Qu'il s'agisse de Thanksgiving, de Noël ou du réveillon de la Saint-Sylvestre, la dinde est un incontournable ! On l'adore fourrée aux marrons ou simplement rôtie au four avec quelques aromates. Mais attention à bien maîtriser sa cuisson ! Alors pour être sûr de régaler les grandes tablées, on vous explique comment bien cuire une dinde.
Pour encore plus de saveurs, la traditionnelle dinde aux marrons se pare également de morilles et de foie gras dans cette recette festive ! Idéale pour le plat de Noël, la volaille s'accompagne d'une poêlée de champignons sauvages pour le côté rustique.
Changez de la traditionnelle dinde aux marrons pour Noël avec cette recette du chef Eric Frechon, tout aussi gourmande mais plus originale ! La volaille est rôtie au four avec du beurre, des échalotes, de l'ail et des herbes aromatiques puis elle est servie avec une purée de patates douces au foie gras et aux épices tandoori.
Apportez un peu d'exotisme et d'originalité à la dinde de Noël avec cette recette gourmande et parfumée ! La volaille est farcie d'un mélange à base de farce fine, foies de volaille, abricots secs, amandes, pistaches, raisins secs, mie de pain, lait, cognac et quatre-épices. Elle est ensuite rôtie au four et accompagnée de quartiers de pommes poêlées.
Chic et raffinée, notre recette de dinde rôtie truffée sera parfaite pour un repas de Noël ou de fête ! Quelques ingrédients, quelques astuces pour préparer et cuire la volaille au mieux et le tour est joué. Ce plat à la dinde d'exception plaira à coup sûr à vos invités.
Envie d'un menu de Noël traditionnel ? Dans ce cas, impossible de faire l'impasse sur la dinde ! Dans cette recette, la volaille est farcie sous la peau avec un beurre aux noix et aux amandes puis rôtie au four. Un plat de fêtes convivial qui sera parfait pour les grandes tablées !
Le secret pour obtenir une dinde rôtie bien fondante ? Barder la volaille avec du prosciutto ou du bacon, la recette n'en sera que plus gourmande et parfumée ! Découvrez notre recette de dinde rôtie au prosciutto et aux herbes pour régaler toute la famille.
Véritable classique de la gastronomie française, le mariage dinde rôtie et endive au citron vert joue la carte de l'originalité, arrosé de jus de citron vert.
Mets délicat, cette recette sera parfaite pour un dîner festif en famille ou entre amis.
Mets délicat, cette recette sera parfaite pour un dîner festif en famille ou entre amis.
Prête la veille en moins de 30 minutes, cette dinde rôtie aux 5 épices aura simplement besoin de se faire cuire le jour J. Facile, originale et savoureuse, cette recette vous permettra d'anticiper sans stress votre plat de Noël et d'épater vos convives à l'heure du repas de fête !
Originale et savoureuse, cette recette de dinde farcie rôtie aux raisins verts est une belle idée pour un repas de Noël. La volaille est farcie de viande hachée avant d'être rôtie au four avec le raisin. Suivez nos conseils et notre recette pas à pas et régalez vos convives pour les fêtes !
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