Parfumée au curry, cette terrine de poulet à l'estragon fera une belle et généreuse entrée ! Elle se compose de couches de blancs de poulet et de couches d’amandes, de dés de carotte et d’estragon prises en gelée pour un résultat graphique et coloré.
Pour un apéritif, une entrée ou un buffet froid en été, essayez cette recette de terrine froide très légère, fraîche et colorée ! Elle est réalisée à partir de blancs de poulet poêlés à l'huile d'olive, de lamelles de poivrons rôtis et de pois gourmands cuits à l'eau, le tout étant pris en gelée au bouillon de volaille.
Pour ne pas stresser et passer trop de temps en cuisine le jour de Noël, optez pour des recettes préparées à l'avance comme cette terrine de dinde au foie gras et aux marrons, qui réunit tous les incontournables de la fin d'année ! Une entrée festive qui sera du plus bel effet sur votre table.
Orange et poulet en gelée
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