D’origine cubaine, le daïquiri est un cocktail à base de rhum, de jus de citron vert et de sucre. Préparé avec les mêmes ingrédients, le daïquiri est en fait l’équivalent cubain du ti punch antillais. Découvrez la recette traditionnelle du célèbre cocktail avec du rhum, mais aussi les variantes du daïquiri toutes aussi rafraichissantes !
La véritable recette du daïquiri
Pour faire un daïquiri maison, il faudra vous munir de trois ingrédients : du rhum, du citron vert et du sucre de canne. Selon l'International Bartenders Association, il faut mélanger 6 cl de rhum, 2 cl de jus de citron vert et deux cuillères à soupe de sucre extrafin dans un shaker avec des glaçons dans un shaker, secouer, et le tour sera joué ! N'hésitez pas à décorer avec un quartier de citron et à le déguster aussitôt, bien frais, avant que la mousse ne se réchauffe.
Attention : même si la recette pour préparer un daïquiri semble simple, un mauvais dosage ou de mauvais ingrédients pourraient altérer le goût de ce célèbre cocktail. Petit plus : si votre cuisine est équipée d'un blender, n'hésitez pas à vous en servir pour mixer tous les ingrédients du Daïquiri ensemble !
Quel rhum choisir pour préparer un daïquiri maison ?
Pour réaliser un cocktail daïquiri, les connaisseurs vous diront qu'il ne faudra utiliser que du rhum blanc, et surtout cubain ! Oubliez donc le rhum vieux ou le rhum ambré. Vous pouvez aussi choisir un rhum blanc antillais pour son parfum fruité et sa douceur, idéal pour réaliser des punchs et autres cocktails exotiques.
Des idées pour décliner le cocktail daïquiri
Même s'il se prépare à base de trois ingrédients seulement, le daïquiri peut aussi se revisiter. En effet, la recette traditionnelle du Daïquiri existe aussi à la fraise, à la menthe, au basilic... Pink Daïquiri, Floridita Daïquiri, Daïquiri « ti punch » à l’antillaise, à chaque envie son daïquiri maison !