Tarte, bavarois, tropézienne, compote, gâteau ou crumble : découvrez toutes nos recettes de desserts aux fraises. Du gaspacho plein de fraicheur à la charlotte aux fraises généreuse, nos recettes sont pour tous les goûts et tous les appétits !
Quelle est la saison des fraises ?
La saison des fraises commence vers la fin avril lors de l’installation du printemps et se termine mi-juin. Certaines variétés comme les gariguettes, les ciflorettes et d’autres fraises des bois ne débutent qu’au mois de mai tandis que certaines s’attardent jusqu’au début de l’automne. Même si l’on trouve des fraises pratiquement toute l’année, évitez d’en acheter hors saison. Elles sont le plus souvent importées du sud de l’Espagne ou du Maroc. La main d’œuvre est très peu payée ce qui explique le coût si bas de ces fruits. Les fraises, quant à elles, sont souvent gorgées d’eau, peu goûteuses et pas écologiques. L’idéal est d’aller cueillir vous-mêmes vos fraises à la ferme ou d’en faire pousser dans votre jardin. Vous ne retrouverez leur goût naturellement sucré nulle part ailleurs !
Vidéo - Plats familiaux
Des recettes à base de fraises pour se faire plaisir au dessert
Qu'elles soient cuisinées ou simplement crue, les fraises en dessert s’adaptent à toutes les envies. Cake, smoothie bowl, milkshake, tartelette ou simplement nature, la fraise, quelle que soit sa forme, plaît au plus grand nombre. Si vous voulez jouer l’originalité, misez sur le gâteau de crêpes aux fraises et crème chantilly ou la tropézienne aux fraises des bois. Autrement, le fraisier, la panna cotta, la mousse sont des sources sûres. Côté associations, vous pouvez marier vos desserts à base de fraises avec de la rhubarbe, un peu de menthe, du chocolat et surtout de la chantilly maison.
Quel vin servir avec un dessert à la fraise ?
La fraise se déguste avec un Champagne à la main. En effet, les vins effervescents s’accordent très bien avec ce fruit des beaux jours. Privilégiez donc le Champagné rosé sec et fruité ou un vin moelleux comme un muscat pétillant pour accompagner vos gâteaux à la fraise.
Revisitez la spécialité italienne au café en préparant un tiramisu aux fraises ! Dans cette recette, la crème au mascarpone est mélangée à de la poudre de pistaches, tandis que les traditionnels boudoirs sont remplacés par des spéculoos pour apporter une note caramélisée. Un dessert de printemps à présenter en verrines !
Symbole de l'arrivée du printemps par excellence, la tarte aux fraises est un des desserts chouchous des Français. Elle fait toujours plaisir et peut se décliner à l'infini. Plus fraîche et plus légère que la recette classique, testez cette nouvelle version réalisée à base de fromage blanc, de fraises et de menthe fraîche !
Ça y est, les premières fraises sont aperçues sur les étals ! Il est donc temps de préparer une recette de dessert gourmand, pour célébrer le retour de ces fruits rouges. Laurent Mariotte propose de réaliser une délicieuse mousse aux fraises, délicatement parfumée à la menthe. Un vrai régal !
Découvrez la légèreté et la fraîcheur d'une soupe de fraises inspirée par Cyril Lignac. Ce dessert, à la fois simple et rapide à préparer, est l'épilogue parfait pour un dîner estival. Avec sa saveur délicate et son parfum envoûtant, elle promet une touche rafraîchissante en fin de repas, faisant de chaque cuillère une invitation à savourer l'été dans toute sa splendeur.
Le printemps est de retour et avec lui la (délicieuse) saison des fraises, qui nous inspire des recettes de desserts pleins de gourmandise, dont ce cheesecake. Facile et rapide à préparer, ce gâteau demande un peu de patience au niveau de la cuisson et du temps de réfrigération, mais se prépare en seulement 15 minutes !
Profitez de la saison des fraises avec cette tarte simple et délicieuse. Grâce à sa préparation rapide et à sa liste d'ingrédients courts, cette tarte est parfaite pour un dessert de dernière minute ou pour satisfaire une envie soudaine de douceur. La combinaison de la pâte croustillante et des fraises juteuses en fait un favori instantané pour toutes les occasions.
La charlotte aux fraises est le dessert printanier par excellence, combinant la légèreté des biscuits à la cuillère avec la fraîcheur des fraises. Cette version inratable promet un résultat aussi gourmand qu’élégant, parfait pour finir un repas en beauté ou pour célébrer une occasion spéciale.
Gâteau festif par excellence, le naked cake impressionne à coups sûr. Il n’est pourtant pas si difficile à préparer, il suffit d’avoir plusieurs moules de la même dimension et de savoir monter une chantilly maison ! Découvrez ici notre recette de naked cake à la vanille et aux fruits rouges, un gâteau facile à préparer pour un anniversaire ou une belle occasion.
Facile à faire, ce dessert s'inspire des saveurs envoûtantes de la cuisine orientale pour vous faire voyager en quelques coups de cuillères ! Fraises, pistaches, miel et eau de fleur d'oranger parfument cette recette de yaourt, qui se prépare en quelques minutes seulement.
Bien qu’il soit fortement inspiré du kouglof alsacien, le bundt cake est une création venue d’Amérique du Nord, où les moules à gâteaux « bundt » se sont largement démocratisés dans les années 1960. Avec sa forme de couronne et sa texture rainurée, le bundt cake se prête comme nul autre à la décoration, la preuve avec cette recette de bundt cake aux fraises.
Pour une pause glacée, essayez cette recette d'esquimaux maison au yaourt et aux fraises ! Réalisés sans sorbetière, ces popsicles plairont beaucoup aux enfants à l'heure du goûter en été. On vous explique comment les réaliser facilement pas à pas.
La talentueuse Emilie Franzo, à la tête du compte Instagram @plusunemiette dévoile ici la recette de sa tarte rustique fraise rhubarbe, un dessert aussi gourmand que régressif. Facile à préparer et bon marché, elle va vite devenir votre incontournable !
Faciles et rapides à réaliser, ces fraises enrobées de chocolat épicé régaleront votre partenaire ou vos convives pour le dessert ou tout autre moment gourmand. Les fruits printaniers sont trempés dans le chocolat fondu parfumé de piment pour lui donner du piquant : une douceur aphrodisiaque !
Il ne vous faudra que quelques ingrédients pour réaliser la panna cotta aux fraises imaginée par Laurent Mariotte ! Un dessert simple à préparer qui a tout pour faire fondre nos papilles : une crème vanillée onctueuse, un coulis fruité et de belles fraises fraiches. Un sans faute !
Pour les beaux jours, Laurent Mariotte réinterpréte la recette de la pavlova, ce dessert ultra gourmand à base de meringue, en lui ajoutant de belles fraises ainsi que des zestes de citron vert pour la fraicheur. Irrésistible !
Dans la famille des desserts faciles et rapides, on demande le yaourt glacé ! Déclinable avec des fruits, du chocolat ou des fruits secs, cette recette simplissime est idéale en guise d’encas healthy mais pourra aussi faire office de dessert lors des chaudes journées d’été. Dans cette recette, le yaourt glacé s’accompagne de fraises, de melon et de kiwi, un combo rafraichissant à savourer tout l’été.
Le célèbre chef Cyril Lignac nous dévoile sa recette inratable du roulé aux fraises fraîches ! Le dessert printanier est facile à réaliser grâce à cette recette expliquée étape par étape : biscuit roulé, chantilly aux fraises... De quoi régaler vos convives pour le goûter ou en fin de repas.
Faciles et rapides à réaliser, ces charlottes en verrines sont idéales si vous cherchez une recette pleine de fraîcheur le dessert. Légères et peu sucrées, ces verrrines sont réalisées avec des fraises, du kiwi, du fromage blanc et des biscuits à la cuillère : un régal !
Le chef Cyril Lignac s'empare d'un grand classique des beaux jours : la tarte aux fraises ! Une pâte maison à la poudre d'amande, une belle crème pâtissière et des fraises fraiches... Il n'en faut pas plus pour se régaler à l'heure du dessert ! Découvrez les étapes pas à pas de cette recette facile et indémodable.
Grand classique parmi les desserts d’été, la salade de fruits rouges n’est pour autant pas sans surprise. Pour rehausser les saveurs de cette salade de fruits facile à faire, misez sur le duo basilic et citron vert, fraicheur garantie !
Préparés avec des fraises, un coulis de fruits rouges, de la liqueur de cassis et des biscuits roses de Reims, ces trifles joliment appelés "La vie en rose" sont à la fois fruités et colorés ! Un joli dessert prêt en seulement 20 minutes.
Impressionnez vos convives avec cette recette de parfait glacé aux fraises et aux pistaches ! Réalisé avec des biscuits à la cuillère, ce beau dessert renferme une purée de fraises et une crème mascarpone aux pistaches à la fois onctueuse et rafraichissante. Idéal pour finir un repas d'été ou pour célébrer un anniversaire !
Dans cette recette de charlotte aux fruits rouges, les traditionnels biscuits à la cuillère sont remplacés par des langues de chat pour apporter une note croquante, qui contraste agréablement avec l'onctuosité de la crème chantilly et la fraicheur acidulée des fraises et des framboises. Un dessert d'été qui fera son petit effet lors d'un anniversaire par exemple !
Facile à préparer, ce dessert printanier joue sur les textures et les saveurs pour le plus grand plaisir de nos papilles ! Les fraises sont préparées en coulis puis surmontées d'une pâte à crumble aux noisettes émiettée pour la touche croquante.
Réalisée avec de la faisselle mélangée à de la crème chantilly maison, cette recette de fontainebleau est accompagnée de fraises au sirop et de fraises fraiches marinées dans du sucre et du jus de citron. Pour la touche de fraicheur, le dessert est servi avec des brins d'estragon. Une belle idée pour le printemps !
Connaissez-vous le gâteau magique ? Ce dessert tient son nom du fait qu'après cuisson, il possède trois textures différentes ! Pour le printemps, la recette du gâteau magique se pare de fraises qui lui donnent une petite touche de fraicheur et de couleur. On vous explique comment le préparer !
Les fraises et la crème chantilly font un mariage parfait et toujours apprécié du plus grand nombre. Réunissez ces deux éléments dans une jolie tarte printanière facile à préparer. Décorée de feuilles de menthe et de quelques fleurs, elle sera du plus bel effet sur votre table.
Cette tarte rustique aux fraises et à la rhubarbe est la recette idéale pour ceux qui cherchent un dessert à la fois facile à faire et bon marché ! Avec sa pâte maison à la poudre d'amande et ses beaux fruits de printemps, elle sera encore plus gourmande avec un peu de crème fraiche fouettée en chantilly.
Etonnantes, ces verrrines de panna cotta bicolore aux fraises sont aussi belles que bonnes ! Prêtes à l'avance (la veille) ces crèmes cuites italiennes sont idéales pour gagner du temps. Découvrez comment réaliser pas à pas ce dessert original qui va étonner vos convives.
Imaginée par Bonne Maman, cette recette de charlotte aux fraises à la particularité de se préparer avec du yaourt grec, ce qui donne à ce dessert printanier beaucoup de légèreté. Une belle idée pour le repas de Pâques, par exemple !
Plus léger que le fraisier traditionnel à la crème mousseline à base de beurre, notre recette de fraisier au mascarpone ne manque pas de gourmandise ! Découvrez pas à pas comment réaliser cet onctueux gâteau aux fraises, parfait pour un anniversaire ou un dessert printanier.
Dessert incontournable de la cuisine italienne, le tiramisu (traditionnellement préparé avec du café) se décline ici avec des fraises : de quoi apporter un peu de fraîcheur à ce dessert généreux. Découvrez ici la recette facile du tiramisu aux fraises de Bryan Esposito, servi en verrines.
Simplissime, notre recette de vacherin aux fraises vous prendra moins de 30 minutes de préparation. Le dessert glacé facile et rapide est préparé avec une meringue toute faite, de la glace à la fraise, une chantilly à la vanille maison et des fraises : un dessert printanier qui plaira à tous !
Très facile à réaliser, cette recette de panna cotta printanière est surmontée de gelée de fraises pour une touche fruitée qui se marie à la perfection avec la crème à la vanille. Découvrez comment préparer le célèbre dessert italien (signifiant "crème cuite") et régalez vos convives en fin de repas !
La brioche perdue est une déclinaison encore plus moelleuse du fameux pain perdu. Avec sa recette printanière aux fraises, le chef Jean-Francois Piège propose une version pleine de fraicheur. Une idée rapide et facile à faire pour le petit déjeuner, le dessert ou le goûter !
Le printemps signe la saison de la fraise et de la rhubarbe ! Mettez-les en valeur dans cette recette de verrines aux fruits, qui se composent d'une couche de compote de rhubarbe, de fraises fraiches coupées en morceaux et d'un dôme de mascarpone. Un dessert facile et frais !
On a trouvé le dessert de printemps idéal pour les pressés et les repas improvisés: ces verrines de fraises au limoncello et au basilic, prêtes en seulement 15 minutes. Une recette rafraichissante et fruitée, idéale pour finir le repas sur une note légère.
Le fontainebleau est un fromage frais qui se prête particulièrement bien aux desserts ! La preuve avec cette recette de tartelettes aux fraises et au fontainebleau, réalisées avec une pâte maison à la poudre d'amande. Une idée gourmande pour clôturer un repas printanier !
L'arrivée du printemps signe le retour des fraises sur les étals ! Pour profiter de ces beaux fruits rouges en toute simplicité, les idées ne manquent pas. Clafoutis, tiramisu, tarte ou encore salade... Autant de recettes aux fraises faciles à faire à décliner toute la saison !
Derrière ce nom poétique se cache un dessert de printemps très gourmand ! Ce fraisier des fées est composé de plusieurs disques de génoises superposés et recouverts de crème chantilly, fraises et amandes. Un gâteau à étages qui fera son petit effet pour le repas de Pâques par exemple !
Connaissez-vous le fraisier japonais ? Plus léger que la recette traditionnelle à base de fraises et de génoise, il est aussi plus rapide à faire car il se prépare avec de la crème chantilly à la place de la crème mousseline. Préparez ce dessert printanier pour terminer le repas de Pâques, par exemple !
Pour finir le repas de Pâques en beauté, essayez cette recette de chiffon cake aux fraises ! Facile à préparer, ce gâteau très moelleux est décoré d'un glaçage, de fruits frais et éventuellement d'oeufs en chocolat pour encore plus de gourmandise. Un dessert de printemps qui va mettre de la couleur sur votre table.
On a trouvé le dessert parfait pour vos repas printaniers ! Ces verrines de crumble aux fraises sont associées à un crémeux au citron pour y apporter une note de fraicheur. Une recette à la fois croustillante et onctueuse, pour le plus grand plaisir des papilles.
Que ce soit pour le dessert ou le goûter, la tarte aux fraises fait toujours l'unanimité auprès des petits et grands gourmands. Testez cette version originale réalisée à base de pâte sablée recouverte de crème au mascarpone et pistaches, qui apportent une note colorée et croquante à cette recette de printemps.
Place à la douceur et à la gourmandise avec cette recette de cupcakes à la fraise et à la vanille ! Ces jolis gâteaux fourrés à la confiture et surmontés de fruits frais seront très appréciés lors d'un goûter ou d'un anniversaire d'enfant. On vous explique comment les préparer grâce à cette recette facile de cupcakes maison.
Donnez des saveurs printanières à la traditionnelle forêt-noire en remplaçant les cerises par des fraises ! Le premier biscuit au cacao est imbibé de sirop au kirsch, surmonté de chantilly puis recouvert de fraises. Les étapes sont réalisées à deux reprises pour obtenir un gâteau à étage aussi beau que bon !
Imaginée par le chef Marc Meneau, cette recette de brioche perdue aux fraises est inratable. Quelques ingrédients simples, de bonnes fraises de saison et le tour est joué ! Découvrez comment préparer ce dessert très moelleux au bon goût d'enfance, à déguster au petit-déjeuner, au goûter ou lors d'un brunch printanier.
Il y a-t-il un dessert plus emblématique du printemps que la charlotte aux fraises ? Réalisée avec des fraises fraiches, des boudoirs (ou biscuits à la cuillère) et une crème onctueuse au fromage blanc et à la chantilly, cette recette sera parfaite pour finir le repas de Pâques, par exemple.
Le fameux chroniqueur culinaire Laurent Mariotte nous livre une recette parfaite pour le printemps : le tiramisu aux fraises aux biscuits roses ! Facile à réaliser, vous aller adorer son onctuosité et la touche de fraicheur apportée par les fruits rouges. Découvrez pas à pas comment le préparer !
Pour apporter de la couleur au traditionnel tiramisu italien, le dessert se prépare ici avec des fraises. Découpés en petits morceaux, les fruits sont superposés avec une couche de biscuits cuillères et de crème à base de mascarpone. Ce tiramisu aux fraises, présenté en verrine, fera un parfait dessert de printemps !
Revisitez la célèbre recette bretonne avec cette version du far aux fraises. Facile et rapide à réaliser, le dessert aux fraises printanier est idéal pour une fin de repas, le goûter ou tout autre moment gourmand. Quelques ingrédients simples et le tour est joué pour régaler petits et grands.
Direction le Japon avec cette recette de mochi à la fraise maison ! La célèbre pâtisserie à base de pâte de riz gluant maison est réalisée sans micro-ondes, à la casserole, et rassemble pâte d'amandes et fraises fraîches. Suivez pas à pas cette recette traditionnelle de la cuisine nippone à la sauce printanière !
Ce gâteau à étages aux fraises, crème pâtissière et crème chantilly est inspiré de la recette suédoise : le Midsommartårta, que l'on prépare à l'occasion du Midsommar, la fête de l'été. On vous explique comment préparer à votre tour ce dessert qui allie gourmandise, onctuosité et fraicheur ! Une belle idée pour le repas de Pâques ou un anniversaire.
Une bouchée de ce gâteau roulé aux fraises fera remonter de gourmands souvenirs d'enfance ! Bonne nouvelle, il ne vous faudra que 30 minutes cuisson incluse pour préparer cette recette appréciée des petits et grands depuis des générations.
Pour changer du traditionnel sorbet à la fraise, essayez sa version à l'eau de rose ! Un sorbet tout en fraîcheur idéal pour l'été. En prime, dans cette recette, vous apprendrez à réaliser des cornets maison pour servir les boules de sorbet de fraises à l'eau de rose.
Les herbes fraiches peuvent aussi se cuisiner au sucré : le basilic, par exemple, fonctionne à merveille avec les fraises. Etonnez vos convives avec cette recette de tarte aux fraises et au basilic, un dessert qui sent définitivement très bon le soleil avec l'ajout de vinaigre balsamique et d'huile d'olive.
Qui a dit que l'huile d'olive ne s'employait que pour les entrées et les plats ? Avec ce gâteau fraises-pistaches, épatez vos invités et faites leur découvrir l'association fraises-huile d'olive. Pour un dessert qui sent bon le sud et l'été !
Dessert facile et rapide par excellence, le tiramisu fait figure de grand classique dans la cuisine italienne. Du mascarpone, des fraises et quelques spéculoos, voilà les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer cette recette de tiramisu aux fraises, un incontournable de l'été à servir comme un gâteau ou en guise de verrine sucrée !
Place à la douceur avec cette recette de crème moulée aux fraises. Ce dessert printanier se prépare en un tour de main avec quelques ingrédients seulement : une bonne nouvelle pour les gourmands qui apprécieront son onctuosité.
La fraise, c'est le fruit des beaux jours ! Ici, les fraises sont associées à une crème très parfumée, à l'orange et au Grand Marnier. Un dessert prêt en 20 minutes qui n'empêche pas l'explosion de saveurs. Encore plus goûteux quand il est bien frais !
Parmi les desserts que nous inspirent le soleil et ses fortes chaleurs se trouvent les tartes aux fruits. Avec son association de saveurs harmonieuses, la recette du sablé aux fraises et à la crème au basilic revisite avec brio ce grand classique et apporte de la fraicheur à la fin du repas !
Pour changer des traditionnelles cerises, essayez cette recette de clafoutis aux fraises, colorée et printanière. Gourmand, le flan crémeux du clafoutis se marrie à merveille avec la douceur des fruits rouges !
Vous êtes intolérant au gluten ? Vous avez envie de préparer un bon dessert mais vous manquez d'ingrédients ? Ce gâteau aux fraises sans farine est fait pour vous ! La poudre d'amande est ici utilisée pour apporter la bonne tenue et texture à cette recette printanière.
Inspirée du fameux gâteau Red Velvet, cette recette de pancakes rouges sera du plus bel effet sur votre table de brunch. Ces crêpes originales, servies avec des fraises, vont mettre de la couleur dans l'assiette !
Connaissez vous le trifle ? Ce fameux dessert anglais réalisé avec de la crème pâtissière, des fruits, de la génoise ou de la crème fouettée disposés en couches superposées ? Dans cette recette, le trifle se prépare façon cheese-cake avec du fromage frais et des spéculoos et est parfumé à la fraise et à la menthe !
Oubliez la crème pâtissière, dans ce dessert de mille-feuilles printanier, c'est la chantilly la star. Réalisez un joli mille-feuilles fraises et chantilly en un rien de temps pour un dessert généreux et gourmand !
Direction les Etats-Unis, et plus précisément New-York, pour se régaler d'un des desserts américains les plus emblématiques : le cheesecake ! Il est ici préparée avec du chocolat blanc et des fraises, un duo qui n'a plus besoin de faire ses preuves.
Tout le monde adore les gâteaux au chocolat et les fraises, alors forcément, lorsque les deux s'associent, cela donne un dessert des plus gourmands ! Cette recette de moelleux au chocolat aux fraises fera le bonheur des petits et grands au printemps.
Revisitez ce plat traditionnel du Maghreb en version sucrée avec cette recette de pastilla aux fraises ! Elle allie le craquant de la feuille de brick avec l'onctuosité de la chantilly et la douceur de la fraise. Un dessert printanier qui vous fera craquer !
Savourez les fraises au naturel avec cette recette de carpaccio de fruits. Une recette de carpaccio de fraises, pistaches et thé vert facile à réaliser et légère pour des desserts d'été rafraîchissant.
Des fraises, de la rhubarbe confite, de la menthe et de l'huile d'olive... Mélangez tous ces ingrédients et vous obtiendrez une belle salade de fruits de printemps ! Êtes-vous prêts pour cette explosion de saveurs ?
Pour des desserts gourmands, misez sur le duo gagnant, à savoir les fruits et chocolat ! Parmi les fruits qui s'y prêtent le mieux : la fraise. Elle est ici recouverte d'une coque de chocolat noir craquante décorées de fines lignes de chocolat blanc pour un résultat aussi savoureux que graphique. Vous n'allez faire qu'une bouchées de ces fraises au chocolat !
Pour changer de la tarte tatin aux pommes, essayez cette version printanière ! Une recette de gâteau tatin aux fraises en 4 étapes, facile à réaliser et très colorées.
La pleine saison des fraises est lancée ! Cette recette de pots de crème aux fraises sublimera à coup sur ce fruit juteux qui annonce le retour des beaux jours. Facile à faire et avec peu d'ingrédients, c'est le dessert printanier par excellence !
Facile à faire, bon marché, prête à l'avance... Cette recette d'oeufs au lait aux fraises a tout pour plaire ! Seulement 5 ingrédients sont nécessaire pour préparer ce dessert printanier, qui vous plongera dans de gourmands souvenirs d'enfance.
Très facile à réaliser avec les enfants, cette recette de glace aux fraises sans sorbetière ne nécessite que peu d'ingrédients et un passage de quelques heures au congélateur pour pouvoir être savourée. Elle est extraite du livre "Les maths en douceurs - 20 recettes pour les petits gourmands" de Maryse Collignon et Valériane Gréban et permettra aux plus jeunes de se familiariser avec les chiffres et les calculs de manière ludique !
Les desserts les plus simples sont souvent les meilleurs : la preuve avec cette recette de crémeux aux fruits rouges, simplement composé de fraises, framboises, groseilles et d'une crème au mascarpone. Une préparation pleine d'onctuosité, qui finira les repas estivaux sur une note de douceur.
Faites le plein de douceur avec cette recette de riz au lait et aux fruits rouges. Réconfortant, ce dessert estival n'est pas sans rappeler les goûters d'enfance préparés par nos grands-mères, et plaira autant aux petits qu'aux grands.
Parmi nos fruits de printemps préférés figurent sans conteste la fraise et la rhubarbe ! Et cela tombe bien, car l'association de ces deux produits fonctionne à merveille et offre des desserts plein de contrastes. La preuve avec cette tarte aux fraise et à la rhubarbe d'Hélène Darroze, dont nous vous livrons ci-dessous la recette.
Fruit rouge délicat et parfumé, la fraise égaye les étals dès le début du printemps et jusqu'à la fin de l'été. Généralement consommée nature, en tarte, charlotte ou bavarois, elle se décline également dans des recettes salées et sucrées plus variées. L'occasion de découvrir nos recettes originales pour déguster la fraise sous toutes ses formes !
Pour un petit-déjeuner ou un goûter frais et léger, misez sur ce power bowl açaï, bananes et fraises. Un en-cas riche en vitamines et aux vertus antioxydantes qui vous permettra de refaire le plein d'énergie ! Une recette proposée par Le Marché de Léopold.
Champion du monde de la pâtisserie en 2005 et désormais à la tête de sa propre enseigne, Christophe Michalak nous livre la recette de son dessert préféré : le cheesecake revisité à la fraise et au citron. Un régal à la fois pour les yeux et pour les papilles !
Découvrez cette délicieuse recette de nems fruités pour changer des habituels desserts.
Le pain perdu est l'une des douceurs préférées des Français. Parfait au petit-déjeuner, délicieux au goûter, au brunch ou en dessert, le pain perdu a tout bon dans cette version en brochettes, associé à des fruits pour encore plus de saveurs.
Étonnez vos proches en réalisant ce fraisier digne d'un pâtissier professionnel ! Il sera du meilleur effet sur votre table pour un anniversaire ou toute autre occasion spéciale.
Revisitez le célèbre fraisier avec cette recette express qui ne demande aucune cuisson ! Légère et fraîche, elle associe les fraises à de la pistache, des abricots secs, du jus d'orange et du miel.
Que ce soit pour la fête des mères ou un anniversaire, le fraisier est un gâteau spectaculaire qui sera idéal pour célébrer une occasion spéciale au printemps !
Pour un dessert frais, léger et facile à emporter partout en été, essayez cette recette de salade de fruits originale. Ce minestrone revisité en version sucrée associe melon, cerises, pêches, fraises, campari et limonade.
Les fruits du soleil sont mis à l'honneur dans cette recette de terrine légère, rafraîchissante et colorée ! Composée de melon et fraises fraîches, sucre, jus d'orange, gélatine, vanille et menthe fraîche, elle est idéale pour un dessert d'été.
Il ne vous faudra pas plus de 5 minutes de préparation et 3 ingrédients pour réaliser ce dessert rafraîchissant à souhait ! Il se compose de cubes d'after eight au chocolat noir et à la menthe, de boules de glace vanille et de fraises fraîches.
Ce duo de tartare et granité étonnera vos invités pour un moment de partage rafraîchissant, léger et parfumé ! La fraise est mise à l'honneur et préparée en deux façons et deux textures différentes avec de la menthe fraîche pour rehausser le tout.
Par les fortes chaleurs de l'été, découvrez cette recette fraîche, parfumée et légère pour le dessert, le goûter ou le brunch ! Ces élégants petits blancs-manger sont réalisés à partir de faisselle, crème fraîche, lait, sucre, jaunes d'oeufs, verveine et gélatine puis ils sont accompagnés de délicieuses maras des mois.
Transformez de simples faisselles en dessert original, élégant et glamour avec notre recette à réaliser en seulement 10 minutes ! Les fromages frais sont servis avec une sauce à base de crème liquide, sucre, purée de fraises et eau de rose qui leur apportera une touche girly, fruitée et fleurie.
Par les fortes chaleurs de l'été, terminez votre repas sur une note très rafraîchissante et légère qui met les fruits de saison à l'honneur ! Les fraises sont mixées avec un sirop de sucre infusé au thé à la menthe puis elles sont servies avec des framboises et mûres fraîches.
Apportez une touche exotique et très fraîche aux belles fraises de Printemps avec cette recette originale et très facile ! Les fruits sont macérés dans un sirop au miel et au citron infusé à la citronnelle pour un résultat très parfumé et acidulé en bouche.
Cette recette régressive, gourmande et girly est un vrai jeu d'enfant à réaliser et sera parfaite pour terminer un repas sur une note de douceur ! Les panna cotta à base de crème cuite parfumée à la vanille est agrémentée de pulpe de fraises pour la belle couleur rose et elles sont surmontées d'un coulis de fraises gélifié.
Mettez les bonnes fraises de Printemps à l'honneur dans cette recette de verrines qui est un vrai jeu d'enfant à réaliser ! Elles sont réalisées à partir des fruits frais juste coupés et recouverts de liqueur de fraise puis d'une onctueuse et gourmande chantilly au mascarpone sans oublier les éclats de pistaches pour la touche de croquant.
Il ne vous faudra pas plus de 10 minutes pour réaliser ces jolies verrines en rose et blanc qui seront parfaites pour un dessert improvisé ! Elles sont composées de fraises fraîches, liqueur de fraises, éclats de meringue et mascarpone sucré.
Mettez les beaux fruits d'été à l'honneur dans cette recette digne d'un pâtissier professionnel qui fera sensation auprès de vos convives ! Ces mille-feuilles gourmands à souhait sont réalisés à partir de rectangles de pâte feuilletée, d'une crème diplomate à la vanille et d'un mélange de fraises, myrtilles et cassis.
Ce dessert élégant mais facile à préparer met à l'honneur un parfait mariage de saveurs : le côté intense et gourmand du chocolat noir dans une mousse aérienne et onctueuse en bouche puis les framboises et fraises des bois fraîches qui apporteront le côté frais et acidulé !
Très frais, léger et acidulé, ce tartare à préparer en 20 minutes seulement sera un vrai bonheur en dessert, lors d'un brunch ou d'un goûter ! Il est réalisé à partir de fraises taillées en cubes puis nappées d'un sirop très parfumé aux zestes d'oranges et de citron, au vin blanc et à l'anis étoilé.
Terminez votre repas sur une note légère, fraîche et printanière avec cette recette de soufflé glacé à la rhubarbe et à la fraise ! Ce dessert se compose d'une compotée de fruits maison parfumée à la vanille, mélangée ensuite avec un appareil aux oeufs et à la crème chantilly.
Il ne vous faudra pas plus de 5 minutes pour réaliser ce délicieux milkshake gourmand et régressif ! Il vous suffit pour cela de mixer des fraises gariguettes fraîches, du lait, de la glace à la fraise et du sucre vanillé. Le mélange est servi avec des brochettes de fraises tagada.
Si l’on accepte de perdre ses repères, l’expérience d’un repas au restaurant Dessance est à vivre à fond les papilles... Cette recette étonnante et chic vous en donnera un bon avant-goût avec l'association des fraises et radis noir en pickles, d'un granité au persil et d'une émulsion très légère au fromage blanc.
Cette recette méditerranéenne et ensoleillée sera parfaite pour mettre les fraises à l'honneur de façon originale au Printemps ! Ces dernières sont préparées en salade avec du vin rouge et du sucre puis servies avec une chantilly maison et des petits sablés croquants aux graines de fenouil et huile d'olive.
Cuisinez les fraises de façon très simple mais originale avec cette recette irrésistiblement parfumée et acidulée ! Les fruits frais sont macérés dans un sirop de sucre aux kumquats tranchés et aux graines de coriandre pour un mélange de saveurs détonant.
Pour terminer un repas sur une note de fraîcheur et de légèreté, essayez cette recette de granité aux saveurs printanières et acidulées !
Il est réalisé à base d'un mélange de fraises mixées avec du fromage blanc, du sucre et du zeste de citron vert avant d'être mis au congélateur et servi avec des fraises des bois.
Il est réalisé à base d'un mélange de fraises mixées avec du fromage blanc, du sucre et du zeste de citron vert avant d'être mis au congélateur et servi avec des fraises des bois.
Faites plaisir à vos proches avec ces jolies tartelettes dignes d'une pâtisserie qui seront du meilleur effet sur votre table au moment du dessert ou du goûter. Elles sont réalisées à partir d'une pâte brisée maison, d'une chantilly très onctueuse au mascarpone, de fraises fraîches et de pistaches concassées.
Très facile à préparer, ce magnifique bavarois épatera vos invités au moment du dessert ou du goûter ! Il est réalisé avec des fraises fraîches, de la crème fouettée pour une texture très légère et aérienne, du sucre, des biscuits à la cuiller et du kirsch pour les imbiber.
Impressionnez vos proches au moment du dessert en réalisant vous-même la célèbre spécialité de Saint-Tropez ! Elle est composée d'une brioche moelleuse et aérienne coupée en deux, garnie d'une crème onctueuse et fondante à la vanille puis de quelques fraises des bois pour la touche fruitée.
Revisitez les célèbres tartelettes aux fraises avec cette version encore plus fruitée ! Les fraises sont associées ici à une base de pâte sablée, une crème au citron et une gelée de groseilles pour un résultat aussi frais que gourmand qui plaira aux petits et aux grands.
Vous avez des restes de vin sur les bras ? Recyclez-les avec cette recette de dessert très frais et original ! Les fraises sont mises à l'honneur et associées à un mélange de vin rouge réduit avec du sucre, du vinaigre balsamique et de la cannelle pour la note épicée.
Une recette originale et rafraîchissante proposée par Jeanne Girardot, gagnante de notre concours CVF sur Instagram. Idéale pour l'été, cette soupe de fraises à la coriandre réjouira vos papilles et celles de vos convives. Parfaite pour le dessert ou pour une pause gourmande !
Très facile et rapide à préparer, ce dessert original sera idéal pour terminer un repas sur une note de légèreté et de fraîcheur. Les fraises sont taillées finement en carpaccio puis garnies d'un caramel de vinaigre balsamique, de basilic frais et de sucre glace avant d'être marinées au frais.
Pour un dessert à la fois frais et gourmand, cette recette printanière sera idéale pour terminer un repas dès l'arrivée des beaux jours. Elle est composée de rhubarbe préparée en compote avec des fraises, du sucre, de la vanille et de la cardamome puis surmontée d'une crème chantilly aérienne et légère.
Très simple et rapide à réaliser, ce trifle à la fois frais et gourmand sera idéal pour terminer un repas à l'arrivée des beaux jours. Il est composé d'une base de biscuits roses de Reims, d'une compote maison à la rhubarbe, de fraises coupées en dés et d'une ganache montée au chocolat blanc très légère. Un dessert qui fleure bon le printemps !
Pour un dessert frais et léger en été, essayez cette recette très facile et rapide à réaliser ! Elle est composée de faisselles de chèvre frais pour le côté crémeux, de morceaux de fraises et nectarines fraîches puis d'un pesto sucré à base de fraises mixées avec des pignons et du sirop de thé vert à la menthe.
Pour fêter un anniversaire, Pâques, la fête des mères ou tout simplement le Printemps et l'arrivée des fraises sur les étals, essayez ce magnifique baba revisité sans alcool. La pâte bien moelleuse et aérienne est imbibée d'un sirop parfumé à l'orange et au citron puis garnie d'une chantilly maison et de tranches de fraises fraîches.
Il ne vous faudra pas plus de 15 min pour réaliser ce délicieux dessert qui met à l'honneur les délicieuses fraises de Printemps ! Elles sont servies avec un sabayon ultra crémeux au vin blanc moelleux et avec des éclats de meringue craquantes pour des verrines savoureuses et gourmandes.
Pour un dessert tout en fraîcheur et originalité, essayez cette recette simplissime à réaliser de gaspacho revisité qui sera idéale pour les beaux jours ! Les tomates sont mixées avec des fraises, du sucre et du vin muscat pour obtenir une soupe servie bien fraîche avec de la menthe.
Pour les goûters des dimanches de Printemps en famille, le repas de Pâques ou encore la fête des mères, essayez cette recette de gâteau qui fera plaisir à toute la famille. Très simple à réaliser, il est composé d'un biscuit de Savoie ultra léger et aérien garni de chantilly maison à la vanille et de fraises fraîches.
A la recherche d'un dessert facile à improviser en 10 minutes pour recevoir ? Essayez cette recette à la fois fraîche, printanière, colorée et gourmande qui sera idéale pour Pâques ou toute autre occasion. Les fraises sont mixées avec du citron vert, du sucre glace et une pointe de poivre puis servies avec une ganache au chocolat blanc crémeuse.
Si les oeufs à la neige se servent traditionnellement avec une crème anglaise, cette dernière est ici remplacée par un coulis de fraise maison pour plus de fraicheur ! Cette revisite printanière de l'île flottante est idéale pour finir un repas sur une note fruitée et légère.
Que ce soit pour un anniversaire, la fête des mères ou Pâques, le fraisier est un gâteau exceptionnel à réserver aux grandes occasions. Composée de plusieurs couches de génoise, de crème au beurre au kirsch et de fraises fraîches, cette recette maison digne d'une pâtisserie professionnelle fera l'unanimité auprès de vos proches !
Pour la Chandeleur, pour le dessert, le goûter ou le brunch, laissez-vous tenter par cette recette irrésistiblement gourmande... Parfumées à l'eau de fleur d'oranger, les crêpes sont servies avec une chantilly maison à la vanille, de beaux morceaux de fraises et un coulis de fraises pour les plus gourmands... De quoi faire plaisir à petits et grands !
Avec l'arrivée du Printemps, mettez à l'honneur les fraises dans cette recette originale et raffinée. Les crêpes parfumées à l'eau de fleur d'oranger sont empilées et garnies de morceaux de fraises fraîches et de chantilly au mascarpone et à la vanille.
Voilà une recette de crêpes originale qui va en étonner plus d'un. Les crêpes sont garnies d'une pâte à soufflé parfumée à l'orange puis passées au four pour un résultat infiniment léger et aérien. Elles sont ensuite accompagnées d'un coulis de fraises maison qui apportera une touche colorée, gourmande et acidulée.
Pour déguster des fraises autrement, testez cette recette de confit de rhubarbe aux fraises. Simplissime, cette préparation est très rapide à réaliser pour un dessert ou un goûter frais et gourmand ! Découvrez ce mélange de saveurs étonnant...
Une superbe recette facile et rapide à préparer avec des fraises ! Ces crousti-barquettes aux fraises vont vous ramener en enfance le temps d'un moment gourmand. Cette préparation ravira petits et grands à l'heure du goûter !
Très facile et rapide à préparer, cette recette de compote maison met à l'honneur les beaux fruits du Printemps en toute simplicité ! Composée de fraises, rhubarbe, sucre et jus de citron, cette recette fera le bonheur des enfants au moment du petit-déjeuner, du goûter ou du dessert.
Minestrone de fraises au Lillet, ricotta, cardamome, dessert
Avec cette mousse de fraises au tofu servie avec quelques madeleines, les saveurs végétales s'offrent à vous. Gourmand et régressif, on adore ce dessert qui se prépare en 15 minutes seulement.
fraises au jurançon, fraises fraîches, jurançon moelleux, menthe fraîche, dessert
fraises à l’italienne, fraise, orange, dessert
fraises ritz, fraises, framboises, crème fraîche, pistaches hachées, dessert
les fraises fondantes, fraises, kirsch, fondant blanc, dessert
fraises mira, cerises à l'eau-de-vie, amandes concassées, sucre en poudre, vin de tavel, dessert
fraises émilio, fraises bien mûrs, liqueur de fraises des bois, kirsch, pistaches
Pour une fin de repas toute en légèreté et fraîcheur, essayez ces petits entremets printaniers ! Ils se composent de blancs d'oeufs montés en neige mélangés à du fromage blanc, du sucre, de la gélatine et de l'extrait d'amandes pour un résultat aérien et mousseux. Ils sont ensuite servis avec des fraises fraîches et en coulis.
Prenez de la brioche, toastez-la, et tartinez de la purée de fraise à la crème, et vous voilà avec un encas délicieux !
œufs à la neige au coulis de fraises, fraises, œuf, sucre, menthe, dessert
la fricassée de fraises, sucre semoule, pineau rosé, glace vanille, feuilles de menthe fraîche
Sandwich aux fraises
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pyramide de fraises, fraises, dessert
Œuf surprise aux fraises, fraises, oeuf, dessert
Préparez les belles fraises de Printemps avec cette recette fraîche, parfumée et très facile à réaliser ! Les fruits frais sont pris dans une gelée sucrée au Campari et au jus d'orange qui apportera beaucoup de pep's à la préparation.
Réalisées avec des fraises arrosées de liqueur de framboise et une crème au mascarpone et aux zestes de citron vert, ces verrines sont très faciles à préparer et savoureuses. Elles seront parfaites pour un dessert printanier frais et léger !
Préparez la salade de fraises de façon originale avec cette recette très facile à réaliser avec une présentation étonnante ! Les fraises sont macérées avec de la pulpe d'orange sanguine, du sucre et du Grand-Marnier puis elles sont servies dans les coques d'oranges évidées.
Déguster des tomates en dessert ? Et pourquoi pas, puisqu'il s'agit en réalité d'un fruit ! Dans cette recette, les tomates sont farcies aux fraises et servies avec un sirop à la vanille et au citron vert. Une préparation tout en fraicheur qui sera la bienvenue pour clôturer un repas estival.
tulipes croustillantes aux fruits rouges, dessert
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Facile et rapide à réaliser en 5 ingrédients, cette recette de porridge aux graines de chia et fraises offre un dessert à la fois équilibré et gourmand. Adapté pour un petit-déjeuner, un brunch ou une fin de repas, cette préparation de dessert sans œufs et sans lactose permet de se faire plaisir sans excès.
Coulis de fraises maison, boules de glace à la vanille, morceaux de fraises fraîches et crème chantilly sont rassemblés dans ce dessert gourmand à souhait et très simple à réaliser. Découvrez notre recette de fraise melba étape pour étape pour le réussir à coup sûr !
Cette recette de pain, ou brioche, perdu est simplissime et très rapide à préparer : idéale pour utiliser des restes de pain. La recette traditionnelle du pain perdu devient plus sophistiquée accompagnée de fraises et de leur sirop... Un délice à partager en dessert ou à l'heure du thé !
Proche du tiramisù italien et de l'eton mess anglo-saxon, ce trifle mêle le croustillant des sablés, l'onctuosité de la crème et la fraîcheur des fraises. Très rapide et simple à préparer, il fera un dessert parfait pour un repas improvisé entre famille ou amis.
Revisitons la recette classique des financiers avec cette version printanière ! Les fraises fraiches sont tout simplement ajoutées sur la pâte aux amandes, juste avant d'enfourner les petits gâteaux. Le goûter sera fruité !
Voici une recette printanière par excellence ! Fraises et rhubarbe sont rassemblées dans ce crumble original et savoureux. Les pommes sont évidées avant d'être garnies d'une compotée pommes-rhubarbe et de fraises puis recouvertes de pâte à crumble au spéculoos : un dessert aussi beau que bon !
De la compotée de rhubarbe, des fraises, de la crème chantilly, de la glace et des biscuits sablés concassés : cette recette printanière de coupes aux fraises et à la rhubarbe est ultra rapide et facile à réaliser. Suivez le guide et épatez vos convives au moment du dessert !
Facile à réaliser, cette recette de pavlova aux fraises est un délice ! La meringue maison est expliquée pas à pas pour la réussir à coup sûr. Les meringues sont ensuite recouvertes de crème chantilly, des fraises fraiches et d'un coulis de fruits rouges !
Ce grand classique du goûter est inratable avec cette recette toute simple à réaliser. Découvrez comment préparer le roulé à la confiture et déclinez la recette en fonction de vos envies en changeant de confiture ou en optant pour de la pâte à tartiner.
Recette printanière par excellence, ce crumble aux fraises et à la rhubarbe est idéale pour cuisiner ces bons fruits de saison de façon simple, rapide et savoureuse. Ce dessert fruité sera encore plus gourmand s'il est servi avec un peu de crème fraîche, qui apportera une touche de douceur.
Découvrez notre recette raffinée et toute simple à réaliser pour revisiter le fameux dessert italien. Coulis à l'eau de rose et crème à la vanille sont rassemblés dans ces panna cottas aux fraises. Un dessert printanier tout en douceur et en fraicheur.
Les chouquettes aux fraises marinées dans un caramel au balsamique et accompagnées de chantilly à la rose sont un dessert fruité délicieux ! Dès l'arrivée des fraises chez votre primeur, testez cette recette ultra facile et rapide à réaliser pour un résultat très élégant.
Prêtes en 20 minutes, ces verrines de cheesecake aux fraises s'inspirent des fameux trifles anglais. Cette recette facile à faire se prépare avec des ingrédients simples (palets bretons, crème au mascarpone, yaourt, vanille, pistaches et fraises) pour un dessert de printemps très gourmand !
Revisitez les traditionnelles tartelettes aux fraises en remplaçant la pâte par un sablé breton fait maison ! Pour encore plus de gourmandises, les fraises sont déposées sur une crème pâtissière à la noix de coco râpée, ce qui donne une touche exotique à ce dessert printanier.
Les fraises se marient à merveille avec le riz au lait dans cette recette pleine de douceur ! Le lait est infusé avec du romarin, de la vanille, de la cannelle et des zestes d'agrumes avant de cuire le riz avec l'extrait d'amande. Une fois refroidi, le riz au lait est servi avec des fraises fraiches. Un dessert régressif qui fleure bon le printemps !
Original, non, de marier des fraises avec du vinaigre balsamique ? Découvrez cette recette facile, rapide à réaliser et pleine de fraîcheur de salade de fraises au sirop de balsamique, mousse de mascarpone et basilic.
Ces tartelettes aux fraises et à la menthe sont très rapides à faire ! Moins de 30 minutes, cuisson incluse, pour régaler toute la famille avec ce dessert fruité. La recette nécessite que quelques ingrédients pour un résultat délicieux.
Pour apporter de l'originalité à la classique tarte aux fraises, ajoutez des fraises confites à la confiture de framboise et déposez les fruits sur une onctueuse crème vanillée au mascarpone. Résultat : un dessert de printemps ultra gourmand dont vos convives se souviendront !
Originale, cette recette de tartelettes allie les fraises, le vinaigre balsamique et le vin rouge ! Ces mini desserts caramélisés sont également garnis de ricotta pour apporter de la douceur et une texture crémeuse qui va mettre tout le monde d'accord.
Originale, non, cette recette de taboulé en version sucrée ? Vous allez adorer ce dessert prêt à l'avance et très facile à réaliser. Vous allez aussi en épater plus d'un avec cette recette étonnante faite avec des fraises et de la graine de couscous !
Facile à réaliser maison, le granité est préparé ici avec une infusion à base de menthe fraîche, d'eau et de sucre. Trois ingrédients seulement sont nécessaires pour confectionner ces coupes glacées aux fraises et à la menthe !
Un beau dessert sans gluten pour célébrer le printemps : notre sublime panna cotta au tartare de fraises ! Facile à réaliser, cette "crème cuite", si l'on traduit littéralement le nom de cette recette italienne, est accompagnée de quelques brins de menthe pour la fraicheur.
Une coupe d'été très gourmande !
Oubliez tout ce que vous pensiez savoir sur le gratin. Avec cette recette de gratin aux deux fraises, nous vous proposons aujourd'hui de revisiter ce mets traditionnellement dégusté comme un plat en version sucrée. Un dessert facile à préparer, qui change des clafoutis !
À la recherche d'une idée de recette pour cuisiner des fraises un peu mûres (ou pas) ? Ce gratin de fraises à la vanille cuit au four est idéal ! Réalisé avec une crème pâtissière maison, ce dessert de printemps est facile et rapide à faire. Vous pouvez ajouter des amandes ou des pistaches pour encore plus de gourmandise.