cerfeuil, huile d'olive , noisette (fruit), compote, mijoté, froid, salé, tiède, cuisse, entrée
Publiée dans : Filet mignon de porc
cuisine anglaise, crème épaisse, condiment, sauce, viande de porc, viande blanche, mijoté, aigre doux, chaud, salé, filet mignon, cuisine facile, cuisine rapide, légume, plat
Publiée dans : Sauté de veau
noix de muscade, ail, bouquet garni, persil, vin blanc, jus de citron, pulpe de tomate, huile d'olive , cuisine italienne, orange, viande de veau, viande blanche, sauce, mijoté, sauté, chaud, salé, épaule, cuisine rapide, plat unique, plat
Publiée dans : Rillettes de lapin
Cuite dans la graisse de canard, les aromates et le vin blanc, ces rillettes de lapin sont agrémentées de noisettes.
Publiée dans : Boudin noir aux pommes
curry, boudin antillais, piment, anis étoilé [badiane], riz basmati, bouillon de volaille, cuisine antillaise, mangue, canard, mijoté, chaud, sucré salé, cuisine exotique, réveillon - Noël - Nouvel An, farce (recette), plat
Publiée dans : Roulé à la viande et à la charcuterie
poivre blanc, ciboulette, jambon cru, chou-fleur, lieu, apéritif dinatoire, mijoté, chaud, salé, en habit, roulé, cuisine diététique, plat
Publiée dans : Antipasti
Calamars à la tomate
Publiée dans : Lapin aux légumes
Recette mijotée avec du lapin, des artichauts, des pommes de terre, du persil, romarin, thym, jus de citron, ail et oignon.
Publiée dans : Magret de canard au miel et aux épices
Un plat mijoté sucré salé délicieux.
Publiée dans : Garnitures de légumes
Recette de légumes, longuement mijotés dans la tradition provençale avec des oignons, du thym, de huile d'olive, des olives noires, des poivrons verts et jaunes, tomates.
Publiée dans : Plat de marcassin
La cuisine traditionnelle revisitée avec une recette de marcassin cuisiné avec des épices, parmesan, noisette, mandarine, polenta.
Publiée dans : Epaule d'agneau rôtie
Epaule d'agneau rôtie aux échalotes accompagnée d'une purée parfumée avec du cerfeuil, ciboulette, coriandre.
Publiée dans : Confits
Confit d'échalotes caramélisé avec du vinaigre de vin, du balsamique, du riesling, du miel.
Publiée dans : Tian de légumes
Un délicieux tian pour régime végétarien ou ceux qui veulent profiter des légumes !
Publiée dans : Lapin aux fruits
plat, lapin, poitrine de porc, ail, mirabelle, mijoté, chaud, sucré salé, sirop d’érable, râble, eau de vie
Publiée dans : Fricassée de dinde
oignon blanc, sarriette, huile d'olive , crème liquide, fricassée, fève, dinde, viande blanche, mijoté, chaud, salé, courgette, plat
Publiée dans : Tartes salées
persil plat, thym, ail, laurier, vin blanc, crème liquide, fond de volaille, huile d'olive , pâte feuilletée, escargot, cèpe, crème (recette), tarte, mijoté, chaud, salé, cuisine de chef, automne, entrée
Publiée dans : Bœuf carottes
cumin, ail, estragon, thym, jus d'orange, fond de veau, mijoté, chaud, sucré salé, carotte, viande de boeuf, viande rouge, paleron, cuisine traditionnelle revisitée, plat unique, plat
Publiée dans : Bouillabaisse
cuisine provençale, cuisine marocaine, cuisine tunisienne, safran, ail, bouquet garni, oignon, thym, huile d'olive , fumet de poissons, aïoli, tajine, rascasse, jaune d'oeuf, à  l'étouffé, mijoté, chaud, salé, pomme de terre, tomate, plat unique, plat
Publiée dans : Bouillabaisse
safran, ail, laurier, oignon, graine de fenouil, huile d'olive , sauce rouille, oeuf poché, mijoté, chaud, salé, poireau, pomme de terre, tomate, bouillabaisse, pain, plat, oeuf, cuisine rapide, cuisine végétarienne
Publiée dans : Terrines traditionnelles
persil plat, mélisse, cuisine régionale, gélatine, sauce béarnaise, pied, épaule, terrine, à  l'étouffé, bain-marie, mijoté, froid, salé, viande d'agneau, viande de veau, viande rouge, cuisine de chef, entrée, étape de réalisation
Publiée dans : Poulet au vin
oignon blanc, vinaigre de cidre, persil, vin blanc, crème liquide, poulet, bouillon de volaille, pomme de terre, viande blanche, mijoté, chaud, salé, cuisse, cuisine petit prix, cuisine rapide, plat
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