Très faciles à réaliser, ces mini flans de ratatouille accompagnés de tomates caramélisées sont parfaits pour une entrée végétarienne pleine de saveurs ou comme accompagnement. Les petits clafoutis peuvent être réalisés avec de la ratatouille maison ou en conserve selon la saison.
Mettez du soleil dans votre assiette avec cette recette de tarte rustique aux légumes d'été rôtis et à la mozzarella. Végétarienne, cette tarte colorée met en valeur les produits emblématiques de la saison : l'aubergine fondante, la courgette croquante et les tomates juteuses. Un régal !
Direction la Grèce avec cette recette typique de feta psiti ! Facile à faire, elle consiste à faire griller au four une belle tranche de feta avec des tomates et des poivrons. Le tout est ici dégusté avec une sauce aux herbes pour la touche de fraicheur. Dépaysant et très gourmand !
Il ne vous faudra que cinq ingrédients pour réaliser cette recette de tarte tatin de courgettes au chèvre : des courgettes, de la pâte feuilletée, du fromage de chèvre, du pesto et de l'huile d'olive. Une entrée facile à faire qui égayera vos tablées d'été.
Peu d'ingrédients et une recette ultra simple : pas de doute, les aubergines à la sassarese font partie de nos recettes italiennes favorites. Originaires de Sardaigne, ces aubergines cuites au four sont recouvertes avant la cuisson d'un mélange huile d'olive, ail et basilic, un trio qui fleure bon l'Italie ! Régalez-vous avec notre recette facile d'aubergines alla Sassarese.
Si on adore le déguster à l'apéritif avec du pain pita ou des crudités, le houmous peut aussi servir dans des préparations chaudes. La preuve avec cette recette de tarte aux courgettes, houmous et feta, où la purée de pois chiches est généreusement tartiné sur la pâte feuilletée. Une entrée estivale qui sent bon la Méditerranée !
Avec ce mille-feuilles d’aubergines à la menthe, vous pourrez proposer à vos invités une recette surprenante qui sent bon l'été. L'occasion de mettre à l'honneur ce légume du soleil dans une préparation originale et raffinée !
Pour une entrée légère et ensoleillée ou accompagner des viandes ou poissons grillés, essayez cette recette qui met à l'honneur les légumes du soleil ! Elle se compose de courgettes, aubergines et tomates grillés à la plancha puis d'une sauce pesto au basilic, de dés de feta et de câpres pour un résultat frais et gourmand.
Fêtez l'été et ses beaux légumes gorgés de soleil qui arrivent sur les étals avec cette recette de soupe colorée, gourmande et entièrement vegan ! Composée de poivrons jaunes sautés avec du curry, de bouillon de légumes, de purée d'amandes pour l'onctuosité, de dés de tomates, de graines germées et de coriandre fraîche, c'est un pur délice à consommer sans modération !
Voilà une idée de recette végétarienne qui met en avant de beaux légumes d'été gorgés de soleil : aubergines, courgettes et tomates. Cuisinés en tatin salée, ces derniers sont agrémentés de parmesan et mozzarella pour une entrée gourmande aux saveurs de l'Italie !
Facile à réaliser, cette recette de chèvres (type Rocamadour) enveloppés dans des tranches d'aubergine grillées est un délice ! Idéales pour un barbecue d'été, ces papillotes de légumes au fromage plairont à tous vos convives !
Pour un buffet froid, un apéritif ou un assortiment d'entrées, essayez cette recette simplissime et bon marché qui vous fera voyager vers des contrées ensoleillées ! Elle se compose très simplement de poivrons grillés au four puis compotés avec des tomates, de l'huile d'olive, de l'ail et du basilic frais.
Cette recette entièrement signée Faustine Hug du blog faustine-hug.com va vous faire voyager dans les saveurs du Moyen-Orient ! Elle se compose d'aubergines grillées, d'une sauce au yaourt et au tahini, d'un granola aux noisettes, de graines de grenade et d'herbes fraîches.
Une entrée ensoleillée avec des médaillons d'aubergines, tomate, mozzarella, basilic
mitonné de légumes aux amandes & à l’huile d’olive, mitonné de légumes, légumes aux amandes, légumes à l'huile d'olive, poivrons, amandes, plat
Pour une entrée bon marché, originale et facile à préparer, essayez cette recette de hamburger de tomate ! Les coeur-de-boeuf sont mises à l'honneur, coupées en deux, snackées à l'huile d'olive, garnies de tranches de bacon croustillantes et de ricotta avant d'être rôties au four.
Pour un apéritif ou une entrée aux accents méditerranéens et ensoleillés, essayez cette recette facile à préparer et bon marché ! Elle est réalisée à partir de poivrons rouges grillés au four puis rôtis avec un beurre aux anchois et thym qui les fera confire en leur apportant beaucoup de saveur.
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Moelleux aux courgettes
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