Dips, crèmes et sauce à tartiner

Guacamole, hoummous, caviar d’aubergine, rillettes, tapenade, sauces au fromage blanc ou au yaourt : les dips et sauces à tartiner sont les rois de nos apéros ! Faciles et rapides à préparer, nos recettes de sauces, crèmes ou encore mousses peuvent aussi être réalisées à l’avance et être conservées au frais pour tartiner ou tremper des légumes crus en bâtonnets (carotte, concombre, chou-fleur…), des blinis, du pain toasté ou encore des crackers ! Il est très simple de faire maison les sauces que l’on peut acheter toutes faites. Beurres parfumés, rillettes de poissons ou de légumineuses (lentilles, haricots secs…) ou encore mousse de thon rendront vos toasts savoureux pour un apéritif dînatoire réussi !
La recette est simple pour des dips au fromage délicieux ! Mélangez du fromage frais (type Philadelphia ou St Morêt) ou du fromage blanc avec des épices (curry, cumin, poivre…), des herbes (ciboulette, aneth, cerfeuil…) et/ou tout autre ingrédient comme du roquefort ou du bleu écrasés, des morceaux d’avocat ou de tomate.
Essayez nos recettes de crèmes à tartiner salées aux légumes comme le pesto de betterave qui épatera vos convives. Le hoummous de fèves, celui aux côtes de bettes ou le guacamole d’artichauts sont des recettes idéales et qui plus est vegan, sans gluten et sans lactose ! Elles plairont donc à tout le monde.
Pour des recettes plus légères, privilégiez les sauces aux légumes ou aux épices avec du fromage blanc plutôt que du fromage frais ! Utilisez plutôt du jus de citron par exemple pour les assaisonner plutôt que des huiles et n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches ou des épices pour un résultat plus gourmand !
Faites vous-même vos dips, crèmes, mousses et sauces à tartiner pour vos apéritifs ou même pour tartiner dans de petits sandwichs pour un brunch par exemple !

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Pour l'apéritif, accompagnez cette recette ail et noix d'un petit vin blanc frais !
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Hypers rapides et trop faciles à préparer, les dips et autres tartinades seront vos complices de l'apéritif ! Houmous, caviar d'aubergines, guacamole, sauce au fromage, sauce au yaourt et autres sauces apéritives feront le bonheur de vos invités grâce à leur goût, mais aussi le votre, car vous passerez moins de temps en cuisine !
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Une excellente recette à proposer pour l'apéritif et y tremper des légumes, des gressins ou tout ce que vous souhaitez.
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Une belle façon d'exploiter le camembert en le réduisant en tartinade ! Pensez à vos apéritifs !
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Une sauce ontueuse vegan et tout simplement géniale à faire pour l'apéritif !
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Une spécialité orientale que vous pouvez utiliser comme ingrédient alternatif au lactose.
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Les dips et crèmes à tartiner sont idéales pour un apéritif convivial entre amis. Testez cette recette facile et rapide à préparer réalisée à base de cheddar râpé, bière, tabasco, piment de Cayenne, tabasco, ail, moutarde et sauce Worcestershire. Dégustez-les avec des gressins ou des biscuits apéritif pour apporter du croustillant.
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Une recette tout simplement géniale pour l'apéritif mais aussi pour remplacer tous les fromages frais : parfait pour vos cheesecake également !
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Le baba Ganoush originellement réalisé avec de l'aubergine est un véritable délice avec de la patate douce ! La recette de Moutabel se revisite avec gourmandise !
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Découvrez notre recette de pesto de betterave, une recette originale qui vous permettra d'agrémenter des salades, des toasts, des pâtes...
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pots de lentilles à la crème, lentilles, crème, entrées
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caviar végétarien, champignons de Paris, crème fraîche, échalotes, entrée
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labné libanais, produit laitiers libanais, labné, entrée
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mousse froide de jambon à la Nancéienne, mousse de jambon, foie gras, lame de truffes, entrée
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Sauce cyclades
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aïoli sans œuf, ail, huile d'olive, pomme de terre, divers, sel, poivre
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aïoli, ail, huile d'olive vierge, un demi-citron, jaune d’œufs, gros sel, citron
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fromage blanc à la slave, fromage à la slave, fromage blanc, anchois au sel, paprika doux, câpres, entrée
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dips au roquefort et au chili, dips au roquefort, dips au chili, dips, entrée
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dip au bleu et aux noix, fromage à pâte persillée, fromage blanc, cerneaux de noix
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Sauce pour crudités apéritives
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Haricots blancs, câpres, olives.
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